北京烤鴨作為“首都遊執念”
只吃過民意推崇——四季民福的胖崽
總覺得少了一點“權威”
在“全聚德”跟“大董”兩個官方派選項中
還用選嗎
當然是“平時不敢吃餐廳”
大 董
畢竟這個價位不是“想了繼續想”，
而是“一咬牙一跺腳”吃了
適合旅遊期間發生
環境&菜單&價格&服務
一個在工體附近自帶院子的餐廳
麻煩“中餐禮儀”來一本
這到門口前長長一段路，
我夠時間背熟
有121道菜供選擇
胖崽津津有味的看了菜本30分鐘
然後去掉吃不起的100+道菜
3分鐘內確定好了菜單
價格不重要，胖崽心中自有標準：
吃到低於點評上的人均
大董，雖然你自己獨門獨棟
也不要把自己當成農家樂啊
堂堂黑珍珠餐廳，氣派的環境
服務費是：0
我承諾，整個用餐期間會更文明
以補償沒給服務費
大 菜
1、酥不膩烤鴨
149/半隻
這真的是我吃過+點評看過圖裡
最瘦的烤鴨了
鴨皮不帶有任何一點白色的肥
油脂感純靠烤出來
大家能理解我一個外地人覺得
單吃鴨皮+白糖有點膩吧
當“純瘦的鴨肉+純瘦的鴨皮+醬料+捲餅”
一口塞進嘴巴
好吃到想替烤鴨發表獲獎感言
滿滿的鴨肉香在嘴巴漫開
鴨皮咬開帶來的油脂香完成了美味的進化
醬的味道鹹淡剛好
確實只有烤鴨值得北京冠名啊！
橫向對比，因為純瘦
整體入口沒有四季民福的烤鴨香
吃起來是更高貴的味道
我更偏向大董的烤鴨
因為在總熱量攝入不變的情況下
我不太吃肥肉
捲餅外，
實在派創新的給了脆的一款囊
有點像蘇打餅乾質感
太乾了，不好包不好下口
吃起來過於腹脹，
而我並沒有接到消化類藥品廣告
不強吃了
鴨湯跟餃子湯一直是胖崽無法體會的美味
所以我只吃出了夠熱
2、山楂鵝肝
98元
味蕾比較印象深刻的是山楂的酸
鵝肝的質感很細膩
帶有濃郁的酒味
冷盤的做法居然不腥，
也沒有煎鵝肝的油膩
但還是要跟山楂一起吃
才能把屬於我的半盤吃完
3、紅花汁栗子白菜
128元
外食點青菜我都覺得不划算
何況128一盤的
喝著像“湯+菜+主食”
參照皇罈子
勾芡有“很補”的味道
雖然平時吃青菜我也很快飽
但這道青菜飽的並不空洞
4、董式宮保蝦
128元
宮保的甜+花椒的辣
比一般北京菜館的宮保味要出色
胖崽還是覺得蝦既有一死
交給沿海城市廚師處理更死有所得
5、炸醬麵
18元
畢竟北京最好的炸醬麵都在北京人自己家裡
我這算給大家看又一款飯館“不正宗”炸醬麵
麵條偏軟
調味不算重口
6、北京小吃四款
60元
四款的口感與常規價格糕點比，更細膩
白色圓款經諮詢叫艾窩窩，
包的是花生跟五仁餡的絲
可能“在其位吃其飯”
胖崽真的沒有什麼皇室基因
這類宮廷類糕點
都吃不太明白
不是覺得太乾就是黏到喉嚨
7、餐後水果
贈送的草莓
通過冰鎮跟擺盤
感覺送了我一道菜
總 結
菜品的體驗，值很高分
但胖崽話多，
買單時問了跟小大董之間的差別
再三確認，
那些有差別的菜都是我點不起的
我點的菜跟小大董之間，只有價差
“我們之間不熟，不用那麼實在
你看我兒化音都不會，騙騙我，行嗎”
除了安慰自己這樣的環境
不收服務費的只有大董
我還能怎麼哭
綜合推薦指數：4星
味道：4星
價格（以出品計）：3.8星
滿分5顆星，合格3.5星計
更新預告
排上檔期文章：
- 講究意境的湘菜，只適合看環境
- 做成西餐感的川菜館，吃出放心沒吃出驚喜
店家信息
店家：大董
地址：北京
人均：310（嚴格按胖崽的菜單）
