繁華散去，浮生如夢，美食是慾望的原罪。

各種美味的香氣，在空氣中包裹著，飄蕩在城市之中，隨時都勾引著你的口腹之慾。

這慾望不應飯點而起，只要新鮮、香糯、辛辣、青脆、甘甜。。。你的思想剎那間，便失去理智，臣服在美味的生死薄上。

今天，我們就來說說，食物戀的十二時辰是怎樣的精彩吧！

【寅時】平旦，03時至05時。

大地回陽，天空中繁星依舊閃爍，街道上鮮有人走動，車輛也是零星的閃過。

只有環衛工人，在大街上辛勤的勞動著，沙沙的掃地聲，喚醒了睡不安穩的老人。

而在我的家鄉神都洛陽，那些大街小巷的湯館， 3點左右，已經開工了。

洛陽的湯，有千年的歷史。熬一鍋好湯，最佳的時間是寅時起床，將牛、羊、驢骨與肉洗淨，把大鐵鍋支上，倒上清水將骨肉放入鍋（放入單一類），加入有八角、茴香、香葉、花椒、乾薑等祕製的調料包，開始熬煮。

湯汁煮到滾熱色白時，濃濃的白霧夾帶著骨肉的香味，溢滿城市的空氣中。

小湯館裡三兩人，匆忙洗著大蔥、香菜，再將它們細細的切好，放在盆裡，以備清晨來食湯的人們使用。

早上4、5點左右，各類的小吃鋪也紛紛開店，南來北往的早餐店，熱氣騰騰的開始了一天的工作。

【卯時】破曉，05時至07時。

太陽剛剛露臉，冉冉初升。清晨早起的老人們，已經在大院裡、小區裡，廣場上、街區的小花裡開始一天的晨練：或太極、或廣場舞、或打羽毛球。

還有一些中青年人開始晨跑，或單人，或一家人，迎著朝陽，接收天地的陽氣，喚醒昏沉的頭腦。

早上菜市場，也是熱鬧非常的景象。靠近城市邊緣的農民，也起來趕早，騎著小輪車拖著自家新摘的新鮮蔬果，也來到小區的門口或菜市場裡擺賣著。

翠綠的青椒、帶著露水的長豆角、鮮亮的西紅柿、泛著光的紫茄子、帶著泥土氣息的花生與紅薯，秋梨和蘋果等等蔬果，還有新鮮蹦跳的魚兒，一應俱全。熙來攘往的人們，匆忙的採購一些簡單的食物，便匆匆離去。

而一些老年人，則慢悠悠的逛著，還與農家拉著家常裡短，順便買時再讓送點，走時心滿意足的眉開眼笑著。

上早班的人們已經出門，走入各早餐店，開始一天的美味享用。

小街小巷的餐館裡，除了本地早餐，全國各地的小食齊聚一時。杭州湯包和粥、武漢的米酒湯圓和熱乾麵、北京的煎餅果子、雲南的過橋米線、四川的擔擔麵和肥腸粉、廣東的腸粉和炒河粉等等美味。

食物混著人氣，冒著香味，彌散在城市的上空。

【辰時】食時，07時至09時。

古人"朝食"之時，就是這個時間，辰時又名早食等，也就是吃早飯時間。

很多上班族開始出門，奔向各小店，最熱鬧的家鄉早餐，當屬神都各小街小巷門店的各樣湯館了。

洛陽人喝湯的歷史源遠流長，據說可追朔至大周朝，肇始於李伯陽（老子）時代，代代流香，生生不息。

不分季節，不分男女幼長，晨曦初露，趕原湯於首鍋，或牛肉、或羊肉、或驢肉、或豆腐、或丸子、亦或雜肝多味，湯白若脂油色透亮，若加上一勺透著香氣的紅油，再撒上或白或綠的大蔥與香菜，一碗鮮美的湯就可以開喝了。

常在咖啡館裡，聽到的是，繼杯嗎？繼。

而於神都之湯，常聽到的是，繼湯嗎？繼。

一碗下肚，暖意便貫穿全身，額頭的汗一擦，酣暢淋漓！此乃神都湯之美味也！

洛陽在千年前，為世界之重要都城，貫穿中西，迎接南來北往的商賈，和遠赴趕考的莘莘學子，來到洛陽後，買一碗實惠的熱骨湯，把乾糧泡入，就著湯吃，即可飽腹，又可解饞食肉相思之苦。

