'南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍'

"
"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

根據烹飪方式不同,這道菜可偏鹹,可偏辣,也可偏甜,總之以自己的口味喜好來選擇即可,我分享的這款是鹹香適中的,因為秋季天氣乾燥,所以也建議大家少食辛辣等食物,來看看它具體的製作方法吧。

推薦:南瓜粉蒸肉

具體的做法

1、首先咱們來準備食材,準備一個南瓜,將它切成兩半,挖掉內瓤備用。南瓜的品種比較多,建議選擇老一點南瓜,這樣它的成熟度很高,口感及味道都會更好。準備400克的五花肉,如果覺得多,可以減少肉的用量。蒸肉米粉120克,這個作料很常見,超市或者網上都可以購買到,價格也不貴,準備蔥姜適量。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

根據烹飪方式不同,這道菜可偏鹹,可偏辣,也可偏甜,總之以自己的口味喜好來選擇即可,我分享的這款是鹹香適中的,因為秋季天氣乾燥,所以也建議大家少食辛辣等食物,來看看它具體的製作方法吧。

推薦:南瓜粉蒸肉

具體的做法

1、首先咱們來準備食材,準備一個南瓜,將它切成兩半,挖掉內瓤備用。南瓜的品種比較多,建議選擇老一點南瓜,這樣它的成熟度很高,口感及味道都會更好。準備400克的五花肉,如果覺得多,可以減少肉的用量。蒸肉米粉120克,這個作料很常見,超市或者網上都可以購買到,價格也不貴,準備蔥姜適量。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

2、材料準備好以後,先將五花肉切成1釐米左右的肉片,裝進盤中,取一個乾淨的容器,將肉片放進盆中,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺雞精、薑片等調料,拌勻後醃製20分鐘。五花肉的厚度可以根據個人的喜好掌握,生抽和老抽本身含有鹽分,所以可以不用加鹽,如果口味重的話可以自己再添加鹽。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

根據烹飪方式不同,這道菜可偏鹹,可偏辣,也可偏甜,總之以自己的口味喜好來選擇即可,我分享的這款是鹹香適中的,因為秋季天氣乾燥,所以也建議大家少食辛辣等食物,來看看它具體的製作方法吧。

推薦:南瓜粉蒸肉

具體的做法

1、首先咱們來準備食材,準備一個南瓜,將它切成兩半,挖掉內瓤備用。南瓜的品種比較多,建議選擇老一點南瓜,這樣它的成熟度很高,口感及味道都會更好。準備400克的五花肉,如果覺得多,可以減少肉的用量。蒸肉米粉120克,這個作料很常見,超市或者網上都可以購買到,價格也不貴,準備蔥姜適量。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

2、材料準備好以後,先將五花肉切成1釐米左右的肉片,裝進盤中,取一個乾淨的容器,將肉片放進盆中,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺雞精、薑片等調料,拌勻後醃製20分鐘。五花肉的厚度可以根據個人的喜好掌握,生抽和老抽本身含有鹽分,所以可以不用加鹽,如果口味重的話可以自己再添加鹽。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

3、肉片醃好後,取一片放進盤中均勻地裹一層米粉,這個米粉我用的是原味的,如果喜歡吃辣的朋友可以購買麻辣口味的米粉,將裹好米粉的肉片放進南瓜中,放進蒸鍋中蒸2個小時左右。建議是大火燒開,然後轉中火蒸2個小時左右,這樣肉會更加酥軟。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

根據烹飪方式不同,這道菜可偏鹹,可偏辣,也可偏甜,總之以自己的口味喜好來選擇即可,我分享的這款是鹹香適中的,因為秋季天氣乾燥,所以也建議大家少食辛辣等食物,來看看它具體的製作方法吧。

推薦:南瓜粉蒸肉

具體的做法

1、首先咱們來準備食材,準備一個南瓜,將它切成兩半,挖掉內瓤備用。南瓜的品種比較多,建議選擇老一點南瓜,這樣它的成熟度很高,口感及味道都會更好。準備400克的五花肉,如果覺得多,可以減少肉的用量。蒸肉米粉120克,這個作料很常見,超市或者網上都可以購買到,價格也不貴,準備蔥姜適量。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

2、材料準備好以後,先將五花肉切成1釐米左右的肉片,裝進盤中,取一個乾淨的容器,將肉片放進盆中,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺雞精、薑片等調料,拌勻後醃製20分鐘。五花肉的厚度可以根據個人的喜好掌握,生抽和老抽本身含有鹽分,所以可以不用加鹽,如果口味重的話可以自己再添加鹽。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

3、肉片醃好後,取一片放進盤中均勻地裹一層米粉,這個米粉我用的是原味的,如果喜歡吃辣的朋友可以購買麻辣口味的米粉,將裹好米粉的肉片放進南瓜中,放進蒸鍋中蒸2個小時左右。建議是大火燒開,然後轉中火蒸2個小時左右,這樣肉會更加酥軟。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

4、蒸好後,將南瓜粉蒸肉從鍋中取出來,撒上少許的香蔥即可食用。肉質酥而爽口,肥而不膩,南瓜吸收了肉汁後不僅口感軟糯,也非常的美味鮮香。秋季進補加營養兩不誤,一道菜就解決養生所需。

"
南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

過完中秋,才察覺秋風蕭瑟,溫度逐漸地降了下來,初秋一去不復返,取而代之的則是深秋,以及不久將至的寒冷嚴冬。中醫說:“春夏養陽,秋冬養陰”,秋季也是一年之中最重要的進補時節,這個季節調養好身體,就可以安然地度過冬季。

