做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
2、將洗乾淨的豬肉、蔥段、八角、香葉、桂皮、草果都放入臻米升降火鍋中，再加入沒過豬肉的涼水，注意一定要是涼水。火鍋設置“小火”再點開始，就這麼一鍵，這鍋肉大約40分鐘就“OK”啦！記得用小火，反而更容易讓肉熟得快。這一步放的調味料可以讓豬肉香味更加濃郁，大家可以跟著試試看，對比一下自己以前的做法。
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
2、將洗乾淨的豬肉、蔥段、八角、香葉、桂皮、草果都放入臻米升降火鍋中，再加入沒過豬肉的涼水，注意一定要是涼水。火鍋設置“小火”再點開始，就這麼一鍵，這鍋肉大約40分鐘就“OK”啦！記得用小火，反而更容易讓肉熟得快。這一步放的調味料可以讓豬肉香味更加濃郁，大家可以跟著試試看，對比一下自己以前的做法。
3、好了，時間到了，打開蓋子看一看。聞著味道好香啊！恨不得立即把肉撈出來上去啃兩口。話說這口鍋，用來煮肉還真特別省事呢！
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
2、將洗乾淨的豬肉、蔥段、八角、香葉、桂皮、草果都放入臻米升降火鍋中，再加入沒過豬肉的涼水，注意一定要是涼水。火鍋設置“小火”再點開始，就這麼一鍵，這鍋肉大約40分鐘就“OK”啦！記得用小火，反而更容易讓肉熟得快。這一步放的調味料可以讓豬肉香味更加濃郁，大家可以跟著試試看，對比一下自己以前的做法。
3、好了，時間到了，打開蓋子看一看。聞著味道好香啊！恨不得立即把肉撈出來上去啃兩口。話說這口鍋，用來煮肉還真特別省事呢！
4、為了方便將肉和香料撈出來，點“升降”，火鍋裡所有的食材都會跟著升降的蒸列浮起來，一覽無餘了。來，用筷子插入肉中，試一試是否熟爛。如果熟爛了，取出來放涼，也可以放入冰箱冷藏10分鐘，注意是冷藏，不是冷凍哦！
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
2、將洗乾淨的豬肉、蔥段、八角、香葉、桂皮、草果都放入臻米升降火鍋中，再加入沒過豬肉的涼水，注意一定要是涼水。火鍋設置“小火”再點開始，就這麼一鍵，這鍋肉大約40分鐘就“OK”啦！記得用小火，反而更容易讓肉熟得快。這一步放的調味料可以讓豬肉香味更加濃郁，大家可以跟著試試看，對比一下自己以前的做法。
3、好了，時間到了，打開蓋子看一看。聞著味道好香啊！恨不得立即把肉撈出來上去啃兩口。話說這口鍋，用來煮肉還真特別省事呢！
4、為了方便將肉和香料撈出來，點“升降”，火鍋裡所有的食材都會跟著升降的蒸列浮起來，一覽無餘了。來，用筷子插入肉中，試一試是否熟爛。如果熟爛了，取出來放涼，也可以放入冰箱冷藏10分鐘，注意是冷藏，不是冷凍哦！
5、接下來我們就要做調料汁了，調料汁有兩種做法，第一種方法：香醋生抽調一調，直接淋在切好的白切肉上，然後撒點剁碎的青辣椒、紅辣椒、蒜泥在上面即可食用。
第二種方法：在碗中放入斬碎的紅幹椒、白芝麻、蒜泥、生抽、香醋，再將鍋中燒好少許的熱油，淋入碗中，再加入1勺涼開水調兌均勻，澆在切好的白切肉上，也可以吃的時候蘸著調料吃，都可以。
做白切肉可別只會扔進鍋煮，這幾步都很重要，快看看做對了嗎
秋天，民間素有“以肉貼秋膘”的說法。尤其是我們北方，一到了冬天由於天氣較寒冷，秋天不攢點脂肪想熬過冬天是很難滴！現在已經白露了更要抓緊貼秋膘了，多吃點大魚大肉補一補吧，大家做好準備了嗎？
說到貼秋膘，我家閨女和老公早就饞白切肉了，孩子在長身體的時候，不吃肉營養跟不上咋弄？而且白切肉沒有紅燒肉的油膩感，中秋之後吃非常合適。但是常有人說做的白切肉一點香味都沒有，如果你以為只是將一塊肉扔進鍋裡烀熟了那麼簡單，那你真大錯特錯了。
一塊讓人吃了就上癮的白切肉，好不好吃關鍵就兩點：一要看烀的時候配料，二要看蘸料。要說這個，我老媽是再熟悉不過了，以前就常見老媽常做，只要我們饞了，她就會做一大鍋全家人一起分享美味。每次老媽做的白切肉還在鍋裡的時候，味道已經香得飄滿了屋子每一個牆角，饞得我們哈喇子都出來了。正巧這幾天過節老媽在我家，今天我特意去買了一斤肉回來讓老媽給我做了這道菜。
香辣白切肉
食材準備：豬肉1斤、八角2粒、草果2個、香葉3片、桂皮1個、蒜泥15克、小米辣2個、青辣椒1個、蔥4棵、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅幹椒5個、鹽少許
烹飪方法：
1、先準備好上面所有食材，豬肉最好挑選三分肥七分瘦的豬肉，也可以挑選肘子上的豬肉，吃起來更筋道。
2、將洗乾淨的豬肉、蔥段、八角、香葉、桂皮、草果都放入臻米升降火鍋中，再加入沒過豬肉的涼水，注意一定要是涼水。火鍋設置“小火”再點開始，就這麼一鍵，這鍋肉大約40分鐘就“OK”啦！記得用小火，反而更容易讓肉熟得快。這一步放的調味料可以讓豬肉香味更加濃郁，大家可以跟著試試看，對比一下自己以前的做法。
3、好了，時間到了，打開蓋子看一看。聞著味道好香啊！恨不得立即把肉撈出來上去啃兩口。話說這口鍋，用來煮肉還真特別省事呢！
4、為了方便將肉和香料撈出來，點“升降”，火鍋裡所有的食材都會跟著升降的蒸列浮起來，一覽無餘了。來，用筷子插入肉中，試一試是否熟爛。如果熟爛了，取出來放涼，也可以放入冰箱冷藏10分鐘，注意是冷藏，不是冷凍哦！
5、接下來我們就要做調料汁了，調料汁有兩種做法，第一種方法：香醋生抽調一調，直接淋在切好的白切肉上，然後撒點剁碎的青辣椒、紅辣椒、蒜泥在上面即可食用。
第二種方法：在碗中放入斬碎的紅幹椒、白芝麻、蒜泥、生抽、香醋，再將鍋中燒好少許的熱油，淋入碗中，再加入1勺涼開水調兌均勻，澆在切好的白切肉上，也可以吃的時候蘸著調料吃，都可以。
這兩種做法，無論哪一樣，都很美味，你喜歡老媽的白切肉嗎？想讓冬天能順利度過，記得來吃白切肉給自己貼秋膘哦！
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