洛陽風格各異的美味湯食，即帶著帝王時代的氣息，也有文人墨客的烙印，見證了華夏5000多年文明史的璀璨發展。

多年前帶著廣州的好友，回神都喝牛肉湯，廣州土著的她也驚訝於這湯味，不亞於廣東的靚湯，只是南方湯油之淡薄，而洛陽湯味之濃郁，皆因地域氣候不同，味之有所側重。

【巳時】隅中，09 時至11時。

所有的早餐館都在緩慢中，收拾著餐具，閉館而休。那些流於街面的小食攤，快速清掃著地面，收好物品推車而去。

更多的店面和菜市場的店主們，休息片刻後，便開始為午餐而做準備。

街上各色的糕點店正式營業，還有更多新式的飲品店，一溜串的開在大街小巷的街面上，在各商業寫字樓下，更是多不勝數。

每次經過時，那濃烈飄香的奶茶味，便肆意的鑽到我的鼻子裡，惹的心裡癢癢的，便忍不住要買上一杯來喝。

一但入口，感覺過於甜膩，又有些嫌棄之意。便懷念起十幾年前，行走在大香格里拉藏地時，第一次喝的酥油茶，入口微鹹略帶一些粗茶味，喝下後舌尖上還停留著，香濃的酥油奶味，真的是非常好喝啊！

17年我去西藏時，還專門跑到藏人開的奶茶店裡，重新品嚐這濃郁的美味。

【午時】日中， 11時至13時。

接近午餐時間，各大小餐館以備戰的姿態，做好所有的準備。只等著下班的人潮，湧入自家店裡。

在長沙學習時，同學們稱吃飯為"恰飯"，而我最喜歡"恰"湘館裡的小炒。翠綠的螺絲椒配上三肥七瘦的薄片五花肉或臘肉，大火翻炒，端上來時油亮的辣椒絲，混著略有焦黃的肉，煞是好看，再配上一碗瓦罐蒸米，這幹香鮮辣的味道，讓人食慾大增。

