'越南可以吃什麼 | 我在河內·胡志明經歷的一日三餐的愛恨情仇'
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
河內吃什麼
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這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
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河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
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若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
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RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
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RuNam Bistro
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餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
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餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
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直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
河內吃什麼
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成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
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RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
Pizza 4P's 是一個融合意大利和日本菜的披薩店。這裡日本廚師用自制的奶酪，在木柴爐中製作美味的披薩。餐廳很大，部分吧檯位可以看到食物的製作過程。旺季最好預約之後再前往，免得撲空啦。
我本來是嘴饞衝著意麵去的，坐下來掂量了肚子之後覺得空間還有富裕，然後決定吹的神乎其神的披薩還是來一個叭。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
Pizza 4P's 是一個融合意大利和日本菜的披薩店。這裡日本廚師用自制的奶酪，在木柴爐中製作美味的披薩。餐廳很大，部分吧檯位可以看到食物的製作過程。旺季最好預約之後再前往，免得撲空啦。
我本來是嘴饞衝著意麵去的，坐下來掂量了肚子之後覺得空間還有富裕，然後決定吹的神乎其神的披薩還是來一個叭。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
Pizza 4P's 是一個融合意大利和日本菜的披薩店。這裡日本廚師用自制的奶酪，在木柴爐中製作美味的披薩。餐廳很大，部分吧檯位可以看到食物的製作過程。旺季最好預約之後再前往，免得撲空啦。
我本來是嘴饞衝著意麵去的，坐下來掂量了肚子之後覺得空間還有富裕，然後決定吹的神乎其神的披薩還是來一個叭。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
Pizza 4P's 是一個融合意大利和日本菜的披薩店。這裡日本廚師用自制的奶酪，在木柴爐中製作美味的披薩。餐廳很大，部分吧檯位可以看到食物的製作過程。旺季最好預約之後再前往，免得撲空啦。
我本來是嘴饞衝著意麵去的，坐下來掂量了肚子之後覺得空間還有富裕，然後決定吹的神乎其神的披薩還是來一個叭。
這兩天每一頓都吃的太紮實，我小心翼翼的點了飲料然後沙拉意麵跟披薩各一份，很剋制的沒敢再點。菜一樣一樣上來之後，小小的桌子被擺的滿滿當當。
沙拉不錯，意麵煮的勁道彈牙。
但最厲害還是烤牛肉披薩的口味無與倫比的切入了亞洲內陸人民我的心，這份亞歐融合的披薩是我個人在對披薩認知和接受度上的一個里程碑。我覺得可以讓那些無法接受西餐的中老年長輩們從這家店開始他們的新味覺之旅。
還有什麼值得吃
胡志明優雅的小咖啡館跟西餐很多，零零總總吃的不少，我也吃了不少。還有一家我心中的私藏餐廳叫做Au Parc Saigon，在教堂附近，食物飲品都沒的挑剔，你無法抗拒溫暖的陽光從窗臺灑進來，剛好落在腳邊，親近又不敢靠近你，下午2點後吃飯的客人都走了，氛圍微妙的適合學習跟工作。
河內吃什麼
河內跟胡志明幾乎沒什麼玩的，老實說，這兩城市發展程度看起來跟國內三四線城鎮差不多，除了城鎮中心一些區域，甚至可以說更落敗更沒有希望一些。
在機場候機時，一個被女兒塞進隔壁芽莊旅行團的中年叔叔求助我如何開通國際漫遊，解答之後我祝他旅途愉快，大叔一邊小心翼翼的把手機收起來，一邊一臉惆悵迴應我說：“能有多愉快，那地方窮死了啊...”
