蒜香蠔汁鮑魚
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料
扇貝7只；粉絲100g；蒜10瓣；蠔油1勺；海鮮醬油3勺；糖10克；辣椒麵1把；香菜2根
做法
首先把乾粉絲用熱水泡著，這時候可以去處理其他食材
大蒜去皮拍碎切末備用
扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來
將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）
把泡好的粉絲盤在貝殼上，盤它！！！！
放完粉絲，再把扇貝肉放上
起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋
加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）
用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上
接著，上蒸鍋蒸10分鐘
出鍋時撒上辣椒麵香菜碎
（撒的東西隨個人口味）
嗯~一道經典而又簡單的蒜蓉粉絲貝，就做好了
各位寶寶落座，上菜啦~
清蒸魚
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料
扇貝7只；粉絲100g；蒜10瓣；蠔油1勺；海鮮醬油3勺；糖10克；辣椒麵1把；香菜2根
做法
首先把乾粉絲用熱水泡著，這時候可以去處理其他食材
大蒜去皮拍碎切末備用
扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來
將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）
把泡好的粉絲盤在貝殼上，盤它！！！！
放完粉絲，再把扇貝肉放上
起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋
加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）
用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上
接著，上蒸鍋蒸10分鐘
出鍋時撒上辣椒麵香菜碎
（撒的東西隨個人口味）
嗯~一道經典而又簡單的蒜蓉粉絲貝，就做好了
各位寶寶落座，上菜啦~
清蒸魚
用料
鮮魚(鱖魚或鱸魚)1條(1斤半左右)；鹽2g～3g；蔥30g左右；姜20g左右；蒸魚豉油35g～40g左右；花椒40～50粒；植物油35g～40g左右
做法
魚，開膛去內臟、腮，刮鱗，洗淨、控幹
姜切大片，6片。蔥切三大段。
魚打花刀：在魚兩側各斜切兩刀。
用手給魚抹上又2g鹽。
每個刀口各夾入一片姜。
魚肚子裡放入兩片姜和兩段蔥。
剩下的一段蔥切細絲備用。
蒸鍋放入足夠的水燒開，然後把魚裝盤放入蒸鍋，開大火燒開後10分鐘左右關火。時間可以根據魚的大小調整，或增或減1～2分鐘。
注意：1，水開了再放魚進鍋
2，全程保持大火，所以水要放夠！
把魚取出換盤子，蒸魚出的水不要。淋上蒸魚豉油。把蔥絲均勻碼放在魚身上。
也可以碼上些香菜段，或青紅柿絲什麼的裝飾一下。
最後一步：開中火，鍋中放油60～70ml，同時放入花椒，隨著油溫升高，花椒發出濃香時關火，把油淋在魚身上。淋油時，用小漏勺濾去花椒。
隨著“呲啦”一聲，蔥香、椒香撲鼻。可以上桌啦～～
烤南瓜
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料
扇貝7只；粉絲100g；蒜10瓣；蠔油1勺；海鮮醬油3勺；糖10克；辣椒麵1把；香菜2根
做法
首先把乾粉絲用熱水泡著，這時候可以去處理其他食材
大蒜去皮拍碎切末備用
扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來
將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）
把泡好的粉絲盤在貝殼上，盤它！！！！
放完粉絲，再把扇貝肉放上
起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋
加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）
用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上
接著，上蒸鍋蒸10分鐘
出鍋時撒上辣椒麵香菜碎
（撒的東西隨個人口味）
嗯~一道經典而又簡單的蒜蓉粉絲貝，就做好了
各位寶寶落座，上菜啦~
