廣西貴港的特色小吃!
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1/7 貴港,位於 廣西壯族自治區東南部, 西江流域中游, 潯鬱平原中部,是大 西南出海通道的重要門戶, 中緬油氣管道 天然氣管道終點。 貴港港為中國 西部地區內河第一大港,國家 智慧城市試點城市 , 西江 黃金水道流經市境,東臨 梧州、南臨 玉林和 欽州、西接 南寧、北鄰 來賓。貴港的村落很多,美食當然也不缺乏。
2/7 桂平香辣糟。桂平市是廣西曆史最悠久的城市,距今已有二千兩百多年的歷史。所擁有的美食更多不勝數。其擁有的美食有羅秀米粉、綠豆糕、豬腳粉、香辣糟、狗肉、田螺湯等。廣西桂平市的香辣糟製作獨特,味道極好。現今在該市的城廂,金田、江口、紫荊、南木等鄉鎮的人家幾乎都愛吃香辣糟並會製作。
3/7 白切三黃雞。廣西平南縣著名傳統佳餚。素以鮮美、軟滑、幼嫩、甘香等特色聞名。製作工序:選用約一點二五千克左右的平南三黃項雞,宰殺後,取出內臟,再用生鹽抹擦雞身備用;將水燒至微開,將雞放入煮三分鐘後起鍋置於盆中,並將煮雞的開水倒入盆內蓋好,約二十分鐘即熟。然後用熟花生油均勻塗抹於雞皮上,切塊上碟。食用時佐以生晒醬油、蔥花、蕪荽等調料。
4/7 東龍酸粉。來到廣西貴港市東龍鎮,如果不嘗試一下這道米粉中的極品,你可算是枉走廣西一遭了。東龍酸粉屬“醃粉”類,所採用的米粉扁而寬,外觀如“河粉”。作為“醃粉”,東龍酸粉與其它地方醃粉有所不同,首先米粉做工來自純手工,其醃料既香又酸。
5/7 貴港市別稱荷城哦,怎麼能少了蓮藕呢。貴港藕粉,貴港藕粉是用貴港本地所產大紅蓮藕製成的藕粉,略帶赭紅色,是一種營養價值高、滋味好的食用澱粉,為廣西四大名吃之一。
6/7 紅糖片。為人工精製而成的赤色糖塊。糖片心色白光潔,滋味清甜,有補中益肝、活血去淤之功效,為產婦滋養佳品。主要產於石卡、新塘、八塘等鄉。產品暢銷區內外 紅糖片通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經過高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。
7/7 桂平綠豆糕是桂平的美食代表。 桂平綠豆糕細嫩、甘滑、清香,甜而不膩,融糕點和清涼補品兩特點於一體。綠豆糕如檸檬,嫩綠瑩潤,有如碧玉。品嚐時佐之以西山茶,味道更佳。桂平的宏發祥綠豆糕暢銷於廣西、廣東等大陸省份,並遠銷到、香港、澳門以及東南亞等地。
2017-11-06

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