老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
據說叫花雞是叫花子發明出來的美食，一個叫花子偶然得到一隻雞，為了不讓人發現，他把雞裹在荷葉裡，然後再用泥土包成團，不料遭遇一場大火把火熄滅之後，聞到了一股香味，循著味道找過去感覺味道來自於一塊泥團，打開一看是自己之前收藏的那隻雞，味道居然比其他任何做法的雞肉要好吃，大多數傳統美食的發明故事都是這個套路，叫花雞比其他傳統美食故事只不過是少了一句乾隆吃了都說好。叫花雞在中國非常有名，很多地方都說，叫花雞是本地特產，甚至一些海外的中餐廳也有叫花雞這道菜，可見叫花雞在中國菜這個龐大的體系中佔有重要一席。
老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
據說叫花雞是叫花子發明出來的美食，一個叫花子偶然得到一隻雞，為了不讓人發現，他把雞裹在荷葉裡，然後再用泥土包成團，不料遭遇一場大火把火熄滅之後，聞到了一股香味，循著味道找過去感覺味道來自於一塊泥團，打開一看是自己之前收藏的那隻雞，味道居然比其他任何做法的雞肉要好吃，大多數傳統美食的發明故事都是這個套路，叫花雞比其他傳統美食故事只不過是少了一句乾隆吃了都說好。叫花雞在中國非常有名，很多地方都說，叫花雞是本地特產，甚至一些海外的中餐廳也有叫花雞這道菜，可見叫花雞在中國菜這個龐大的體系中佔有重要一席。
國外一家中餐廳每天做五隻叫花雞，不少老外第一次見到叫花雞都很詫異。中國廚師把一個個泥團放進烤爐的行為，已經大大的超出了西方人對美食的認知範圍。有的外國人甚至覺得很奇怪，難道中國人真的會吃土嗎?當這些溼乎乎的泥團烤到乾燥開裂的時候，廚師把它取出來端到客人的餐桌上，用一個小錘輕輕地敲開泥土，烤雞肉的香味夾雜著一絲荷葉的芳香撲鼻而來，瞬間俘獲老外的胃口，吃完直說真香。
老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
據說叫花雞是叫花子發明出來的美食，一個叫花子偶然得到一隻雞，為了不讓人發現，他把雞裹在荷葉裡，然後再用泥土包成團，不料遭遇一場大火把火熄滅之後，聞到了一股香味，循著味道找過去感覺味道來自於一塊泥團，打開一看是自己之前收藏的那隻雞，味道居然比其他任何做法的雞肉要好吃，大多數傳統美食的發明故事都是這個套路，叫花雞比其他傳統美食故事只不過是少了一句乾隆吃了都說好。叫花雞在中國非常有名，很多地方都說，叫花雞是本地特產，甚至一些海外的中餐廳也有叫花雞這道菜，可見叫花雞在中國菜這個龐大的體系中佔有重要一席。
國外一家中餐廳每天做五隻叫花雞，不少老外第一次見到叫花雞都很詫異。中國廚師把一個個泥團放進烤爐的行為，已經大大的超出了西方人對美食的認知範圍。有的外國人甚至覺得很奇怪，難道中國人真的會吃土嗎?當這些溼乎乎的泥團烤到乾燥開裂的時候，廚師把它取出來端到客人的餐桌上，用一個小錘輕輕地敲開泥土，烤雞肉的香味夾雜著一絲荷葉的芳香撲鼻而來，瞬間俘獲老外的胃口，吃完直說真香。
吃過叫花雞的外國人說，叫花雞外邊的泥土和他們做烤肉外邊的錫紙是一個作用，這個外國人說的對嗎?其實他說的有一定道理但也不全對，叫花雞外邊的泥土的確和西方做烤肉外邊裹錫紙是一個工作原理，但是烤出來的效果卻截然不同。泥土的芳香有時候也很誘人，春天下完小雨之後的土地散發出來的味道沁人心脾，而且做叫花雞外面裹的泥土，並不是什麼土都可以的，最好吃的叫花雞外面裹的泥土大多是粘性很強的土，有些地方把這種土稱為油泥。
老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
據說叫花雞是叫花子發明出來的美食，一個叫花子偶然得到一隻雞，為了不讓人發現，他把雞裹在荷葉裡，然後再用泥土包成團，不料遭遇一場大火把火熄滅之後，聞到了一股香味，循著味道找過去感覺味道來自於一塊泥團，打開一看是自己之前收藏的那隻雞，味道居然比其他任何做法的雞肉要好吃，大多數傳統美食的發明故事都是這個套路，叫花雞比其他傳統美食故事只不過是少了一句乾隆吃了都說好。叫花雞在中國非常有名，很多地方都說，叫花雞是本地特產，甚至一些海外的中餐廳也有叫花雞這道菜，可見叫花雞在中國菜這個龐大的體系中佔有重要一席。