清蒸魚
用料
鮮魚(鱖魚或鱸魚)1條(1斤半左右)；鹽2g～3g；蔥30g左右；姜20g左右；蒸魚豉油35g～40g左右；花椒40～50粒；植物油35g～40g左右
做法
魚，開膛去內臟、腮，刮鱗，洗淨、控幹
姜切大片，6片。蔥切三大段。
魚打花刀：在魚兩側各斜切兩刀。
用手給魚抹上又2g鹽。
每個刀口各夾入一片姜。
魚肚子裡放入兩片姜和兩段蔥。
剩下的一段蔥切細絲備用。
蒸鍋放入足夠的水燒開，然後把魚裝盤放入蒸鍋，開大火燒開後10分鐘左右關火。時間可以根據魚的大小調整，或增或減1～2分鐘。
注意：1，水開了再放魚進鍋
2，全程保持大火，所以水要放夠！
把魚取出換盤子，蒸魚出的水不要。淋上蒸魚豉油。把蔥絲均勻碼放在魚身上。
也可以碼上些香菜段，或青紅柿絲什麼的裝飾一下。
最後一步：開中火，鍋中放油60～70ml，同時放入花椒，隨著油溫升高，花椒發出濃香時關火，把油淋在魚身上。淋油時，用小漏勺濾去花椒。
隨著“呲啦”一聲，蔥香、椒香撲鼻。可以上桌啦～～
烤南瓜
用料
南瓜半個；蒜瓣5瓣；橄欖油；黑胡椒；鹽
做法
烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。
烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒。
放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。
紅棗糯米藕
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料
扇貝7只；粉絲100g；蒜10瓣；蠔油1勺；海鮮醬油3勺；糖10克；辣椒麵1把；香菜2根
做法
首先把乾粉絲用熱水泡著，這時候可以去處理其他食材
大蒜去皮拍碎切末備用
扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來
將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）
把泡好的粉絲盤在貝殼上，盤它！！！！
放完粉絲，再把扇貝肉放上
起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋
加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）
用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上
接著，上蒸鍋蒸10分鐘
出鍋時撒上辣椒麵香菜碎
（撒的東西隨個人口味）
嗯~一道經典而又簡單的蒜蓉粉絲貝，就做好了
各位寶寶落座，上菜啦~
清蒸魚
用料
鮮魚(鱖魚或鱸魚)1條(1斤半左右)；鹽2g～3g；蔥30g左右；姜20g左右；蒸魚豉油35g～40g左右；花椒40～50粒；植物油35g～40g左右
做法
魚，開膛去內臟、腮，刮鱗，洗淨、控幹
姜切大片，6片。蔥切三大段。
魚打花刀：在魚兩側各斜切兩刀。
用手給魚抹上又2g鹽。
每個刀口各夾入一片姜。
魚肚子裡放入兩片姜和兩段蔥。
剩下的一段蔥切細絲備用。
蒸鍋放入足夠的水燒開，然後把魚裝盤放入蒸鍋，開大火燒開後10分鐘左右關火。時間可以根據魚的大小調整，或增或減1～2分鐘。
注意：1，水開了再放魚進鍋
2，全程保持大火，所以水要放夠！
把魚取出換盤子，蒸魚出的水不要。淋上蒸魚豉油。把蔥絲均勻碼放在魚身上。
也可以碼上些香菜段，或青紅柿絲什麼的裝飾一下。
最後一步：開中火，鍋中放油60～70ml，同時放入花椒，隨著油溫升高，花椒發出濃香時關火，把油淋在魚身上。淋油時，用小漏勺濾去花椒。
隨著“呲啦”一聲，蔥香、椒香撲鼻。可以上桌啦～～
烤南瓜
用料
南瓜半個；蒜瓣5瓣；橄欖油；黑胡椒；鹽
做法
烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。
烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒。
放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。
紅棗糯米藕
用料
藕3節；糯米適量；大紅棗6顆；冰糖適量；紅糖適量
做法
糯米洗淨，提前浸泡三個小時；藕洗淨去皮，紅棗洗淨略泡。
將藕的大頭切下一小截，再用清水衝淨藕孔，避免裡面有泥沙。
將糯米從藕孔裡灌進去，填滿，可藉助筷子紮實，這樣藕裡的糯米會比較飽滿。
填滿後。
將原來切好的還原回去，用牙籤固定，避免漏米。
高壓鍋加水，放入紅糖、冰糖、紅棗，藕，上氣壓45分鐘。
壓好後進行收湯，不時用勺子往藕上淋湯汁，直至變得湯汁濃稠，色澤紅亮即可。
