'中國最臭的九大美食，明明味道很難聞，卻仍然是難以戒掉的美味'
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
6、螺螄粉
這兩年，對螺獅獅粉喜歡的人越來越多。羅師傅是綠豆柳州的一道特色美食，其實螺獅粉的臭並不在於粉，而是螺獅粉裡面的酸筍，它是新鮮的筍經過加工發酵而做成的，其味道真是讓好多人避之又避，但是好那一口的人又是這樣形容的“香而不腐，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾”，真是很確切。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
6、螺螄粉
這兩年，對螺獅獅粉喜歡的人越來越多。羅師傅是綠豆柳州的一道特色美食，其實螺獅粉的臭並不在於粉，而是螺獅粉裡面的酸筍，它是新鮮的筍經過加工發酵而做成的，其味道真是讓好多人避之又避，但是好那一口的人又是這樣形容的“香而不腐，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾”，真是很確切。
7、臭豆腐
臭豆腐，歷史悠久，已經有上千年的歷史了。其主要以臭和營養豐富而出名，聞起來一股臭味，但吃起來特別美味。中國的臭豆腐只有產在長沙和紹興。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
6、螺螄粉
這兩年，對螺獅獅粉喜歡的人越來越多。羅師傅是綠豆柳州的一道特色美食，其實螺獅粉的臭並不在於粉，而是螺獅粉裡面的酸筍，它是新鮮的筍經過加工發酵而做成的，其味道真是讓好多人避之又避，但是好那一口的人又是這樣形容的“香而不腐，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾”，真是很確切。
7、臭豆腐
臭豆腐，歷史悠久，已經有上千年的歷史了。其主要以臭和營養豐富而出名，聞起來一股臭味，但吃起來特別美味。中國的臭豆腐只有產在長沙和紹興。
8、臭麵筋
臭麵筋是武漢和南京兩地的特色菜，據說聞上去奇臭無比，吃一口味道鮮美異常。武漢的臭麵筋一般和辣椒一起炒著吃或用來做燒臘魚吃，而南京的一般用作佐料來調味。據說好多人旅遊的人到武漢都要點一份透麵筋嘗一嘗。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
6、螺螄粉
這兩年，對螺獅獅粉喜歡的人越來越多。羅師傅是綠豆柳州的一道特色美食，其實螺獅粉的臭並不在於粉，而是螺獅粉裡面的酸筍，它是新鮮的筍經過加工發酵而做成的，其味道真是讓好多人避之又避，但是好那一口的人又是這樣形容的“香而不腐，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾”，真是很確切。
7、臭豆腐
臭豆腐，歷史悠久，已經有上千年的歷史了。其主要以臭和營養豐富而出名，聞起來一股臭味，但吃起來特別美味。中國的臭豆腐只有產在長沙和紹興。
8、臭麵筋
臭麵筋是武漢和南京兩地的特色菜，據說聞上去奇臭無比，吃一口味道鮮美異常。武漢的臭麵筋一般和辣椒一起炒著吃或用來做燒臘魚吃，而南京的一般用作佐料來調味。據說好多人旅遊的人到武漢都要點一份透麵筋嘗一嘗。
9、黴千張
黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的一道著名特產菜，被宮廷譽為“奇菜”。這道菜風味獨特，以臭出名，可油炸，可清蒸。好多人都喜歡那種鹹香中帶有的臭味，真是讓人回味無窮。
中國人在美食方面的創意真是數不勝數，把食材的各種特性發揮的淋漓盡致，不但在酸、甜、苦、辣各個方面都有著不同的創意，就連“臭”也同樣不輸給別人。今天我要介紹的是中國最臭的九大美食，明明很難聞，卻仍然難以戒掉的美味，吃貨們不可錯過哦。
1、臭莧菜梗
在所有以“臭”出名的美食中，臭莧菜梗是不可不說的一道美食。臭莧菜梗是寧紹一帶的風味美食，據說這道菜發源於春秋戰國時期，可見歷史非常的悠久。所有的東西都是用臭莧菜梗發酵的滷汁醃漬而來，味道都在墨綠色的滷汁中，吃起來微臭之餘還帶有一股清甜的味道。當地人當地人特別鍾愛這個味道，但是外地人吃了吐都來不及。
2、臭腐乳
曾經被慈禧太后列為御膳小菜的臭腐乳，據說是王致和考試落榜之後研究而成的。他把小葵的豆腐放在缸中用鹽醃漬，過了幾天後，發現豆腐都變成了青色，就散發著種種臭味，聞起來很臭，但是吃起來特別香，於是臭腐乳就誕生了，並被慈禧太后賜名為“青方”。
3、豆汁兒
說到臭味美食，自然也不能遺漏了曾經是宮廷御膳的豆汁兒。豆汁兒是北京人鍾愛的一款美食，以綠豆為原料製作而成的，據說有養胃，解毒、清火的功效。它特別的重口味，對外地人來說，感覺像黑暗料理一樣，很難接受，喜歡它的人說它酸中帶甜，喝起來是一種享受，不愛它的人說喝起來像泔水，有一股酸臭味。
4、臭鱖魚
臭鱖魚屬於徽州名菜的代表，是當地的特色風味，臭鱖魚又稱桶鮮魚，醃鮮魚，醃鮮在徽州土話中就是臭的意思。雖然我們在下筷之前會聞到一股似臭非臭的味道，到吃一口絕對會愛上它的味道，魚肉肉質鮮嫩，保持了鱖魚的原汁原味，受到很多人的喜歡。
5、徽州毛豆腐
毛豆腐也屬於徽州名菜，又叫黴豆腐。據說毛豆腐的發明還與朱元璋有著很大的關係。豆腐切塊後經過發酵而長出許多白毛，就是毛豆腐。具體的吃法有油煎，油炸、火焙或清蒸。而老徽州人認為最有趣的吃法是在街上買上一份毛豆腐，回到家中澆上香油，撒上辣椒，挨著油鍋，邊吃邊聊天，別有一番風味。據說毛豆腐雖然聞起來有股道道的臭味，但吃起來有股綿綿的口感，味道還是挺不錯的。
6、螺螄粉
這兩年，對螺獅獅粉喜歡的人越來越多。羅師傅是綠豆柳州的一道特色美食，其實螺獅粉的臭並不在於粉，而是螺獅粉裡面的酸筍，它是新鮮的筍經過加工發酵而做成的，其味道真是讓好多人避之又避，但是好那一口的人又是這樣形容的“香而不腐，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾”，真是很確切。
7、臭豆腐
臭豆腐，歷史悠久，已經有上千年的歷史了。其主要以臭和營養豐富而出名，聞起來一股臭味，但吃起來特別美味。中國的臭豆腐只有產在長沙和紹興。
8、臭麵筋
臭麵筋是武漢和南京兩地的特色菜，據說聞上去奇臭無比，吃一口味道鮮美異常。武漢的臭麵筋一般和辣椒一起炒著吃或用來做燒臘魚吃，而南京的一般用作佐料來調味。據說好多人旅遊的人到武漢都要點一份透麵筋嘗一嘗。
9、黴千張
黴千張是紹興市上虞鬆廈鎮的一道著名特產菜，被宮廷譽為“奇菜”。這道菜風味獨特，以臭出名，可油炸，可清蒸。好多人都喜歡那種鹹香中帶有的臭味，真是讓人回味無窮。