在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。
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在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。
所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅的，教給大家幾個小技巧，做出來的與魚肉鮮嫩入味還不腥，一起來看看吧。
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在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。
所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅的，教給大家幾個小技巧，做出來的與魚肉鮮嫩入味還不腥，一起來看看吧。
首先將魚處理好，用刮麟刀颳去魚鱗，再將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分（沒有也可忽略）適量鹽和料酒塗滿魚身，醃製十分鐘，姜切絲，一部分塞進魚肚子裡，剩下的鋪魚面上。
紅椒和蔥白切成細條，蔥絲成細條，用水抓一抓放著備用。蒸之前再用花生油均勻地塗抹在魚的身上，這樣不僅能夠增香還能鎖住水分，蒸出來的魚又嫩又鮮。
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在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。
所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅的，教給大家幾個小技巧，做出來的與魚肉鮮嫩入味還不腥，一起來看看吧。
首先將魚處理好，用刮麟刀颳去魚鱗，再將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分（沒有也可忽略）適量鹽和料酒塗滿魚身，醃製十分鐘，姜切絲，一部分塞進魚肚子裡，剩下的鋪魚面上。
紅椒和蔥白切成細條，蔥絲成細條，用水抓一抓放著備用。蒸之前再用花生油均勻地塗抹在魚的身上，這樣不僅能夠增香還能鎖住水分，蒸出來的魚又嫩又鮮。
鍋中水燒開後，將魚上鍋蒸。蓋上蓋子，開大火蒸7-8分鐘。出鍋之後，將小蔥段和薑片挑去，再在魚的四周澆上生抽，撒上小蔥花即可。但是在盤中也要放上兩跟筷子將魚擔起來，這樣才能保證魚肉的不腥。
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在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。
所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅的，教給大家幾個小技巧，做出來的與魚肉鮮嫩入味還不腥，一起來看看吧。
首先將魚處理好，用刮麟刀颳去魚鱗，再將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾水分（沒有也可忽略）適量鹽和料酒塗滿魚身，醃製十分鐘，姜切絲，一部分塞進魚肚子裡，剩下的鋪魚面上。
紅椒和蔥白切成細條，蔥絲成細條，用水抓一抓放著備用。蒸之前再用花生油均勻地塗抹在魚的身上，這樣不僅能夠增香還能鎖住水分，蒸出來的魚又嫩又鮮。
鍋中水燒開後，將魚上鍋蒸。蓋上蓋子，開大火蒸7-8分鐘。出鍋之後，將小蔥段和薑片挑去，再在魚的四周澆上生抽，撒上小蔥花即可。但是在盤中也要放上兩跟筷子將魚擔起來，這樣才能保證魚肉的不腥。
蒸魚是非常好吃的一種美味的食物，深受大人小朋友的喜愛。但是我們在蒸魚時會遇到各種問題。其實蒸魚好吃也是有訣竅的，建議大家掌握這幾個小技巧，自己做出來的魚肉鮮嫩好吃還不腥，快去試試吧。