這一句話說的我登機的腳步都沉重了不少。
那我為什麼會選擇這個地方呢？
直飛，航班行程短，機票價格低，簽證簡單快捷，最後，雖然距離近的像省外，但多少還是佔了個東南亞異域風情，跟殖民地特色。更何況，越南的河粉，春捲，越南法棍，酸辣湯，蝦餅，魚露...都是說起來流口水的美食。
成年人的世界裡哪有那麼多大是大非，城市發展落後就落後點吧，那可是美食在召喚我啊！
河內吃什麼
我一如既往的出門沒做攻略，河內度週末的日程想來想去只在飛機落地朦朦朧朧醒來的時候勾勒出一個框架：
看見什麼吃什麼。
越南人喜歡喝咖啡，一到夜晚天氣涼爽起來，人們就搬出小板凳，躬著背伸直腿兒，擺出一個儘量舒服的姿勢，就著手裡冰涼咖啡跟朋友看著馬路愜意的閒聊起來。
當地咖啡小店很多，隨著越南人的隨性，這些咖啡館大多建的霓虹斑斕卻設施簡陋。但過了晚上8點，隨便哪一家也是坐得滿滿當當，好不熱鬧。
越南的咖啡不是用咖啡壺煮，而是用一種具有當地特色的滴濾咖啡杯，滴漏下面用玻璃杯接著，玻璃杯杯口架上滴漏杯，在滴漏裡面放咖啡粉，壓上一片有洞孔的金屬片，再用熱水沖泡，讓咖啡滴滴答答的滴到杯子內，讓人悠閒消磨曼妙時光。
若不想像當地人一樣，在路邊隨便一坐。大教堂跟還劍湖是河內遊客最多的地方，附近的街道上有很多精緻咖啡館跟餐廳，價格比當地人夜晚聚集的地方貴一倍不止，但服務質量跟出餐品質大多擔的起這份價格。
裝修精緻的店內跟混亂的街道形成鮮明的對比，你若坐在靠窗或者二樓的陽臺，就能感覺到時光隔著可觸摸的實物，撕裂成兩種不同的流速。
走在路上餓的不行，我隨便摸了家店進去。
RuNam Bistro
店名是RuNam Bistro，店面是法式殖民風格的裝修，主營咖啡和精緻越南料理。
作為一家連鎖，後面去胡志明時，發現它不僅每家店面裝修不同，餐廳菜單都有些許不同，算是相當有趣了。
從一樓吧檯和卡座間狹小的小道走到糕點櫃旁邊的旋轉樓梯再上去，視野就變得開闊些了。這些每一面都被認真裝飾的牆，甚至讓看多了極簡冷淡風的雙眼呼吸到了不同的審美。
餐廳食物賣相蠻好，本來我的目標只有招牌滴漏咖啡跟越南米粉，結果米粉沒點上，陰差陽錯點成辣味的面，還沒頂住誘惑又點了一份taps。看著不多，份量真很足，吃完感覺臉立馬又圓一圈。
RuNam的炸春捲非常好吃，我給四顆半星。其實越南的鮮春捲皮都非常厚，跟以前在英國上學M&S裡買的完全不一樣，也跟我心中對它要有像腸粉一樣薄的皮的期待大徑相庭。導致我第一次在越南吃到正宗的春捲之後，產生了沉重的心理陰影，很長一段不想再碰這個東西。那個皮厚到掩蓋了內餡的口感，我第一次感覺到“味同嚼蠟”這個成語。
這個炸春捲就不會，皮酥脆輕薄不油膩，裡面的海鮮餡又很多汁，咬一口下去層次豐富，滿滿都是幸福。
錯點的面毫無回憶點。除了拿上來菜跟粉裝的好看，蔬菜新鮮，不如後來隨便在酒店早餐菜單裡點的牛肉米粉有趣好吃。Taps用的法棍烤的火候很好，點了牛肉跟雞肉西葫蘆兩種口味的，口感都搭配的很好，就是size稍微大了點，得吃好幾口才能吃完（具體參考前面GIF）。我理想中的taps是希望可以兩口解決哈哈哈哈。
吃完走走停停散步消食，從大教堂走到還劍湖繞了一圈，就又來到了晚餐時間。
這頓飯吃的我印象深刻，再也不敢說我懂越南菜了。
Chaka Restaurant
