燒烤豆腐乾，豆腐卷，嫩豆腐配方與製作：
（1）先把豆腐卷切成約半公分後的塊狀，用小刀在上面橫著切上數道，正反都要切，切好後放在鹽水裡醃製30分鐘。
（2）30分鐘後，用兩根鐵籤子並列把它穿起來，一串穿3片，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（3）烤時要先把豆腐烤乾，撒上調配好的香粉，刷上飄香油，烤1分鐘後，再刷飄香油，待豆腐卷烤制金黃色時，撒上辣椒麵，孜然粉即可食用。
燒烤所用香粉的配製：
精鹽3勺，特鮮一號1勺，羊肉串調料1勺，麻辣臭乾料3勺，雞精1勺，味精1勺，牛肉香精粉1勺，澱粉3勺，色素（落日黃）一點點，攪拌均勻即成香粉。
燒烤羊肉串的配方和製作：
（1）選用新鮮的羊腿肉一斤，切成三角形的丁狀。
（2）配料：蔥薑末適量，雞蛋一個，特鮮一號1勺，嫩肉粉2勺，澱粉一兩，精鹽半勺，香油少許，麻辣臭乾料1勺，味精1勺，配齊後，攪拌均勻，醃製30分鐘。
（3）醃製後，用鐵籤子穿串，串約10公分左右，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（4）待肉串烤乾後，刷上一遍飄香油，兩面都要刷，大約兩分鐘，待肉串起泡時，撒上辣椒麵，孜然粉即可食用。
燒烤蔬菜的配方和製作：
（1）先把黃瓜洗淨，切成約半公分厚的片狀，放在鹽水裡醃製30分鐘。
（2）30分鐘後，用鐵籤子把它穿起來，一串穿5片，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（3）烤制時同豆腐燒烤一致。
燒烤豆腐乾，豆腐卷，嫩豆腐配方與製作：
（1）先把豆腐卷切成約半公分後的塊狀，用小刀在上面橫著切上數道，正反都要切，切好後放在鹽水裡醃製30分鐘。
（2）30分鐘後，用兩根鐵籤子並列把它穿起來，一串穿3片，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（3）烤時要先把豆腐烤乾，撒上調配好的香粉，刷上飄香油，烤1分鐘後，再刷飄香油，待豆腐卷烤制金黃色時，撒上辣椒麵，孜然粉即可食用。
燒烤所用香粉的配製：
精鹽3勺，特鮮一號1勺，羊肉串調料1勺，麻辣臭乾料3勺，雞精1勺，味精1勺，牛肉香精粉1勺，澱粉3勺，色素（落日黃）一點點，攪拌均勻即成香粉。
燒烤羊肉串的配方和製作：
（1）選用新鮮的羊腿肉一斤，切成三角形的丁狀。
（2）配料：蔥薑末適量，雞蛋一個，特鮮一號1勺，嫩肉粉2勺，澱粉一兩，精鹽半勺，香油少許，麻辣臭乾料1勺，味精1勺，配齊後，攪拌均勻，醃製30分鐘。
（3）醃製後，用鐵籤子穿串，串約10公分左右，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（4）待肉串烤乾後，刷上一遍飄香油，兩面都要刷，大約兩分鐘，待肉串起泡時，撒上辣椒麵，孜然粉即可食用。
燒烤蔬菜的配方和製作：
（1）先把黃瓜洗淨，切成約半公分厚的片狀，放在鹽水裡醃製30分鐘。
（2）30分鐘後，用鐵籤子把它穿起來，一串穿5片，穿好後放在乾淨的盤子裡備用。
（3）烤制時同豆腐燒烤一致。
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