舌尖上的中國特產之山東煙臺，用“媽媽菜”沖淡家的想念
靜夜，最是孤單。
漫步一城，仿若外城人
思念之情，油然而生
街景風光總與我擦肩
唯一想念，“媽媽”的味道
每日的穿梭，你可曾特別想念家？初食來到山東煙臺，你的故鄉，總是那麼美，你可曾領略？
煙臺，山東省地級市。作為中國北方著名的海濱城市，煙臺享有京劇之鄉”、“魯菜之鄉”、“田徑之鄉”、“書法之鄉”。海陽大秧歌、萊州藍關戲、膠東大鼓和“八仙過海傳說”等13個項目被列入國家非物質文化遺產名錄。煙臺，讓你身在其中，感受那山那水，人與物、動與靜，遍地都是風景。
來煙臺，媽媽帶你看家鄉文化
煙臺之名源於芝罘，後稱芝罘。早在更新世晚期（距今約一二萬年以前），就有人類在這裡繁衍生息。夏商以來，中國曆代王朝都十分重視對這裡的統治。
太陽的先民，煙臺是人類最早繁衍生息的地區之一。在煙臺市芝罘區西南部，距今海岸約1.5公里處，7000年前是一個小型港灣，在這裡以海上捕撈和農業生產相結合為主要謀生手段的白石人，創造了燦爛的史前文化。
海陽大秧歌，山東三大秧歌之一，系民間社火中的舞蹈部分，流行於山東半島南翼、黃海之濱的海陽市一帶。海陽大秧歌是一種集歌、舞、戲於一體的民間藝術形式，它遍佈海陽的十餘處鄉鎮，並輻射至周邊地區。
漁燈節，是煙臺經濟技術開發區沿海漁民自己特有的傳統民俗節日，主要流傳於坐落在45公里海岸線上的山後初家、蘆洋、八角等十幾個漁村。作為一種祭祀活動，每年的農曆正月十三、十四。
福山雷鼓，流傳於山東煙臺福山區宋家疃一帶，是當地群眾喜聞樂見的一種民間舞蹈藝術。它以威武雄壯、熱烈奔放的表演形式，展示出膠東人民的審美心態和藝術情趣。
抽紗技藝，山東煙臺是我國抽紗的傳統重點產區。抽紗歷史悠久。於十九世紀時由歐洲傳教士傳入。建同以來，生產發展很快，現有從業人員50多萬人，產品銷售60多個國家和地區。主要品種有雕平繡、威海滿工扣鎖、乳山釦眼、梭子花邊、棒槌花邊、手拿花邊、網扣、鉤針等，工藝技法十分豐富。
煙臺麵塑，歷史悠久，文化底蘊豐厚，已有幾千年的歷史，在我國民間美術中獨具特色，久負盛名。
煙臺絨繡是用各種彩色毛線將圖案繡制在一種特製的網眼布上。煙臺絨繡以規整板挺，針法多變，色彩絢麗，繡工精緻，形象逼真，層次明晰，立體感強，風格高雅而聞名。
來煙臺，品嚐媽媽親手做的家鄉菜
煙臺燜子
獨具特色的風味小吃，以涼粉為主要原料。將涼粉切成小塊，用鍋煎到涼粉外邊成焦狀，並佐以蝦油、醬油、芝麻醬、蒜汁等調料上桌即可。味道類似北京的煎灌腸。
福山拉麵
（又稱福山大面），已有二三百年的歷史，被稱為中國四大面之一。福山拉麵分實心面、空心面、龍鬚麵三種。
韭菜海腸子
學名單環刺縊，僅煙臺及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的“韭菜海腸”是煙臺名菜。
鮮魚水餃
具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。所謂鮮嫩，即魚剛獵獲不久，甚至切成的魚塊還在活動。將切碎的魚放入醬油、蔥花、薑末等調料攪拌，叫“透味”。
蓬萊滷驢肉
由南門外黃開基首創，相傳3代經營94年，在上海、營口、煙臺等地開業，頗有名聲。享有“天上龍肉、地下驢肉、蓬萊滷驢肉、天下無敵手”之美譽。
紅燒藕丸
煙臺的特色菜品之一，特點是外香內脆，鮮美可口，清淡去火。中醫認為，藕不但味道鮮美而且具有藥用價值，食用對人體大有好處。
蓬萊小面
系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。麵條為人工拉制（抻面，當地俗稱“摔面”），條細而韌，滷為真綢（俗稱加吉魚）熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。
開花饅頭
又名“白銀如意”，指蒸熟的饅頭個個似白牡丹，故名“開花饅頭”，它是煙臺傳統麵食品種。
別離不忘帶走媽媽打包了一宿的家鄉特產
煙臺大櫻桃
甜櫻桃和酸櫻桃的通稱，原產亞洲西部和歐洲東南部。“煙臺大櫻桃”和“煙臺蘋果”同時成為煙臺市的“城市名片”，譽滿國內外。
麻渠大糖
萊州傳統的糖果，因為產在萊州市平裡店鎮麻渠村而得名。
煙臺蘋果
以個大皮薄汁多、酥脆爽口、酸甜味美、耐貯品優而享譽四方，成為一張靚麗的城市名片。2008年“煙臺蘋果”註冊了國家地理標誌證明商標，2011年“煙臺蘋果”榮獲中國馳名商標。
張裕葡萄酒
提起葡萄酒，那必須要提張裕，解百納、白蘭地…只要是來煙臺餐桌上必不可少的要品上那麼幾口~
福山燒雞
又名燒小雞，相傳在明代福山民間已廣為流傳。肉嫩味香，濃郁醇厚，軟綿適口，成為久盛不衰的傳統名餚。
萊山西瓜
萊山西瓜是萊山區解甲莊鎮的特產，西瓜品種以微型瓜為主，最出名的是阿福小西瓜。突然好想過夏天！
萊山蜜桃
煙臺蜜桃中當屬萊山蜜桃最為香甜可口，汁水豐富，原產地是萊山區曲村。
海陽白玉黃瓜
俗稱白黃瓜，又名“梨園白”，是真正的海陽的特產。
你媽媽愛給你帶的特產還有哪些？歡迎您留言來討論哦~