1.涼拌秋葵
1.涼拌秋葵
①秋葵洗好，開水裡面煮1～2分鐘，超過2分鐘，煮軟了口感不好
②煮好的秋葵瀝水，立刻浸入冰水中冷卻。冰鎮可以使秋葵口感清脆～
③冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，盤裡備用。
④調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋、鹽、小米辣，攪拌均勻即可。
2.秋葵紫洋蔥炒雞蛋
1.涼拌秋葵
①秋葵洗好，開水裡面煮1～2分鐘，超過2分鐘，煮軟了口感不好
②煮好的秋葵瀝水，立刻浸入冰水中冷卻。冰鎮可以使秋葵口感清脆～
③冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，盤裡備用。
④調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋、鹽、小米辣，攪拌均勻即可。
2.秋葵紫洋蔥炒雞蛋
①秋葵10根；雞蛋2個；紫洋蔥1/4頭；油適量；鹽3克；蒜三瓣；黑胡椒適量；辣椒麵適量。
②秋葵用少許鹽搓一下再洗，把毛毛洗乾淨。
③水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入洗好的秋葵，焯水1、2分鐘即可，撈出後過涼水。
④雞蛋打散，雞蛋炒好，盛出待用。
⑤鍋裡再放少許油，加入洋蔥和蒜末煸炒，後放入秋葵煸炒，最後放入雞蛋。放鹽，黑胡椒和少許辣椒麵，炒勻後出鍋。
3.秋葵拌木耳
1.涼拌秋葵
①秋葵洗好，開水裡面煮1～2分鐘，超過2分鐘，煮軟了口感不好
②煮好的秋葵瀝水，立刻浸入冰水中冷卻。冰鎮可以使秋葵口感清脆～
③冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，盤裡備用。
④調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋、鹽、小米辣，攪拌均勻即可。
2.秋葵紫洋蔥炒雞蛋
①秋葵10根；雞蛋2個；紫洋蔥1/4頭；油適量；鹽3克；蒜三瓣；黑胡椒適量；辣椒麵適量。
②秋葵用少許鹽搓一下再洗，把毛毛洗乾淨。
③水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入洗好的秋葵，焯水1、2分鐘即可，撈出後過涼水。
④雞蛋打散，雞蛋炒好，盛出待用。
⑤鍋裡再放少許油，加入洋蔥和蒜末煸炒，後放入秋葵煸炒，最後放入雞蛋。放鹽，黑胡椒和少許辣椒麵，炒勻後出鍋。
3.秋葵拌木耳
①秋葵6個；木耳1把；蒜4瓣；甜椒少許；海南黃燈籠辣醬1小勺；雞精、醋、生抽、洋蔥、白糖、香菜少許。
②木耳用涼水泡發洗淨焯水，焯好後盛入涼水中浸泡，控幹水分。
③紅色甜椒、大蒜、香菜切好放入碗中，加入雞精、白糖、生抽、涼拌醋、黃燈籠辣醬拌成料汁。
④將拌好的料汁澆在木耳上拌勻。
4.五花肉炒秋葵
1.涼拌秋葵
①秋葵洗好，開水裡面煮1～2分鐘，超過2分鐘，煮軟了口感不好
②煮好的秋葵瀝水，立刻浸入冰水中冷卻。冰鎮可以使秋葵口感清脆～
③冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，盤裡備用。
④調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋、鹽、小米辣，攪拌均勻即可。
2.秋葵紫洋蔥炒雞蛋
①秋葵10根；雞蛋2個；紫洋蔥1/4頭；油適量；鹽3克；蒜三瓣；黑胡椒適量；辣椒麵適量。
②秋葵用少許鹽搓一下再洗，把毛毛洗乾淨。
③水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入洗好的秋葵，焯水1、2分鐘即可，撈出後過涼水。
④雞蛋打散，雞蛋炒好，盛出待用。
⑤鍋裡再放少許油，加入洋蔥和蒜末煸炒，後放入秋葵煸炒，最後放入雞蛋。放鹽，黑胡椒和少許辣椒麵，炒勻後出鍋。
3.秋葵拌木耳
①秋葵6個；木耳1把；蒜4瓣；甜椒少許；海南黃燈籠辣醬1小勺；雞精、醋、生抽、洋蔥、白糖、香菜少許。
②木耳用涼水泡發洗淨焯水，焯好後盛入涼水中浸泡，控幹水分。
③紅色甜椒、大蒜、香菜切好放入碗中，加入雞精、白糖、生抽、涼拌醋、黃燈籠辣醬拌成料汁。
④將拌好的料汁澆在木耳上拌勻。
4.五花肉炒秋葵
①大紅椒1個、五花肉100g、秋葵250g、獨蒜1個、薑末少許
②五花肉切薄片，放油，生抽，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃製約10分鐘。
③秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
④放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。
⑤餘油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。
6.蝦仁拌秋葵
1.涼拌秋葵
①秋葵洗好，開水裡面煮1～2分鐘，超過2分鐘，煮軟了口感不好
②煮好的秋葵瀝水，立刻浸入冰水中冷卻。冰鎮可以使秋葵口感清脆～
③冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，盤裡備用。
④調入適量的味極鮮、蠔油、白糖、醋、鹽、小米辣，攪拌均勻即可。
2.秋葵紫洋蔥炒雞蛋
①秋葵10根；雞蛋2個；紫洋蔥1/4頭；油適量；鹽3克；蒜三瓣；黑胡椒適量；辣椒麵適量。
②秋葵用少許鹽搓一下再洗，把毛毛洗乾淨。
③水燒開加入少許鹽和幾滴油，放入洗好的秋葵，焯水1、2分鐘即可，撈出後過涼水。
④雞蛋打散，雞蛋炒好，盛出待用。
⑤鍋裡再放少許油，加入洋蔥和蒜末煸炒，後放入秋葵煸炒，最後放入雞蛋。放鹽，黑胡椒和少許辣椒麵，炒勻後出鍋。
3.秋葵拌木耳
①秋葵6個；木耳1把；蒜4瓣；甜椒少許；海南黃燈籠辣醬1小勺；雞精、醋、生抽、洋蔥、白糖、香菜少許。
②木耳用涼水泡發洗淨焯水，焯好後盛入涼水中浸泡，控幹水分。
③紅色甜椒、大蒜、香菜切好放入碗中，加入雞精、白糖、生抽、涼拌醋、黃燈籠辣醬拌成料汁。
④將拌好的料汁澆在木耳上拌勻。
4.五花肉炒秋葵
①大紅椒1個、五花肉100g、秋葵250g、獨蒜1個、薑末少許
②五花肉切薄片，放油，生抽，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃製約10分鐘。
③秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
④放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。
⑤餘油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。
6.蝦仁拌秋葵
①蝦、秋葵、金針菇、小米椒、姜、蒜、生抽、蠔油、醋、糖適量。
②金針菇、蝦仁焯燙。
③秋葵焯水，2-3分鐘口感爽脆，4-5分鐘口感軟點。
④調個5涼拌汁：薑絲、蒜末、1大勺生抽、1大勺醋、1大勺蠔油、1小勺糖，攪拌均勻。
⑤準備一個盤子，金針菇鋪底。再放上秋葵、蝦仁，淋上料汁。
⑥最後澆上熱油。
秋葵有綠色人蔘之稱，營養相當豐富、口感爽滑，吃法多樣、價格也不貴，下次去菜市場記得買上一些哦~