Chaka Restaurant是個門臉兒特別local的可愛餐廳，白色的大門口隨意的堆著盆裝植物和草地裝飾品，門楣上還拉了彩燈，比起餐廳，它更像是一個親切的鄰居家。
這家Chaka坐落在當地一個大市場附近，客人以當地人居多。主要經營魚類的越南菜，店家推薦的必點是薑黃烤鯰魚。
想著總要吃吃特色吧，我點了一套這個看起來配菜很多的烤鯰魚，再搭配了一個菠蘿飯作為主食，那時剛吃過炸春捲的我重新燃起了對春捲的信心，不知輕重的點了一份素春捲。
素春捲沉重的厚皮招回了曾經“嚼蠟”的記憶，菠蘿飯無功無過，也許很好吃，但實在是被薑黃烤鯰魚一整套上來的衝擊給擊沒了，順便魚肉上來的一瞬間挑食如我突然記起了這種巨大的魚通常肉質的粗燥又大塊，內心很沒出息的開始慌亂。
實際這個菜還算有趣，一大鍋跟著爐子上來之後需要自己烤制，吃過烤肉吃過火鍋，還真沒有自己上來炒過幹鍋...我拿起筷子一筷子料一筷子魚的小心的往鍋里加著，餘光裡鍋周圍一小碟一小碟擺的滿滿當當的配菜看的我直髮愁，店家倒是妥帖，看見我發愁派了店裡英語最好的服務員大媽過來完美使用body language與我介紹這些玩意兒都是幹嘛的。我聽的七七八八，努力記下，最後吃的時候沒在意味道，光注意步驟了... ...
還有什麼值得吃
河內特色菜品非常多，如果不想多走路，還劍湖附近的餐廳完全可以滿足你各式各樣的需求，個人體驗來說，河內各國料理豐富跟地道程度不如胡志明，本地氛圍倒是遠遠超於胡志明，也更物美價廉，街邊小吃很豐富，可以多做嘗試。
胡志明吃什麼
胡志明比河內國際化太多了，像樣的購物和觀光場所比如金融塔跟西貢中心也多很多。餐飲非常國際化，各國美食餐廳具備，選擇多種多樣不在話下。你甚至能看到很多在國內常見的餐廳，比如海底撈。
我就一度因為太過思念火鍋，十分沒有出息的去排了金融塔海底撈。簡直吃的眉飛色舞，畢竟：
一天不見火鍋，就，想它。
胡志明是個微妙的地方，市中心並非是最好的選擇。為了方便吃，我先後住了韓國區跟市中心兩個區域，其中韓國區除了離海底撈遠了點。在我心目中，商場，餐廳和附近夜市小巷的各種體驗遠遠超越市中心區域，各色料理地道，路面較為乾淨整潔，商場寬敞現代好逛。
Jane's Bistro
我都懷疑自己對各種Bistro是不是情有獨鍾，在酒店附近兩個街區的位置逛來逛去，認真挑選的的結果又是一家Bistro。
這家店很混搭，老闆娘是越南人，廚師是美國人，店裡主推的是波蘭料理。
店內挺有情調的，適合情侶約會，閨蜜聊天。只是我還沒從“混搭”的衝擊中走出來，拿著菜單兩眼放空思考什麼是波蘭料理好吃嗎，我有幸可以從這一堆只有名字的菜單中選中它們嗎？
以上是部分受選菜品，這家擺盤可謂是花裡胡哨且認真，幾乎每道菜都有小花花來配色。菜的味道都很有特色，不是那種大街上雷同率超高的西餐的味道。我有幸在主菜的部分蒙中一道波蘭料理，是個慢燉牛肉，鹹的要死... ... 吃一口覺得年紀大了內臟受不了的那種鹹，吃兩口感覺要死了必須猛灌水把它稀釋掉那種鹹。
但其他菜都挺好，可愛又精緻，不知道怎麼誇，反正說句老話就是“色香味俱全”。尤其最後的提拉米蘇，柔軟細膩的不像話。
這頓飯吃的我心情跌宕起伏，總體還是滿意的。
Ngon Villa Saigon
Ngon Villa Saigon在我這次出行裡面是穩坐皇冠位的，五星滿分的話我願意再給它多畫一顆星。
