哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
接下來就讓我帶領大家學習一下這道美味的家常菜：紅燒帶魚
帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
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紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
接下來就讓我帶領大家學習一下這道美味的家常菜：紅燒帶魚
帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的紅燒帶魚吧！
紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
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帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的紅燒帶魚吧！
紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
第一步：將帶魚清洗乾淨切成小段，然後裝在一個大碗裡，加入適量的鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。
將大蔥用清水蔥洗乾淨，切成末在將大蒜去外衣用清水沖洗乾淨切成末，最後把生薑清洗乾淨先切片在切末。
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
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帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
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紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
第一步：將帶魚清洗乾淨切成小段，然後裝在一個大碗裡，加入適量的鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。
將大蔥用清水蔥洗乾淨，切成末在將大蒜去外衣用清水沖洗乾淨切成末，最後把生薑清洗乾淨先切片在切末。
第二步：準備一個碗，在碗中加入白砂糖，鹹鹽，雞精，醋，高湯。蔥薑蒜末，生抽，耗油，料酒用筷子攪拌均勻，然後將攪拌好的魚香汁備用。
將醃製好的帶魚依次沾上乾麵粉，然後起鍋燒油。油熱轉小火依次將裹上乾麵粉的帶魚下鍋炸至金黃，外表有硬即可撈出瀝乾油備用。
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紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
接下來就讓我帶領大家學習一下這道美味的家常菜：紅燒帶魚
帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的紅燒帶魚吧！
紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
第一步：將帶魚清洗乾淨切成小段，然後裝在一個大碗裡，加入適量的鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。
將大蔥用清水蔥洗乾淨，切成末在將大蒜去外衣用清水沖洗乾淨切成末，最後把生薑清洗乾淨先切片在切末。
第二步：準備一個碗，在碗中加入白砂糖，鹹鹽，雞精，醋，高湯。蔥薑蒜末，生抽，耗油，料酒用筷子攪拌均勻，然後將攪拌好的魚香汁備用。
將醃製好的帶魚依次沾上乾麵粉，然後起鍋燒油。油熱轉小火依次將裹上乾麵粉的帶魚下鍋炸至金黃，外表有硬即可撈出瀝乾油備用。
第三步：國內放入少許油，油熱下入少許香蔥快速的炒到爆香，然後放入事先炸好的帶魚，快速的翻炒，翻炒均勻後，倒入魚香汁，快速的翻炒入味然後加入溼澱粉勾芡，收汁即可。汁收的不要太乾，留少許即可，關火裝盤，在撒上蔥碎和幹辣椒美味的紅燒帶魚就完成了。
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紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
接下來就讓我帶領大家學習一下這道美味的家常菜：紅燒帶魚
帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的紅燒帶魚吧！
紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
第一步：將帶魚清洗乾淨切成小段，然後裝在一個大碗裡，加入適量的鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。
將大蔥用清水蔥洗乾淨，切成末在將大蒜去外衣用清水沖洗乾淨切成末，最後把生薑清洗乾淨先切片在切末。
第二步：準備一個碗，在碗中加入白砂糖，鹹鹽，雞精，醋，高湯。蔥薑蒜末，生抽，耗油，料酒用筷子攪拌均勻，然後將攪拌好的魚香汁備用。
將醃製好的帶魚依次沾上乾麵粉，然後起鍋燒油。油熱轉小火依次將裹上乾麵粉的帶魚下鍋炸至金黃，外表有硬即可撈出瀝乾油備用。
第三步：國內放入少許油，油熱下入少許香蔥快速的炒到爆香，然後放入事先炸好的帶魚，快速的翻炒，翻炒均勻後，倒入魚香汁，快速的翻炒入味然後加入溼澱粉勾芡，收汁即可。汁收的不要太乾，留少許即可，關火裝盤，在撒上蔥碎和幹辣椒美味的紅燒帶魚就完成了。
小貼士：
1，帶魚先用鹽醃製，如果很怕腥味，可以加料酒醃製，這樣味道會小很多。
2，醃好的帶魚用麵粉裹一遍。可以鎖住魚體內的水分，也可以使魚外面煎制酥脆，更可以保持魚的完整。
3，帶魚煎制兩邊金黃，皮脆就可以了，這樣吃起來口感不用覺得很粘口，因為後面的魚香汁要澱粉勾芡。
哈嘍，大家好！這裡是小娜聊美食，今天給大家帶來的是一道深受大眾喜愛的家常菜紅燒帶魚！
紅燒帶魚是用帶魚製作的一道家常菜。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，鹹甜口。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味鹹中帶甜。
我是個不是很喜歡吃魚的人，因為我不喜歡原本魚身上帶有的那種腥味，就是因為這樣，爸爸就做這個紅燒帶魚給我吃，只要他做這個紅燒帶魚，我會全部吃光光，因為他把腥味去吃了，就是這個味道讓我愛上吃帶魚的，所以分享給大家，這個味道很獨特，應該喜歡吃魚香味的人都會喜歡這個甜鹹的魚香味道。
現在因為工作原因，過節也幾乎很少回家，只有過年才能回去。看著我有些消瘦的爸爸，這半個月頓頓都是肉，但是我卻獨愛他給我做的這道紅燒帶魚，每次吃都要將這道菜吃完還能吃上兩晚大米飯，父親因為怕我吃不好特意交了我幾次這道菜，後來在工作閒暇時我都會給自己做上一頓飯，這道紅燒帶魚也是我每次做飯必不可少的美食。
接下來就讓我帶領大家學習一下這道美味的家常菜：紅燒帶魚
帶魚，又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
11-12月是盛產帶魚的季節。 帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
接下來就讓我們一起學習一下這道美味的紅燒帶魚吧！
紅燒帶魚做法：
食材：帶魚、蔥、姜、蒜
輔料：麵粉、幹辣椒、生抽、鹽、白砂糖、醋、蠔油、料酒、雞精、高湯
第一步：將帶魚清洗乾淨切成小段，然後裝在一個大碗裡，加入適量的鹽抓拌均勻醃製十五分鐘。
將大蔥用清水蔥洗乾淨，切成末在將大蒜去外衣用清水沖洗乾淨切成末，最後把生薑清洗乾淨先切片在切末。
第二步：準備一個碗，在碗中加入白砂糖，鹹鹽，雞精，醋，高湯。蔥薑蒜末，生抽，耗油，料酒用筷子攪拌均勻，然後將攪拌好的魚香汁備用。
將醃製好的帶魚依次沾上乾麵粉，然後起鍋燒油。油熱轉小火依次將裹上乾麵粉的帶魚下鍋炸至金黃，外表有硬即可撈出瀝乾油備用。
第三步：國內放入少許油，油熱下入少許香蔥快速的炒到爆香，然後放入事先炸好的帶魚，快速的翻炒，翻炒均勻後，倒入魚香汁，快速的翻炒入味然後加入溼澱粉勾芡，收汁即可。汁收的不要太乾，留少許即可，關火裝盤，在撒上蔥碎和幹辣椒美味的紅燒帶魚就完成了。
小貼士：
1，帶魚先用鹽醃製，如果很怕腥味，可以加料酒醃製，這樣味道會小很多。
2，醃好的帶魚用麵粉裹一遍。可以鎖住魚體內的水分，也可以使魚外面煎制酥脆，更可以保持魚的完整。
3，帶魚煎制兩邊金黃，皮脆就可以了，這樣吃起來口感不用覺得很粘口，因為後面的魚香汁要澱粉勾芡。
美食小課堂：
在挑選帶魚時， 帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。
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