板栗雞
板栗雞
食材：雞半個、板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量
做法：
1、將雞洗乾淨切塊瀝乾水分，板栗剝殼，姜切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電飯鍋。
3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時。(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以了)
照燒雞腿
板栗雞
食材：雞半個、板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量
做法：
1、將雞洗乾淨切塊瀝乾水分，板栗剝殼，姜切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電飯鍋。
3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時。(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以了)
照燒雞腿
食材：雞全腿（三黃雞）2個、生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗
做法：
1、用剪刀將雞腿從一端剪開、慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷。脫骨後把雞肉上的筋絡切除或割。
2、蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入適量鹽醃製30分鐘，沒時間的話醃製10分鐘也可以。（或者明天想吃，晚上提前準備好放冰箱裡也可）
3、調照燒汁：生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻。
4、鍋中熱油，放雞腿正反面煎至金黃，然後加入提前調好照燒汁，蓋上蓋子小火慢慢悶，煮醬汁濃稠，差不多即可，剩一點汁拌米飯也很好吃。
5、將雞肉取出切成均勻的條狀 ，淋上剩餘醬汁撒上熟芝麻即可。
雙椒小炒雞
板栗雞
食材：雞半個、板栗、食用油、指天椒、姜、蒜、紅椒、料酒、鹽各適量
做法：
1、將雞洗乾淨切塊瀝乾水分，板栗剝殼，姜切塊，備用，熱鍋熱油至7成，放入姜、蒜、辣椒翻炒一下。
2、加入雞塊翻炒，添加些許鹽，少許醬油繼續大火翻炒出香味。放入板栗繼續翻炒均勻後盛入電飯鍋。
3、加入清水過雞面就可以蓋上蓋子。按下煮飯的開關，燉一個小時。(有高壓鍋的也是一樣放進去，放水。上氣之後15～20分鐘就可以了)
照燒雞腿
食材：雞全腿（三黃雞）2個、生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗
做法：
1、用剪刀將雞腿從一端剪開、慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷。脫骨後把雞肉上的筋絡切除或割。
2、蒜剁碎放入雞腿抓均勻加入適量鹽醃製30分鐘，沒時間的話醃製10分鐘也可以。（或者明天想吃，晚上提前準備好放冰箱裡也可）
3、調照燒汁：生抽2大湯匙、蠔油2大湯匙、料酒1大湯匙、蜂蜜1大湯匙、熱水半碗調勻。
4、鍋中熱油，放雞腿正反面煎至金黃，然後加入提前調好照燒汁，蓋上蓋子小火慢慢悶，煮醬汁濃稠，差不多即可，剩一點汁拌米飯也很好吃。
5、將雞肉取出切成均勻的條狀 ，淋上剩餘醬汁撒上熟芝麻即可。
雙椒小炒雞
食材：雞肉500克、花椒、青紅椒、熟芝麻、蔥段、薑片、蒜、鹽、味精、料酒、食用油各適量
做法：
1、雞肉洗乾淨剁小塊，加入蔥、姜、少許食用油、味精醃15分鐘，然後過下油；青紅椒洗淨切段備用；蔥切蔥花，蒜切片備用。
2、鍋留底油燒熱，放燈籠椒、花椒、蔥花煸炒，倒入雞塊、蒜片，加鹽、芝麻翻炒均勻炒熟即可。