地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
地道農家味——紅薯葉窩窩頭
自家小廚
1/9 紅薯葉窩窩頭: 忙完了麥收,都在搶著播種.每年家裡總會留上一小塊地來種植紅薯,平時紅薯葉子和紅薯梗都是非常不錯的美味.是夏季不可多得的健康蔬菜哦!家裡沒有下紅薯母子都是買的,然後修剪下就可以種了,看到修剪掉的紅薯葉扔掉太浪費了,就收集了起來作了這個,是不是很會過日子呢?關鍵還很好吃呢!
2/9 紅薯葉洗乾淨,控水
3/9 把紅薯葉切碎放入盆中,加少許鹽 放鹽是為了殺出葉子裡的水份,只要一點點就夠了,這樣蒸好的窩窩頭也吃不到一點鹹味的
4/9 用手抓幾下,如下圖中的狀態,紅薯葉變蔫了有水分出來了
5/9 分次放入麵粉,不要一下子放很多,要邊揉邊放,放多了揉不到一起的
6/9 最後揉成一個軟一些麵糰,蓋上溼布醒10分鐘
7/9 取一塊麵團,團成圓球,整成這樣的窩窩頭形狀 另一隻手轉圈地捏,手上可以沾一點水防粘
8/9 窩窩頭全部做完,篦子上刷油,把窩窩頭擺進去,中間留出距離
9/9 蓋蓋,大火燒開轉中火蒸12分鐘,香噴噴的窩窩頭就出鍋了。 蘸汁:大蒜搗成蒜泥,加鹽、生抽、醋、香油調勻,窩窩頭蘸蒜汁,簡直太好吃了
2017-08-26

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