說到秋季進補就不得不談一下秋季養生,秋季養生最主要的是補血、滋陰以及潤肺,血是人之根本,補血、養血就是養命,尤其對於女士來說,由於生理特點的原因,所以補血尤為重要。中醫認為“黑色入血”,就是說顏色較深的食物是入血的,所以補血要多吃黑色的食物,比如阿膠、木耳、紅棗、紅糖、紅肉等。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

雖說補血很重要,但是滋陰潤肺也不能忽視,秋季氣候乾燥,並且氣溫是一直呈現遞減趨勢,所以秋季養陰也是重中之重。除了日常的一些保健外,養生最主要的還是飲食養生,所以秋季要多食用滋陰潤燥的食物,比如山藥、百合、蘋果、梨子、南瓜等蔬果。

山藥、百合自不必多說,它們都是藥食兩用的食材,有健胃益脾、潤肺止咳等功效,蘋果、梨也是秋季很好的潤肺去燥的應季水果,秋季也是南瓜大量採摘和上市的季節,南瓜僅僅只聽名字就能讓人胃口大增,心身愉悅。

南瓜果肉為鮮黃色,中醫講:“黃色入胃”,所以黃色的食物是很養胃的。它不僅含有豐富的維生素,還有一種獨有的物質--果膠,這種果膠有很好的的吸附性,能夠有效地清除體內的毒素,尤其對鉛、汞等重金屬毒素,有很好的的清除效果。除此之外,南瓜還有降糖降壓、抗癌防癌等功效。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

南瓜不僅營養價值很高,它的價格也很親民,像這個季節購買的話,只需要幾角錢一斤。南瓜的食用方式有很多種,也非常多樣,簡單的可以直接蒸熟當做主食食用,也有製作成菜餚或者點心食用的,總之這也是一種可塑性很強的食材,十種做法十種滋味。

南瓜可以直接蒸熟食用,但如果多做一步便會成為一道秋季進補的佳餚,營養進補兩不誤,是不是很完美呢?我將南瓜跟五花肉搭配在一起,南瓜的清爽很好地化解了五花肉的肥膩,南瓜的果肉也因為吸收了五花肉的油脂而變的鮮美無比,在同時蒸制之前,將每片肉片裹一層薄薄的米粉,上鍋蒸熟,又增添了一絲淡淡的米香,這樣一道“不貼秋膘”的進補菜餚就誕生了。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

說到這裡很多人其實都知道了,我要分享的這道進補“大餐”就是南瓜粉蒸肉。對美食稍微瞭解一點的人都知道粉蒸肉這道菜,粉蒸肉是一道流行於中國很多地區的一道名菜,它主要是由帶皮五花肉醃製後,裹上米粉蒸製出來的一道菜,它酥而爽口,採用的五花肉肥瘦相間,所以嫩而不糜,米粉口感油潤,香味濃郁。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

根據烹飪方式不同,這道菜可偏鹹,可偏辣,也可偏甜,總之以自己的口味喜好來選擇即可,我分享的這款是鹹香適中的,因為秋季天氣乾燥,所以也建議大家少食辛辣等食物,來看看它具體的製作方法吧。

推薦:南瓜粉蒸肉

具體的做法

1、首先咱們來準備食材,準備一個南瓜,將它切成兩半,挖掉內瓤備用。南瓜的品種比較多,建議選擇老一點南瓜,這樣它的成熟度很高,口感及味道都會更好。準備400克的五花肉,如果覺得多,可以減少肉的用量。蒸肉米粉120克,這個作料很常見,超市或者網上都可以購買到,價格也不貴,準備蔥姜適量。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

2、材料準備好以後,先將五花肉切成1釐米左右的肉片,裝進盤中,取一個乾淨的容器,將肉片放進盆中,加入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺雞精、薑片等調料,拌勻後醃製20分鐘。五花肉的厚度可以根據個人的喜好掌握,生抽和老抽本身含有鹽分,所以可以不用加鹽,如果口味重的話可以自己再添加鹽。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

3、肉片醃好後,取一片放進盤中均勻地裹一層米粉,這個米粉我用的是原味的,如果喜歡吃辣的朋友可以購買麻辣口味的米粉,將裹好米粉的肉片放進南瓜中,放進蒸鍋中蒸2個小時左右。建議是大火燒開,然後轉中火蒸2個小時左右,這樣肉會更加酥軟。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

4、蒸好後,將南瓜粉蒸肉從鍋中取出來,撒上少許的香蔥即可食用。肉質酥而爽口,肥而不膩,南瓜吸收了肉汁後不僅口感軟糯,也非常的美味鮮香。秋季進補加營養兩不誤,一道菜就解決養生所需。

南瓜這樣吃,加它蒸一蒸,肉質軟嫩,肥而不膩,比紅燒肉好吃十倍

大家喜歡這道菜嗎?歡迎留言吐槽評論。

需要注意事項

  • 選擇五花肉時,最好選擇肥瘦相間很均勻的,這樣蒸出來才會嫩而不糜,肥而不膩。
  • 醃肉片的時候已經加入了生抽和老抽,它們也含有大量的鹽分,所以這裡不需要加鹽了。
  • 上鍋蒸肉時建議是大火燒開,然後轉中火蒸2個小時左右,鍋內一定要添加足量的水,最好不要中途加水。

大家好,我是七寶醬,一個非常熱愛美食和跑步的人。我不是做飯的高手,只是認真生活的普通人。每天用心分享一道原創美食,如果分享對您有用的話,歡迎點贊、轉發和關注,感謝您的閱讀!

"

相關推薦

推薦中...