作者：伊蘭84
用料
青魚 一段
蔥薑蒜 適量
小米泡椒紅尖椒 各二隻
油料酒鹽糖 適量
黃豆芽 半斤
粉條 150克
酸菜 一包
白胡椒粉 少許
做法步驟
1、蔥薑蒜切末備用，小米椒紅尖椒切絲。
2、酸菜洗淨瀝乾備用，豆芽菜洗淨，粉條泡發備用。
3、炒鍋燒熱入油加入切末和絲的椒絲蔥薑蒜爆香
4、倒入洗好的酸味稍微翻炒後盛出
5、青魚洗淨切薄片用料酒和生粉捏勻備用
6、另起一湯鍋加適量水，水燒開後加入洗好的豆芽和泡好的粉條煮開。
7、水煮開後倒入之前炒好的酸菜，稍煮一會，放入適量的鹽和糖。
8、放入漿好的魚片，煮開後撒稍許胡椒粉，出鍋前撒上蔥花。
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