'大荔民間歷史美食糟肉'

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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

大荔民間歷史美食糟肉

糟肉之所以有這樣大的魅力,主要在於甜香饞人,酒香醉人,棗香宜人,因為用了醪糟醅,所以有一種濃烈的酒香味!

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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

大荔民間歷史美食糟肉

糟肉之所以有這樣大的魅力,主要在於甜香饞人,酒香醉人,棗香宜人,因為用了醪糟醅,所以有一種濃烈的酒香味!

大荔民間歷史美食糟肉

又因肉爛棗軟,加之刀工精細,造型玲瓏如水晶,色澤棕紅油潤光亮,馨香誘人,肥而不膩,甜香軟糯,醇香可口,入口即化,無論在菜相、味道上都十分讓人充滿食慾。

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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

大荔民間歷史美食糟肉

糟肉之所以有這樣大的魅力,主要在於甜香饞人,酒香醉人,棗香宜人,因為用了醪糟醅,所以有一種濃烈的酒香味!

大荔民間歷史美食糟肉

又因肉爛棗軟,加之刀工精細,造型玲瓏如水晶,色澤棕紅油潤光亮,馨香誘人,肥而不膩,甜香軟糯,醇香可口,入口即化,無論在菜相、味道上都十分讓人充滿食慾。

大荔民間歷史美食糟肉
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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

大荔民間歷史美食糟肉

糟肉之所以有這樣大的魅力,主要在於甜香饞人,酒香醉人,棗香宜人,因為用了醪糟醅,所以有一種濃烈的酒香味!

大荔民間歷史美食糟肉

又因肉爛棗軟,加之刀工精細,造型玲瓏如水晶,色澤棕紅油潤光亮,馨香誘人,肥而不膩,甜香軟糯,醇香可口,入口即化,無論在菜相、味道上都十分讓人充滿食慾。

大荔民間歷史美食糟肉
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大荔漢村糟肉

糟肉,陝西大荔漢村雙泉一道傳統歷史菜系!因用豬的五花肉、大紅棗、蠶豆、豇豆、紅薯條、醪糟醅、冰糖等蒸制而成,又名蒸糟肉、紅棗糟肉。過去糟肉屬於官府菜,衙門請客,糟肉是必點菜之一!

大荔民間歷史美食糟肉

「大荔漢村糟肉」

此菜製作流程複雜,工藝考究實屬大荔一道難得的傳統美食!

糟肉,選用上等五花肉,切成薄片或者方塊擺放在碗底,再用農家自產的醪糟蓋在肉上面,再放上枸杞大棗冰糖等配料,上籠蒸1小時左右,那道讓人垂涎欲滴,糟香肉爛的雙泉糟肉就可以出鍋了!

大荔民間歷史美食糟肉

糟肉之所以有這樣大的魅力,主要在於甜香饞人,酒香醉人,棗香宜人,因為用了醪糟醅,所以有一種濃烈的酒香味!

大荔民間歷史美食糟肉

又因肉爛棗軟,加之刀工精細,造型玲瓏如水晶,色澤棕紅油潤光亮,馨香誘人,肥而不膩,甜香軟糯,醇香可口,入口即化,無論在菜相、味道上都十分讓人充滿食慾。

大荔民間歷史美食糟肉
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