西葫蘆是生活當中最為常見的一種蔬菜了，很多朋友們可能都愛吃這種蔬菜。這種蔬菜的做法有很多，不同的做法對人體的營養也是有很大不同的，下面就為大家介紹一種西葫蘆的簡單做法，這種做法做出來的西紅柿比較有營養的。西葫蘆最好吃的做法，清淡營養，開胃又下飯，看一遍就能學會。
醋溜西葫蘆是一道非常適合在炎熱的夏季食用的一道家常菜，鮮嫩的西葫蘆配上酸溜溜的口感絕對是家常菜的首選。而且西葫蘆的營養價值極高，其中含有較多的維生素C、尤其是鈣含量極高，並且中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的作用。今天，就為大家分享一道醋溜西葫蘆的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
醋溜西葫蘆：
1.首先，我們準備一下這個食材，西葫蘆一個，清洗乾淨切成四開，除去瓜瓤，斜切成片，放在盆中備用。
2.西紅柿半個，切成小塊，大蔥白一段，斜切成圈，生薑切成菱形片，大蒜切片，加入一小把紅幹椒。
3.下面，我們把西葫蘆焯一下水，鍋裡燒水，水開後，倒入西葫蘆，焯水10秒倒出控水。
4.接著，我們開始烹飪，鍋裡燒油，先倒入蔥薑蒜紅幹椒炒幾下，炒出蔥蒜的香味以後，再倒入西紅柿，翻炒片刻，炒出西紅柿的汁水，這樣湯汁好看入味。
5.倒入西葫蘆翻兩下，馬上加入白醋，要在西葫蘆沒有變軟之前加入白醋，沒有白醋的加入香醋也是可以的。
6.大火翻炒片刻，加入食鹽、雞粉、白糖、加一點清水，以便更好的化開調料，翻炒幾下後，就可以出鍋裝盤。
以上為大家介紹了西葫蘆的做法，希望大家能夠認真學習，大家在休息的時候可以做一下以上所介紹的這種醋溜西葫蘆，這種土豆西葫蘆，無論是老人還是孩子都是能吃的，並且能夠補充人體內的很多營養。
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