最後晾涼，切塊裝盤，淋上過濾的湯汁，真的是絲絲相連，噴香甜糯。
蒜蓉粉絲蝦
蒜香蠔汁鮑魚
用料
新鮮鮑魚10只，大蒜適量，色拉油適量，料酒少許，蒸魚豉油適量，蠔油適量香蔥適量，紅辣椒適量。
做法
鮑魚買時讓商家去處內臟，回家後用水衝去雜質和沙子，切十字花刀
放料酒，少許蒸魚豉油和蠔油醃製10分鐘左右（入底味兒）
把鮑魚殼用小刷子刷乾淨，備用
把小香蔥和紅辣椒切成小粒備用
大蒜切成蒜末，鍋中倒入色拉油，待油5成熱後，放入蒜末，炒至金黃即可
鮑魚肉放在貝殼上，之後再放上蒜末和少許蒜油
鍋中水燒開後，放入鮑魚，根據鮑魚的大小蒸制5-8分鐘
蒸好的鮑魚上倒入適量蒸魚豉油，再放上香蔥粒和紅辣椒粒
鍋中倒少許油（剩蒜油），燒熱到8成熱時澆在扇貝上即可
蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料
扇貝7只；粉絲100g；蒜10瓣；蠔油1勺；海鮮醬油3勺；糖10克；辣椒麵1把；香菜2根
做法
首先把乾粉絲用熱水泡著，這時候可以去處理其他食材
大蒜去皮拍碎切末備用
扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來
將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）
把泡好的粉絲盤在貝殼上，盤它！！！！
放完粉絲，再把扇貝肉放上
起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋
加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）
用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上
接著，上蒸鍋蒸10分鐘
出鍋時撒上辣椒麵香菜碎
（撒的東西隨個人口味）
嗯~一道經典而又簡單的蒜蓉粉絲貝，就做好了
各位寶寶落座，上菜啦~
清蒸魚
用料
鮮魚(鱖魚或鱸魚)1條(1斤半左右)；鹽2g～3g；蔥30g左右；姜20g左右；蒸魚豉油35g～40g左右；花椒40～50粒；植物油35g～40g左右
做法
魚，開膛去內臟、腮，刮鱗，洗淨、控幹
姜切大片，6片。蔥切三大段。
魚打花刀：在魚兩側各斜切兩刀。
用手給魚抹上又2g鹽。
每個刀口各夾入一片姜。
魚肚子裡放入兩片姜和兩段蔥。
剩下的一段蔥切細絲備用。
蒸鍋放入足夠的水燒開，然後把魚裝盤放入蒸鍋，開大火燒開後10分鐘左右關火。時間可以根據魚的大小調整，或增或減1～2分鐘。
注意：1，水開了再放魚進鍋
2，全程保持大火，所以水要放夠！
把魚取出換盤子，蒸魚出的水不要。淋上蒸魚豉油。把蔥絲均勻碼放在魚身上。
也可以碼上些香菜段，或青紅柿絲什麼的裝飾一下。
最後一步：開中火，鍋中放油60～70ml，同時放入花椒，隨著油溫升高，花椒發出濃香時關火，把油淋在魚身上。淋油時，用小漏勺濾去花椒。
隨著“呲啦”一聲，蔥香、椒香撲鼻。可以上桌啦～～
烤南瓜
用料
南瓜半個；蒜瓣5瓣；橄欖油；黑胡椒；鹽
做法
烤箱預熱200度，等待的同時把南瓜去皮，切小塊。
烤盤放橄欖油，鋪上南瓜，蒜瓣連皮也放進烤盤，均勻撒上鹽和黑胡椒。
放入已經預熱的烤箱，烤40分鐘。
紅棗糯米藕
用料
藕3節；糯米適量；大紅棗6顆；冰糖適量；紅糖適量
做法
糯米洗淨，提前浸泡三個小時；藕洗淨去皮，紅棗洗淨略泡。
將藕的大頭切下一小截，再用清水衝淨藕孔，避免裡面有泥沙。
將糯米從藕孔裡灌進去，填滿，可藉助筷子紮實，這樣藕裡的糯米會比較飽滿。
填滿後。
將原來切好的還原回去，用牙籤固定，避免漏米。
高壓鍋加水，放入紅糖、冰糖、紅棗，藕，上氣壓45分鐘。
壓好後進行收湯，不時用勺子往藕上淋湯汁，直至變得湯汁濃稠，色澤紅亮即可。
最後晾涼，切塊裝盤，淋上過濾的湯汁，真的是絲絲相連，噴香甜糯。
蒜蓉粉絲蝦
用料
蝦8只；粉絲1把；蒜1頭；小香蔥2根；糖5克；料酒1勺；蠔油1/2勺；鮮味醬油2勺；白胡椒粉1/3勺
做法 :處理食材，海蝦化凍
把蝦足和蝦鬚切掉
然後開背
用刀從蝦頭後開始切開
（如果怕切著手，可以用剪刀代替，安全一些）
去蝦線
蝦背切開後蝦線就暴露出來了
直接扯出來就可以，這樣就完成了
然後把蝦壓一壓，壓扁一些，便於放蒜蓉和入味
接下來調汁
碗里加醬油、蠔油、糖、胡椒粉、料酒
再加一點熱水攪勻
粉絲提前用熱水泡軟
大蒜扒皮切末，成蒜蓉
鍋內注油，油燒熱關火，把蒜蓉下鍋炒香
（油跟蒜的比例是1:1）
把炒好的蒜連油倒入調汁的碗內
把泡好的粉絲鋪在盤子上
將蝦擺在粉絲上面
（可以隨意擺，怎麼好看怎麼擺）
然後把調好的醬汁澆在蝦上，儘量每隻蝦均勻覆蓋
帶盤上蒸鍋蒸15分鐘即可出鍋
最後撒上蔥花點綴就完成。