'“二師兄”雖然漲價了,不過“精華”還是便宜,經常吃點睡眠好'

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哈嘍,歡迎來到江湖美食!

最近豬肉漲價太厲害了,咱們現在就換換口味,豬身上的任何都是寶,我們今天就來換一個豬身上的其他寶貝吃!

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“二師兄”雖然漲價了,不過“精華”還是便宜,經常吃點睡眠好

豬血大家都吃過吧!是我們生活中很常見的食材,現在豬肉價格一路飆漲,所以大家可以適量地吃點豬血。豬血含有豐富的蛋白質,鈣,磷,鉀 鈉卵磷脂以及微量元素,鐵,鋅,銅等身體所需的營養物質。經研究豬血中的鋅,銅,卵磷脂具有提高免疫功能,和提高睡眠質量頗為有益,由此可以看出豬血是對人體有益的而好東西。

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豆腐也是生活中經常吃的食材,它的營養價值也是相當的高,含有較多的蛋白質和鈣,是大家認可的保健食品,適量地吃點豆腐對人體健康是有益處的。我們今天就用營養價值高的豬血和豆腐來做一道美食,做出來豬血燒豆腐滑嫩可口。營養美味,經常吃點睡眠好!

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可能有的人在家做這道菜時,會把豬血和豆腐給炒散了,還有很大的腥味。從而炒出來的豬血豆腐賣相很難看,還很難吃。那麼今天小編就告訴你正確做法,豬血炒豆腐時,注意這2步,豬血豆腐滑嫩可口,無腥味,還不散。接下來我把做法帶給大家,感興趣的朋友可以在家試一下。

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【食材】:豬血,豆腐,生薑,豆瓣醬,啤酒,食鹽,胡椒粉,陳醋,蠔油,大蒜,白糖,醬油,青線椒,香油,小幹辣椒。

【製作方法】

1、首先把豬血先切成片,再切成條,再切成方塊。再把豆腐也切成小塊,全部切好之後把它們倆放在盤子中備用。

2、鍋中加入清水,在水中加入一勺食鹽,把豆腐和豬血下入鍋中焯水,大火燒開就可以了,然後把豆腐撈出來,瀝乾水分,備用。

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2、鍋中加入清水,在水中加入一勺食鹽,把豆腐和豬血下入鍋中焯水,大火燒開就可以了,然後把豆腐撈出來,瀝乾水分,備用。

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3、準備一點青線椒,切成片,把生薑切成薑末,把大蒜切片,小幹辣椒且切圈圈,備用。

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1、首先把豬血先切成片,再切成條,再切成方塊。再把豆腐也切成小塊,全部切好之後把它們倆放在盤子中備用。

2、鍋中加入清水,在水中加入一勺食鹽,把豆腐和豬血下入鍋中焯水,大火燒開就可以了,然後把豆腐撈出來,瀝乾水分,備用。

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4、鍋中加入油,燒熱,下入姜,蒜,小幹辣椒煸炒一下,炒出香味,加入一勺豆瓣醬,把豆瓣醬炒香,再倒入焯好水的豆腐和豬血,翻炒一下。倒入少許啤酒,食鹽,胡椒粉,陳醋,蠔油,白糖,醬油,用勺子推動一下,開中小火燒3分鐘左右,把豆腐和豬血燒至入味。

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2、鍋中加入清水,在水中加入一勺食鹽,把豆腐和豬血下入鍋中焯水,大火燒開就可以了,然後把豆腐撈出來,瀝乾水分,備用。

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3、準備一點青線椒,切成片,把生薑切成薑末,把大蒜切片,小幹辣椒且切圈圈,備用。

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4、鍋中加入油,燒熱,下入姜,蒜,小幹辣椒煸炒一下,炒出香味,加入一勺豆瓣醬,把豆瓣醬炒香,再倒入焯好水的豆腐和豬血,翻炒一下。倒入少許啤酒,食鹽,胡椒粉,陳醋,蠔油,白糖,醬油,用勺子推動一下,開中小火燒3分鐘左右,把豆腐和豬血燒至入味。

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5、最後再加入一點水澱粉勾芡,把湯汁收濃稠,下入青線椒,翻拌一下,出鍋之前淋入一點香油,就可以裝盤,開吃了。

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5、最後再加入一點水澱粉勾芡,把湯汁收濃稠,下入青線椒,翻拌一下,出鍋之前淋入一點香油,就可以裝盤,開吃了。

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美食貼士:

1、在做豬血炒豆腐的時候,豬血和豆腐都要焯一下水,焯水的時候加點鹽,這樣做出來的豆腐沒有腥味。

2、豬血炒豆腐時,炒的時間不能太長,時間太長的話很容易把豆腐和豬血炒散。

好了,小夥伴們還有什麼其他的吃法呢?歡迎評論區下留言一起研究喲!喜歡的可以收藏,轉發,點贊關注喲!

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