西湖醋魚別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜。
冰糖甲魚是浙江寧波地區最著名傳統菜餚。冰糖甲魚的另一別稱為“獨佔鰲頭”，則是從甬江狀元樓首創的，是寧波十大名菜之一。
苔菜小方烤是一道集美味、營養於一身的傳統名餚，屬於浙江寧波菜。滷汁稠濃，肉塊酥糯，苔菜清香。
雪菜大黃魚，又稱大湯黃魚，是一道富有舟山地方特色的傳統名菜。雪菜大黃魚選用大黃魚為主料，佐以雪菜、冬筍、 姜等輔料烹製而成。成品具有魚肉嫩，菜香的特色，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。
腐皮包黃魚是由黃魚等為主要食材做成的一道菜品，是一道浙江的名菜，屬浙菜系，寧波菜。系用優質完整的薄豆腐皮包上新鮮生淨大黃魚肉炸制而成，用醋與茄汁醬等佐食，其味更佳。這是一道有百餘年曆史的寧波名菜。
荷葉粉蒸肉是一款享有較高聲譽的傳統名菜。在清末，相傳其名與“西湖十景”的“麴院風荷”有關。它是用當時杭州的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起來蒸制而成，其味清香，鮮肥軟糯而不膩，夏天食用很適合胃口。
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