還有那雙椒魚頭，同學們聚會也是必點之菜。服務員端上一大盤魚頭時，鮮香的魚頭味，便流淌在整個餐桌上，紅綠剁椒與花椒大蒜末，覆蓋在整個大魚頭上，讓人垂涎欲滴。

就看誰的筷子夾的快準狠，一會兒功夫就被我們分食乾淨，鮮嫩的餘味還在舌尖打轉。

【未時】日央， 13時至15時。

春困、夏乏、秋盹、冬眠。

酒足飯飽後的午後時光，便是最好的休息時間。

飲一杯淡薄的白茶，讓剛經過濃烈滋味廝殺的舌頭與口腔返璞歸真，在清淡回甘的白茶中得以洗滌。

讓身體與心靈，迴歸暫時的平靜，

【申時】夕食，15時至17時。

據說下午這個時間，人的身體機能，進入第二個工作黃金階段。這時候的創造力、判斷力、耐力都達到最好的程度，我們努力工作，也正極速消耗午餐時，所獲得的食物能量。

我原先在深圳一家品牌設計管理公司工作時，延續老東家香港人的做法，每天到下午四點半左右，就會有阿姨推著小車，給我們送下午茶。

其實就是銀耳枸杞紅棗湯、八寶粥、水果粥、小麵包、小糕點等，雖不是正宗，但仍讓一群設計獅和文案狗們歡呼雀躍，排著隊讓阿姨給盛滿一飯盒。

透亮的各色湯粥的香甜味，混合著奶香糕點味，在幾百平方的開放式工作間裡，肆意的遊蕩著。

【酉時】日落，17時至19時。

這個時間點是菜市場最忙亂，也是收穫最豐盛的時候。

我記得在南方的菜市場裡，還有擺賣鮮花的，挑的籮筐裡，前面是菜，後面是花，像菜一樣論斤稱賣。

紫的粉紅的勿忘我、滿天星，還有純白的百合、鮮紅的玫瑰，混合著菜場青菜的味道，溫馨的沁人心脾。

家庭主婦或是老人們帶著孩子，像逛街一樣閒散的買著菜，為歸家的愛人，做一桌平凡而居家的晚餐。

也許只有晚餐是一天中，最有儀式感的時候了，全家人可以坐在一起，輕鬆的聊著天吃著飯，偶有孩子需要晚上上課的時候，吃飯倒也略顯匆忙些。

【戌時】日暮， 19時至21時。

夕陽下沉，天色見黑，一切都朦朧而美好。

星點閃亮的高樓大廈裡，還有加班的人們，正奮戰在工作之中，食物對於他們來說，只是為了填飽不在叫喊的肚子。

而那些下班，無所事事的單身漢們，三五好友相聚一時，喝著小酒，肆意的聊著天，交換著彼此間，關於與姑娘們的情感祕密。

時而大口咀嚼著，焦香並帶著孜然味，還冒著熱氣的燒烤串；亦或從冒著熱氣的火鍋裡，撈出一片鮮嫩的羊肉吃著，時而又開懷大笑，似乎把一切煩惱都忘掉了！

其實，世界很小，城市很大，丟失了緣分的人，也許不會再見了。

【亥時】人定， 21時至23時。

夜色已深，世間萬物都在迴歸平靜，鳥兒也歸巢了，人們逐漸停止了活動，洗漱入眠。

但北上廣深的夜生活才剛開始。青年們走入撼動人耳的酒吧，走入喧囂的夜食攤。

夜市上，南來北往的美食齊聚於此，臺灣的大腸夾小腸、火熱翻炒的雞蛋米粉、炸的金黃的小豆土正撈出鍋，粉糯的桂花糯米藕冒著香甜的熱氣，粘著芝麻烤噴香的大串烤麵筋、烤豬蹄、還有被濃稠湯汁攪拌著的臭豆腐……

整個夜食街，就像個大蒸蘢，不斷的向上冒著煙火，無處可藏的美食味，都在無底線的勾引著每個人的味蕾。

"民以食為天"的寫照，大抵就是在夜市中，表現的淋漓盡致吧！

【子時】子夜，23時至01時。

夜深人靜，萬籟俱寂，一切都落下帷幕，多少人都已進入甜美的夢鄉。

街上只有匆匆下夜班人的身影，還有一些才從夜店裡走出的三五青年，抑或一些買醉的中年。

偶爾還有一些小小的燒烤攤，零星的在散落在夜場周圍。

燒的火紅的炭火，被焦香烤肉與烤菜上掉下的油水，淋出滋滋的聲音，青煙便騰身而起，一把鹽混著紅色的辣椒麵，半把孜然粉，全部撒上，在烤熟時來點芝麻，油亮的活色生香，回味悠長。

【丑時】雞鳴，01時至03時。

這個時候，有人在甜美夢鄉，有人在失眠翻轉。深沉的夜月，星光點點，街上人少車稀。

但你卻不知，有個地方，無論嚴寒酷暑、無論颳風下雨，四季更替，永遠阻擋不了他們繼續的腳步。

那裡比肩接踵，熱鬧非凡，那裡就是每個城市都有的蔬菜批發市場。

這裡的菜非常的新鮮，紅的綠的白的黃的綠的……各色蔬菜成筐的擺在車上、攤位上，任由買家挑選。

整個的菜市場充滿清新的菜味，甚至還帶著泥土的潮氣，還有搬運工人的汗味，混合著蔬菜的味道，在這雞鳴時間，凜冽的飄蕩在整個城市的上空。

古人云：誰知盤中餐，粒粒皆辛勤。

生命的輪迴，這食物戀的十二時辰，每天都會有千百種的花樣，在不同的城市、國家演繹著。

天地萬物，一切人事物都值得敬畏。酸甜苦辣鹹的滋味，每天不只是在飯中你會品嚐到，在我們的生活中、情感中、工作中、娛樂中、旅行中皆會品味。

願你不管走多遠的路，過多難的歲月，都抱有原本的初心，保有一顆純淨的心靈。

美食流年，歲月靜好，祝你的明天，又是美好的一天！

#我，無條件寫作#

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