國外一家中餐廳每天做五隻叫花雞，不少老外第一次見到叫花雞都很詫異。中國廚師把一個個泥團放進烤爐的行為，已經大大的超出了西方人對美食的認知範圍。有的外國人甚至覺得很奇怪，難道中國人真的會吃土嗎?當這些溼乎乎的泥團烤到乾燥開裂的時候，廚師把它取出來端到客人的餐桌上，用一個小錘輕輕地敲開泥土，烤雞肉的香味夾雜著一絲荷葉的芳香撲鼻而來，瞬間俘獲老外的胃口，吃完直說真香。
吃過叫花雞的外國人說，叫花雞外邊的泥土和他們做烤肉外邊的錫紙是一個作用，這個外國人說的對嗎?其實他說的有一定道理但也不全對，叫花雞外邊的泥土的確和西方做烤肉外邊裹錫紙是一個工作原理，但是烤出來的效果卻截然不同。泥土的芳香有時候也很誘人，春天下完小雨之後的土地散發出來的味道沁人心脾，而且做叫花雞外面裹的泥土，並不是什麼土都可以的，最好吃的叫花雞外面裹的泥土大多是粘性很強的土，有些地方把這種土稱為油泥。
現在有一種網紅食品叫做麵包雞，跟叫花雞的做法非常相似，但是跟叫花雞比起來，這種麵包雞簡直可以說是異端了。這種烤雞的做法就是將整隻雞處理好放上各種調料，然後用錫紙，包起來，最外邊兒裹上面團再放進烤箱裡烤，等烤好端出來的時候看上去就是一個大面包，把麵包掰開，裡面就是錫紙，再把錫紙打開才是烤雞。這種烤雞看起來很花哨，外邊裹的麵包也可以吃，然而並沒有什麼卵用，這個麵包根本就沒有普通麵包好吃，裡邊的烤雞，哪有吸收到外邊麵包的香味，而外邊的麵包絲毫吸收不到裡面雞肉的味道。
老外無法理解中國人做叫花雞為什麼裹泥土，吃完連說真香
有的美食不論是食材還是烹飪的手法都很高大上，而有一些美食做法相當粗糙相當接地氣，卻也能俘獲大家的胃，叫花雞就是這樣的美食。
據說叫花雞是叫花子發明出來的美食，一個叫花子偶然得到一隻雞，為了不讓人發現，他把雞裹在荷葉裡，然後再用泥土包成團，不料遭遇一場大火把火熄滅之後，聞到了一股香味，循著味道找過去感覺味道來自於一塊泥團，打開一看是自己之前收藏的那隻雞，味道居然比其他任何做法的雞肉要好吃，大多數傳統美食的發明故事都是這個套路，叫花雞比其他傳統美食故事只不過是少了一句乾隆吃了都說好。叫花雞在中國非常有名，很多地方都說，叫花雞是本地特產，甚至一些海外的中餐廳也有叫花雞這道菜，可見叫花雞在中國菜這個龐大的體系中佔有重要一席。
國外一家中餐廳每天做五隻叫花雞，不少老外第一次見到叫花雞都很詫異。中國廚師把一個個泥團放進烤爐的行為，已經大大的超出了西方人對美食的認知範圍。有的外國人甚至覺得很奇怪，難道中國人真的會吃土嗎?當這些溼乎乎的泥團烤到乾燥開裂的時候，廚師把它取出來端到客人的餐桌上，用一個小錘輕輕地敲開泥土，烤雞肉的香味夾雜著一絲荷葉的芳香撲鼻而來，瞬間俘獲老外的胃口，吃完直說真香。
吃過叫花雞的外國人說，叫花雞外邊的泥土和他們做烤肉外邊的錫紙是一個作用，這個外國人說的對嗎?其實他說的有一定道理但也不全對，叫花雞外邊的泥土的確和西方做烤肉外邊裹錫紙是一個工作原理，但是烤出來的效果卻截然不同。泥土的芳香有時候也很誘人，春天下完小雨之後的土地散發出來的味道沁人心脾，而且做叫花雞外面裹的泥土，並不是什麼土都可以的，最好吃的叫花雞外面裹的泥土大多是粘性很強的土，有些地方把這種土稱為油泥。
現在有一種網紅食品叫做麵包雞，跟叫花雞的做法非常相似，但是跟叫花雞比起來，這種麵包雞簡直可以說是異端了。這種烤雞的做法就是將整隻雞處理好放上各種調料，然後用錫紙，包起來，最外邊兒裹上面團再放進烤箱裡烤，等烤好端出來的時候看上去就是一個大面包，把麵包掰開，裡面就是錫紙，再把錫紙打開才是烤雞。這種烤雞看起來很花哨，外邊裹的麵包也可以吃，然而並沒有什麼卵用，這個麵包根本就沒有普通麵包好吃，裡邊的烤雞，哪有吸收到外邊麵包的香味，而外邊的麵包絲毫吸收不到裡面雞肉的味道。
叫花雞本來就是一道非常接地氣的美食，做的太過花哨反而沒有原來的好吃。叫花雞之所以難以流行到滿大街都是的地步主要還是製作起來太費時間了，光是灑水和泥就很費時間了，而且泥土比錫紙厚實烤起來更費時間。