水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
18. 用大勺子盛熱油淋在蔥蒜辣椒上即可
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
18. 用大勺子盛熱油淋在蔥蒜辣椒上即可
19. 成品圖放香菜點綴
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
18. 用大勺子盛熱油淋在蔥蒜辣椒上即可
19. 成品圖放香菜點綴
20. 成品圖
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
18. 用大勺子盛熱油淋在蔥蒜辣椒上即可
19. 成品圖放香菜點綴
20. 成品圖
21. 成品圖
水煮肉片
喜歡吃辣的朋友都不會忘記的一道美味川菜！麻辣鮮香，葷素搭配，絕對的下飯菜！不知道四碗飯夠不夠啊？哈哈哈！今天就和大家分享下水煮肉片的做法！裡面素菜的搭配可以隨個人喜歡！萵筍，藕片，木耳，芹菜，白菜，小青菜，黃豆芽，幹豆腐，海帶結等等隨意搭配，
食材
- 豬精肉
- 400克
- 小青菜
- 300克
- 黃豆芽
- 200克
- 海帶結
- 100克
- 幹豆腐
- 兩張
- 蔥薑蒜
- 適量
- 青麻椒
- 適量
- 幹辣椒
- 10顆
- 紅油
- 適量
- 香油
- 適量
- 郫縣豆瓣醬
- 30克
- 料酒
- 適量
- 生抽
- 適量
步驟
1. 所需食材
2. 豬精肉頂著紋理切成薄片備用
3. 幹辣椒切段
4. 蔥切末，薑切片，蒜一半切片一半切末備用！
5. 幹豆腐切條
6. 肉片用澱粉一隻雞蛋的蛋清加少許水抓勻
7. 上漿至粘稠
8. 蔬菜過水燙兩分鐘
9. 盛入盤中備用
10. 少許底油加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，下蔥薑蒜爆香
11. 下入蔬菜翻炒均勻
12. 裝入盤中
13. 郫縣豆瓣醬炒出紅油下蔥薑蒜爆香烹料酒生抽加湯
14. 燙沸騰後下入漿好的肉片，快速用筷子打散，
15. 將肉片盛入盤中擺放蔬菜上面，將湯汁淋入，
16. 撒上蔥蒜末幹辣椒段
17. 鍋內燒熱油下青花椒炸微微焦撈出，加入紅油，香油大火燒至冒青煙
18. 用大勺子盛熱油淋在蔥蒜辣椒上即可
19. 成品圖放香菜點綴
20. 成品圖
21. 成品圖
22. 成品圖
小貼士
- 因郫縣豆瓣醬比較鹹所以就不用加鹽了！肉片用蛋白加澱粉漿會比較嫩！最後淋的熱油一定要熱以冒青煙為最佳！肉片要頂紋理切不要順紋理切，蔬菜隨個人喜好隨意添加其他蔬菜