豬肉身價倍增，真正的原因誰知道？賣肉的大姐告訴你為什麼！最近豬肉的價格猛漲，幾乎佔領了各種新聞的頭條，但是豬肉一直是我們生活中不可缺少的食材，價格也相對穩定，為什麼今年就一下子漲了這麼多呢？最近小編去買肉的時候帶著好奇問了問賣肉的大姐，大姐道出了實情，說是因為有些地方鬧豬瘟，為了避免疫情擴大，現在豬肉的檢驗檢疫工作格外嚴格，各種成本都提高了，更重要的是外地的豬肉也運不進來，本地這點豬肉也供不應求，因此價格肯定高。雖然價格高，但是美味的紅燒肉還是要吃的，今天小編就推薦一道紅燒肉！
祕製紅燒肉
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祕製紅燒肉
By 我是小迪小迪迪。
配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
豬肉身價倍增，真正的原因誰知道？賣肉的大姐告訴你為什麼！最近豬肉的價格猛漲，幾乎佔領了各種新聞的頭條，但是豬肉一直是我們生活中不可缺少的食材，價格也相對穩定，為什麼今年就一下子漲了這麼多呢？最近小編去買肉的時候帶著好奇問了問賣肉的大姐，大姐道出了實情，說是因為有些地方鬧豬瘟，為了避免疫情擴大，現在豬肉的檢驗檢疫工作格外嚴格，各種成本都提高了，更重要的是外地的豬肉也運不進來，本地這點豬肉也供不應求，因此價格肯定高。雖然價格高，但是美味的紅燒肉還是要吃的，今天小編就推薦一道紅燒肉！
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
豬肉身價倍增，真正的原因誰知道？賣肉的大姐告訴你為什麼！最近豬肉的價格猛漲，幾乎佔領了各種新聞的頭條，但是豬肉一直是我們生活中不可缺少的食材，價格也相對穩定，為什麼今年就一下子漲了這麼多呢？最近小編去買肉的時候帶著好奇問了問賣肉的大姐，大姐道出了實情，說是因為有些地方鬧豬瘟，為了避免疫情擴大，現在豬肉的檢驗檢疫工作格外嚴格，各種成本都提高了，更重要的是外地的豬肉也運不進來，本地這點豬肉也供不應求，因此價格肯定高。雖然價格高，但是美味的紅燒肉還是要吃的，今天小編就推薦一道紅燒肉！
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
3.把水燒開，把五花肉用熱水焯一下，肉變白撈出來放在盤子裡備用。
豬肉身價倍增，真正的原因誰知道？賣肉的大姐告訴你為什麼！最近豬肉的價格猛漲，幾乎佔領了各種新聞的頭條，但是豬肉一直是我們生活中不可缺少的食材，價格也相對穩定，為什麼今年就一下子漲了這麼多呢？最近小編去買肉的時候帶著好奇問了問賣肉的大姐，大姐道出了實情，說是因為有些地方鬧豬瘟，為了避免疫情擴大，現在豬肉的檢驗檢疫工作格外嚴格，各種成本都提高了，更重要的是外地的豬肉也運不進來，本地這點豬肉也供不應求，因此價格肯定高。雖然價格高，但是美味的紅燒肉還是要吃的，今天小編就推薦一道紅燒肉！
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
3.把水燒開，把五花肉用熱水焯一下，肉變白撈出來放在盤子裡備用。
4.鍋裡少放一點油，翻炒肉把肥油炒出來，這樣吃起來不膩，少放一點鹽省的油濺出來，肉變色了撈出來放在盤子裡即可。
豬肉身價倍增，真正的原因誰知道？賣肉的大姐告訴你為什麼！最近豬肉的價格猛漲，幾乎佔領了各種新聞的頭條，但是豬肉一直是我們生活中不可缺少的食材，價格也相對穩定，為什麼今年就一下子漲了這麼多呢？最近小編去買肉的時候帶著好奇問了問賣肉的大姐，大姐道出了實情，說是因為有些地方鬧豬瘟，為了避免疫情擴大，現在豬肉的檢驗檢疫工作格外嚴格，各種成本都提高了，更重要的是外地的豬肉也運不進來，本地這點豬肉也供不應求，因此價格肯定高。雖然價格高，但是美味的紅燒肉還是要吃的，今天小編就推薦一道紅燒肉！
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
3.把水燒開，把五花肉用熱水焯一下，肉變白撈出來放在盤子裡備用。
4.鍋裡少放一點油，翻炒肉把肥油炒出來，這樣吃起來不膩，少放一點鹽省的油濺出來，肉變色了撈出來放在盤子裡即可。
5.鍋裡有油就不用放油了，小火放入冰糖，糖化了把肉放入鍋裡，翻炒一會等糖上色了把準備好的食材輔料放入鍋裡翻炒一會。
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祕製紅燒肉
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
3.把水燒開，把五花肉用熱水焯一下，肉變白撈出來放在盤子裡備用。
4.鍋裡少放一點油，翻炒肉把肥油炒出來，這樣吃起來不膩，少放一點鹽省的油濺出來，肉變色了撈出來放在盤子裡即可。
5.鍋裡有油就不用放油了，小火放入冰糖，糖化了把肉放入鍋裡，翻炒一會等糖上色了把準備好的食材輔料放入鍋裡翻炒一會。
6.這時8鍋裡添水，水沒過肉即可。小火慢燉，中火收湯，收湯前放入適量的鹽和一點老抽。
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祕製紅燒肉
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配料：
五花肉 500克、蔥 三段、鮮棗 兩個、冰糖 五個、老抽 適量、精鹽 適量、姜 兩片、蒜 兩瓣、香葉 兩片、桂皮 一塊、八角 兩個、幹辣椒 三個
烹飪步驟：
1.準備好食材。
2.五花肉切長條，不要切太大塊。
3.把水燒開，把五花肉用熱水焯一下，肉變白撈出來放在盤子裡備用。
4.鍋裡少放一點油，翻炒肉把肥油炒出來，這樣吃起來不膩，少放一點鹽省的油濺出來，肉變色了撈出來放在盤子裡即可。
5.鍋裡有油就不用放油了，小火放入冰糖，糖化了把肉放入鍋裡，翻炒一會等糖上色了把準備好的食材輔料放入鍋裡翻炒一會。
6.這時8鍋裡添水，水沒過肉即可。小火慢燉，中火收湯，收湯前放入適量的鹽和一點老抽。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看肥肉部分的分佈是否均勻：優質的五花肉層層肥瘦相間，肥瘦適當。油脂分佈在五花肉的位置要適當，最好一層一層。不好的五花肉，肥膩部位不均勻，容易造成口感過分油膩。
2、看五花肉是否有彈性：用手輕輕按壓，好的五花肉質彈性佳，不會鬆跨。選購五花肉的時候，對於鬆軟無彈性，選購時一定要小心。
3、看五花肉的顏色：看五花肉的顏色是否鮮紅，好的五花肉呈現鮮紅色。如果色澤蒼白或暗紅過於蒼白，則這個五花肉不是優質的肉。
4、用手指觸摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有點幹或略顯溼潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來溼溼的都不是好的五花肉，避免選購。
您那的豬肉多少錢一斤了？
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