（本頭條號已與維權騎士簽約，任何複製、搬運和抄襲行為，將通過法律手段勢必追究！）
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
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桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
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桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
這道小吃做法還是頗為考究的，必須選用新鮮芋苗，芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽，蒸熟後剝皮。再加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。
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桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
這道小吃做法還是頗為考究的，必須選用新鮮芋苗，芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽，蒸熟後剝皮。再加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。
首先將小芋頭上蒸鍋蒸5-10分鐘。取出去皮，衝乾淨後一切兩半。然後鍋中加適量水和冰糖，再加少許鹼面。倒入處理好的芋頭塊兒，大火水燒開，再轉中小火慢煮。
小碗兒裡倒適量藕粉，用冷水調開成藕粉水。再用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最後加入桂花醬，攪勻即可食用。
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桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
這道小吃做法還是頗為考究的，必須選用新鮮芋苗，芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽，蒸熟後剝皮。再加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。
首先將小芋頭上蒸鍋蒸5-10分鐘。取出去皮，衝乾淨後一切兩半。然後鍋中加適量水和冰糖，再加少許鹼面。倒入處理好的芋頭塊兒，大火水燒開，再轉中小火慢煮。
小碗兒裡倒適量藕粉，用冷水調開成藕粉水。再用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最後加入桂花醬，攪勻即可食用。
這道小吃製作步驟裡有一點最關鍵千萬別忘了，就是煮的時候要放一點口鹼，只有這樣才會煮出紅彤彤的顏色。
做好的桂花糖芋苗，看上去就光潔誘人，湯汁呈醬紅色鮮亮，同時散發著濃濃的桂花香，非常有食慾。
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桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
這道小吃做法還是頗為考究的，必須選用新鮮芋苗，芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽，蒸熟後剝皮。再加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。
首先將小芋頭上蒸鍋蒸5-10分鐘。取出去皮，衝乾淨後一切兩半。然後鍋中加適量水和冰糖，再加少許鹼面。倒入處理好的芋頭塊兒，大火水燒開，再轉中小火慢煮。
小碗兒裡倒適量藕粉，用冷水調開成藕粉水。再用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最後加入桂花醬，攪勻即可食用。
這道小吃製作步驟裡有一點最關鍵千萬別忘了，就是煮的時候要放一點口鹼，只有這樣才會煮出紅彤彤的顏色。
做好的桂花糖芋苗，看上去就光潔誘人，湯汁呈醬紅色鮮亮，同時散發著濃濃的桂花香，非常有食慾。
這道小吃的營養價值很高，芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，經常食用對美容養顏和烏黑頭髮有一定的作用。
吃一口桂花糖芋苗感覺潤滑爽口，香甜酥軟，令人脣齒留香，回味無窮。以前這道小吃只有秋天才有，現在因為芋苗可以冷凍，所以一年四季都可享受到。下次來南京，你可不要錯過哦！
（本頭條號已與維權騎士簽約，任何複製、搬運和抄襲行為，將通過法律手段勢必追究！）
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜系，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵四大小食。
每年中秋節前後，桂花散發著淡淡的香味，而這時候也正是芋頭成熟的季節，所以在很久以前，心靈手巧的南京人便發明了這道特色小吃。
這道小吃做法還是頗為考究的，必須選用新鮮芋苗，芋苗就是從大芋頭上掰下來的小芋籽，蒸熟後剝皮。再加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。
首先將小芋頭上蒸鍋蒸5-10分鐘。取出去皮，衝乾淨後一切兩半。然後鍋中加適量水和冰糖，再加少許鹼面。倒入處理好的芋頭塊兒，大火水燒開，再轉中小火慢煮。
小碗兒裡倒適量藕粉，用冷水調開成藕粉水。再用筷子戳芋頭，感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最後加入桂花醬，攪勻即可食用。
這道小吃製作步驟裡有一點最關鍵千萬別忘了，就是煮的時候要放一點口鹼，只有這樣才會煮出紅彤彤的顏色。
做好的桂花糖芋苗，看上去就光潔誘人，湯汁呈醬紅色鮮亮，同時散發著濃濃的桂花香，非常有食慾。
這道小吃的營養價值很高，芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，經常食用對美容養顏和烏黑頭髮有一定的作用。
吃一口桂花糖芋苗感覺潤滑爽口，香甜酥軟，令人脣齒留香，回味無窮。以前這道小吃只有秋天才有，現在因為芋苗可以冷凍，所以一年四季都可享受到。下次來南京，你可不要錯過哦！
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