昨天有朋友跟我說非常想吃到家裡的螺螄粉，說在外地找了附件方圓十幾里根本沒有螺螄粉店，一直跟我抱怨著。被我朋友一說，到時引起了我的口腹之慾了！口水都要嘩嘩地流淌了。（暴露了我吃貨的本質！！！）
螺螄粉
記得高中時，下午下課了抱著籃球組團就跑去球場了，一幫人一直打球打到準備上晚自習前十來分鐘。就這樣連晚飯都沒吃上，匆匆忙忙洗了澡就去上晚自習了。一進教室就有人在嚷嚷：誰要報螺螄粉，誰要報螺螄粉，誰要報螺螄粉，那個要加雞蛋，那個要加豆腐，那個要加酸筍的都報上來，五人一組十人一組的開始了喲。湊夠了人數就開始打電話叫外賣，一般過半個小時左右就到了，那時，二十幾個人分佈在班上各個角落集體吃螺螄粉，那場面，那酸辣味，那酸爽，勁爆了。這樣的場面整整持續了兩年多，造就了我們班的一個洗澡速度排行榜，三個專門報餐經理，幾個專門取粉打手，兩個負責放風望哨的。
螺螄粉
螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。螺螄粉螺螄粉具酸、辣、鹹、鮮、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，配上酸筍、腐竹、木耳、花生、蘿蔔乾等一些勁口的配料，再淋上一大勺滾燙滾燙的螺螄湯，一碗色香味具全的螺螄粉就做成了。不過，你別小看這螺螄湯，它可有講究了，它是以青螺作為主料，加上五香八角等幾十種香料熬製成的，在柳州，要是你做的螺湯淡而無味是不會有人看一眼的，精心熬製的螺湯具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不膩的特點，一般是用一個大鐵鍋來煮，骨頭、螺螄浸在鍋裡，湯麵上浮著厚厚的一層鮮紅的辣油，散發著濃郁的辣香。當你看到一碗正宗的螺螄粉時，你肯定會食慾大開，瞧，晶瑩白滑的米粉和翠綠的鮮菜浸在殷紅的辣油裡，而被炸得金黃酥脆的腐竹也點綴在其間，花生、黃花菜、酸筍，披上油亮的紅油外套，沾沾自喜，令人垂涎三尺。可以毫不避諱的說，螺螄粉是柳州第一小吃!走在柳州街頭，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及“吸溜吸溜 ”的吸粉聲，構成了柳州街頭一道必不可少的靚麗風景線。到柳州來，不吃螺螄粉就算是白來了，走在街上，你總能聞到風味獨特的螺螄粉香，那遊離在空氣中若有似無的酸辣美味，挑逗著每一個路人的嗅覺神經，像是非要將你拽到座位上美美地吃上一碗才罷休似的。
加辣的螺螄粉
我吃螺螄粉，我喜歡加滷蛋加豆腐，然後加中辣，我最喜歡先把那滷蛋的蛋黃搗爛了與那湯混合了，然後就把那蛋清先吃了然後再喝上幾勺湯，嚐嚐那味道，那美妙，棒極了，然後就再開始慢慢品嚐。不說了我得上叫幾個友仔去吃碗螺螄粉先，享受一邊出汗一邊吃美味的感覺。