這家店有暢吃自助跟單點兩種模式，菜品從海鮮到越南家常菜都有，很豐富，根據季節不同店內會調整菜單，是每次去都會有驚喜的店。
自助的模式是45萬多越南盾一個人可以隨便吃，外面好一點的餐廳比這個貴多了。單點也可以，但是看價格就知道單點不划算。
看過我曼谷那篇，就知道我一向對這種半開放式廚房特別有好感，潔癖人士看到食物製作過程真的放心不少。
菜單都有圖片的，看起來一點也不費勁兒，首頁還貼心的給選擇恐懼症單列了推薦菜。可是我吃自助我怕什麼？稀里嘩啦一通亂點，感覺自己擁有整個江山，哦不，菜單。
因為是自助，後面不斷加菜很多次，拍的不完整。蒸蛤蜊吃了三鍋，好吃！喜歡！蝦跟軟殼蟹還有生蠔也都很新鮮，這家海鮮品質真的！很！好！生蠔是蓋著鹹蛋黃的，口味新鮮有趣，一口氣吃6個不費勁。
牛肉炒茉莉花超過我的接受範圍了，但牛肉處理的很好，入口即化。點蝦的話，服務員會幫你把蝦剝好哦哦哦哦哦，男朋友也就不過如此了吧。
本來是為了填肚子的主食，點了海鮮炒飯，結果相當超出想象，米蒸的時候蒸的恰當好處，炒又炒的粒粒分明但不發乾！點了一份湯早做好準備的我心存感激的一個人吃了半鍋。
甜點選了香蕉椰子蛋糕和咖啡布丁，布丁口感細膩爽滑，蛋糕味道濃郁軟糯。因為第一杯飲料被服務員打翻了，最後還送了我們專屬的火焰雞尾酒表演。我吃完全身心只想學金星老師一樣比個“完美”。
Pizza 4P's Hai Ba Trung
領館區的這家Pizza 4P's藏在一條小巷裡，是非常適合一群朋友聚會的場所，喜歡打卡的可以拍美照，專注食物的可以吃的很盡興。
Pizza 4P's 是一個融合意大利和日本菜的披薩店。這裡日本廚師用自制的奶酪，在木柴爐中製作美味的披薩。餐廳很大，部分吧檯位可以看到食物的製作過程。旺季最好預約之後再前往，免得撲空啦。
我本來是嘴饞衝著意麵去的，坐下來掂量了肚子之後覺得空間還有富裕，然後決定吹的神乎其神的披薩還是來一個叭。
這兩天每一頓都吃的太紮實，我小心翼翼的點了飲料然後沙拉意麵跟披薩各一份，很剋制的沒敢再點。菜一樣一樣上來之後，小小的桌子被擺的滿滿當當。
沙拉不錯，意麵煮的勁道彈牙。
但最厲害還是烤牛肉披薩的口味無與倫比的切入了亞洲內陸人民我的心，這份亞歐融合的披薩是我個人在對披薩認知和接受度上的一個里程碑。我覺得可以讓那些無法接受西餐的中老年長輩們從這家店開始他們的新味覺之旅。
還有什麼值得吃
胡志明優雅的小咖啡館跟西餐很多，零零總總吃的不少，我也吃了不少。還有一家我心中的私藏餐廳叫做Au Parc Saigon，在教堂附近，食物飲品都沒的挑剔，你無法抗拒溫暖的陽光從窗臺灑進來，剛好落在腳邊，親近又不敢靠近你，下午2點後吃飯的客人都走了，氛圍微妙的適合學習跟工作。
胡志明很多網紅店藏在小巷子裡，或者在街道上的店門面大多又特別小，需要上到二樓或者走到後面才會豁然開朗，如果想要發現好吃的，就抱著不畏懼陌生的勇敢的心多探探路吧。
以上餐廳搜Google map都應該搜的出來。如果找不到可以留言給我。
寫在最後的話
趕在中秋的更新，讓我對自己還有點小驕傲小滿意哈哈哈，
我真是在越南每天吃到困頓乏力掉妝又樂此不疲，在街頭拄著傘權當是柺杖，當真是慘慘少女一個了。希望少年們吃飯都有人陪，姐妹們吃飯不掉妝好嗎！
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