做法步驟
1、豆腐切塊
2、放入鍋中加點鹽燒開，
3、切好蔥薑蒜
4、放入適量油，花椒炒香，然後撈出
5、下入蔥薑蒜，加入豆瓣醬，辣椒粉，牛肉，炒香，
6、加入少許糖，幾滴醋，加入熱水，
7、放入豆腐，燒開，加入點生抽老抽上色，
8、澱粉水勾芡，
9、收汁撒入蔥花
10、裝盤
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6、加入少許糖，幾滴醋，加入熱水，
7、放入豆腐，燒開，加入點生抽老抽上色，
8、澱粉水勾芡，
9、收汁撒入蔥花
10、裝盤