（本頭條號已與維權騎士簽約，任何複製、搬運和抄襲行為，將通過法律手段勢必追究！）
擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
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擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
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擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
清朝末年有人在這裡開了間湯糰店，老闆是個姓雷的老太太，為便於顧客把熟湯糰帶回家就想了個辦法，把煮熟的湯糰撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯糰外層沾滿紅色的豆沙粉。
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擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
清朝末年有人在這裡開了間湯糰店，老闆是個姓雷的老太太，為便於顧客把熟湯糰帶回家就想了個辦法，把煮熟的湯糰撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯糰外層沾滿紅色的豆沙粉。
因為這道甜點既有湯糰的美味，又有赤豆的芳香，而且不帶湯，攜帶方便，熱吃冷食都可以，非常受歡迎，故名“雷沙圓”。
在1909年，喬家柵食府創立，以經營江南美食著稱，還改進製作方法，將赤豆粉炒製成幹沙後，再用十七眼篩篩過，使赤豆粉更加細膩，熟湯圓瀝乾水分再投入粉盤擂滾。
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擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
清朝末年有人在這裡開了間湯糰店，老闆是個姓雷的老太太，為便於顧客把熟湯糰帶回家就想了個辦法，把煮熟的湯糰撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯糰外層沾滿紅色的豆沙粉。
因為這道甜點既有湯糰的美味，又有赤豆的芳香，而且不帶湯，攜帶方便，熱吃冷食都可以，非常受歡迎，故名“雷沙圓”。
在1909年，喬家柵食府創立，以經營江南美食著稱，還改進製作方法，將赤豆粉炒製成幹沙後，再用十七眼篩篩過，使赤豆粉更加細膩，熟湯圓瀝乾水分再投入粉盤擂滾。
並且將“雷沙圓”改名“擂沙圓”，逐漸成為了上海傳統小吃之一，湯糰、擂沙圓等被譽為喬家柵“十大名點”。現在喬家柵作為一個家老字號美食店，在上海可以說是無人不知無人不曉。
這道小吃做起來還是頗為考究的，有一點很關鍵，就是記得擂沙粉要現炒現用，否則就沒有足夠的香味了。
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擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
清朝末年有人在這裡開了間湯糰店，老闆是個姓雷的老太太，為便於顧客把熟湯糰帶回家就想了個辦法，把煮熟的湯糰撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯糰外層沾滿紅色的豆沙粉。
因為這道甜點既有湯糰的美味，又有赤豆的芳香，而且不帶湯，攜帶方便，熱吃冷食都可以，非常受歡迎，故名“雷沙圓”。
在1909年，喬家柵食府創立，以經營江南美食著稱，還改進製作方法，將赤豆粉炒製成幹沙後，再用十七眼篩篩過，使赤豆粉更加細膩，熟湯圓瀝乾水分再投入粉盤擂滾。
並且將“雷沙圓”改名“擂沙圓”，逐漸成為了上海傳統小吃之一，湯糰、擂沙圓等被譽為喬家柵“十大名點”。現在喬家柵作為一個家老字號美食店，在上海可以說是無人不知無人不曉。
這道小吃做起來還是頗為考究的，有一點很關鍵，就是記得擂沙粉要現炒現用，否則就沒有足夠的香味了。
做好的擂沙圓，入口即化，甜而不膩，有一種綿軟的感覺久久不能散去，讓人大呼過癮，吃了一個還想再吃一個。
這道甜點最厲害之處是，放冷了口味依舊很好，所以也很適合買回去送給親朋好友。大家下次有機會來上海，千萬不要錯過這道美味哦！
（本頭條號已與維權騎士簽約，任何複製、搬運和抄襲行為，將通過法律手段勢必追究！）
擂沙圓是上海的經典特色美食之一，屬於一道可口的小甜點。吃起來有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受各地遊客的喜愛。
說起擂沙圓，不得不提起喬家柵。喬家柵是個地名，原指上海城內喬家浜（今喬家路）上的一個居民點，因周圍有柵欄相圍而得名。
清朝末年有人在這裡開了間湯糰店，老闆是個姓雷的老太太，為便於顧客把熟湯糰帶回家就想了個辦法，把煮熟的湯糰撈起，投放在炒熟的赤豆粉中攪拌，使湯糰外層沾滿紅色的豆沙粉。
因為這道甜點既有湯糰的美味，又有赤豆的芳香，而且不帶湯，攜帶方便，熱吃冷食都可以，非常受歡迎，故名“雷沙圓”。
在1909年，喬家柵食府創立，以經營江南美食著稱，還改進製作方法，將赤豆粉炒製成幹沙後，再用十七眼篩篩過，使赤豆粉更加細膩，熟湯圓瀝乾水分再投入粉盤擂滾。
並且將“雷沙圓”改名“擂沙圓”，逐漸成為了上海傳統小吃之一，湯糰、擂沙圓等被譽為喬家柵“十大名點”。現在喬家柵作為一個家老字號美食店，在上海可以說是無人不知無人不曉。
這道小吃做起來還是頗為考究的，有一點很關鍵，就是記得擂沙粉要現炒現用，否則就沒有足夠的香味了。
做好的擂沙圓，入口即化，甜而不膩，有一種綿軟的感覺久久不能散去，讓人大呼過癮，吃了一個還想再吃一個。
這道甜點最厲害之處是，放冷了口味依舊很好，所以也很適合買回去送給親朋好友。大家下次有機會來上海，千萬不要錯過這道美味哦！
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