來揚州，怎能錯過瘦西湖。如今在瘦西湖，不僅有視覺的盛宴，還有味覺上的享受。
瘦西湖長春食坊，南鄰五亭橋，北接萬花園，為遊客提供上百種美食。
也不需要做過多的攻略，隨意步入一家小店，足以成為屬於揚州的回味。
“揚州是吃得好的地方，這個保你沒錯。”
傳統的揚州吃刮
一籠蟹黃湯包、一碗豆腐腦、一份鍋貼、一塊酥頭令……品一品這些和這個城市一同生長的傳統老味道，也許是認識揚州，認識揚州人，最快的方式。
蟹黃湯包
揚州人的煙火氣從吃早茶開始 ，長春食坊的蟹黃湯包現包現蒸，要不要體驗下揚州特色皮包水？
小湯包，小巧白整，薄得均勻，皮兒還似乎沒從蒸汽氤氳裡清醒過來。哆哆嗦嗦夾起，薄皮裡的湯汁附著底兒晃悠。
咬開來橙紅色的蟹油滴到蘸碟裡，就是滿滿一碟紅油。
揚州傳統燒餅
三種老揚州才知道的特色燒餅，蘿蔔絲餅、酥頭令、子孫餅，在長春食坊一次性就能吃到。
酥頭令，第一次聽這名字，會以為是詞牌名。其實是揚州傳統的發麵燒餅。
酥頭令還有個好聽的動詞，漲。
叫，漲酥頭令。
油熱後，妥一勺麵糊放入鍋裡，小火慢慢炕，一面好了再煎另一面。
最好吃的是四周比較薄的部分，不但香甜，且酥脆。
瞧，這暄潽潽的酥頭令不就是漲出來的麼。
糯米粉做的子孫餅是揚州另一大傳統燒餅，粘粘糯糯，還有子孫平平安安的美好寓意哦。
趁熱咬一口，軟糯可口。流淌的芝麻餡噴香。
蘿蔔絲餅還在爐上炕的時候，香味就非常饞人了。
一定要趁熱吃哦！
揚州特色小吃
鍋貼、油端子、藕粉圓子、豆腐腦、胡辣湯……特色小吃應有盡有。
揚州的鍋貼和北京鍋貼不一樣
捏成月牙形，全封口的。底部脆脆的，肉餡鬆爽多汁。
揚州這樣的水鄉，水多橋多藕多，來揚州，不妨也嚐嚐本地特產的藕做的藕粉圓子吧
嫩嫩的豆花滑過齒間，溜過舌尖刺溜一下進入喉嚨，口腔慢慢散發著清幽的豆香味，忍不住又舀上第二勺……
吃完豆腐腦，再來碗胡辣湯，海帶、豆皮、豆芽，相信你會再來一碗。
剛出鍋的油端子，外表金黃，咬開來是清爽的蘿蔔絲，摻著星星點點的蔥花，非常酥脆。
拋開鹹甜之爭，揚州人尤其喜歡的薺菜大湯圓甩一個唄？
南京鴨，揚州鵝。
色澤金黃油亮，鵝皮爽滑，鵝肉鮮嫩，來揚州不吃一胛老鵝？
經典淮揚美食
性情溫和的揚州，講究的是五味調和的適口。揚州的清靈，揚州的毓秀，也都藏在了精緻的美食中。欣賞完瘦西湖的美景，不妨來嚐嚐誘人的淮揚美食吧。
淮揚麵點雙絕之一就是翡翠燒賣，在長春食坊就有師傅現場操作。
碧綠的菜餡裹在半透明的薄皮中，不負“翡翠”之名。
想要把極易破碎的內酯豆腐切成細如毛髮的豆腐絲，文思豆腐真是非常考驗刀工的菜。
切好的豆腐絲，倒入湯底慢慢攪拌，如雲霧般散開，味道也非常鮮美。
獅子頭有蝦仁和蟹粉兩種，每種都是新鮮食材純手工製作，吃的放心。
在揚州方言裡，獅子頭叫“斬肉”，初看不懂，細想有趣。那一團團的肉圓不就是斬碎的肉。
口感鬆軟，軟糯鮮香。淮揚名菜，不嚐嚐？
步調不緊不慢的瘦西湖，就連店鋪都透著一股淡泊、古雅。傳統揚州吃刮，經典淮揚美食……無論你是外鄉來客還是本地居民，不妨將浮生的一段閒暇交付於此，也許能發現不一樣的揚州。
五亭橋 攝影：王傑
長春食坊在哪裡
長春食坊位於五亭橋北側
市民與遊客可從瘦西湖東門進入，向南100米即到。
文:恬靜
圖：甜桐 曉敏 柳伊 王傑