豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
By LindaGL
配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
10.麵粉攪拌均勻幹成1cm寬的手工面。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
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配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
10.麵粉攪拌均勻幹成1cm寬的手工面。
11.準備一個較大的麵碗，倒入蒜泥、熟白芝麻、花生碎、生抽等調料，加入少許麵湯拌勻備用。這裡調料可以按自己喜歡加入，不要太多，紅燒肉的湯汁味道會很濃了。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
By LindaGL
配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
10.麵粉攪拌均勻幹成1cm寬的手工面。
11.準備一個較大的麵碗，倒入蒜泥、熟白芝麻、花生碎、生抽等調料，加入少許麵湯拌勻備用。這裡調料可以按自己喜歡加入，不要太多，紅燒肉的湯汁味道會很濃了。
12.麵條煮熟後，撈出、挑入麵碗裡，澆上紅燒豬肉、撒上蔥花，拌勻即可食用。為了不油膩，麵條裡可以搭配蔬菜或者海帶、酸黃瓜等一塊食用，口感更好。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
By LindaGL
配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
10.麵粉攪拌均勻幹成1cm寬的手工面。
11.準備一個較大的麵碗，倒入蒜泥、熟白芝麻、花生碎、生抽等調料，加入少許麵湯拌勻備用。這裡調料可以按自己喜歡加入，不要太多，紅燒肉的湯汁味道會很濃了。
12.麵條煮熟後，撈出、挑入麵碗裡，澆上紅燒豬肉、撒上蔥花，拌勻即可食用。為了不油膩，麵條裡可以搭配蔬菜或者海帶、酸黃瓜等一塊食用，口感更好。
13.每一根麵條都香味濃郁、麻辣鮮香。
豬肉是我們經常吃的一種食物，豬肉是非常好吃的食物，豬肉的營養價值也是很豐富的，所以我們大家可以多吃點肉來補充我們身體的營養。
為什麼超市的豬肉很便宜，市場裡面卻很貴，市場賣菜的人說出答案！有很多這樣的情況，超市的豬肉往往比市場賣的要便宜很多，你們知道這其中的緣由嗎？因為菜市場的豬肉都是比較新鮮的，所以菜市場的豬肉基本都是一天就賣完的，而超市的並不一樣，超市裡的豬肉賣不完的就放到了冰箱裡，第二天繼續賣，它的肉就已經不是新鮮的了，所以價格會低一點。你學會這個了，挑好豬肉來做道菜吧！
紅燒豬肉面
By LindaGL
配料：
豬腿肉 500克、手工面 200克、豆瓣 20克、黃豆 100克、生抽 10克、白糖 10克、花椒粉 1克、麻辣調料 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.準備好所有原材。半肥半瘦的豬腿肉切成指頭大小、1.5寸左右長的丁，香蔥切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、豆瓣等稱量備用。
2.豬肉丁倒入鍋裡，加清水大火煮5分鐘左右，焯水，去掉血水。
3.除去血水後留下煮熟的淨豬肉丁，大火炒香、爆出豬油來。
4.爆油後的豬肉丁鏟在一邊，將蒜姜粒、豆瓣、花椒、白糖等調料，一次性倒入在豬油裡翻炒。
5.小火翻炒，爆香調料、炒出紅油，這一步很重要，有點耐心慢炒均勻，也不能炒過頭了，油炒黑了，肉炒幹了。
6.倒入生抽繼續翻炒均勻。
7.加入適量清水煮沸，煮沸湯汁至濃稠狀態轉入電壓鍋。
8.黃豆提前一夜泡發，泡發後的黃豆可以膨脹3倍以上。
9.泡發後的黃豆和豬油丁一起倒入電壓鍋壓煮即可，煮熟後紅燒豬肉湯紅味鮮，滿屋飄香。
10.麵粉攪拌均勻幹成1cm寬的手工面。
11.準備一個較大的麵碗，倒入蒜泥、熟白芝麻、花生碎、生抽等調料，加入少許麵湯拌勻備用。這裡調料可以按自己喜歡加入，不要太多，紅燒肉的湯汁味道會很濃了。
12.麵條煮熟後，撈出、挑入麵碗裡，澆上紅燒豬肉、撒上蔥花，拌勻即可食用。為了不油膩，麵條裡可以搭配蔬菜或者海帶、酸黃瓜等一塊食用，口感更好。
13.每一根麵條都香味濃郁、麻辣鮮香。
烹飪小貼士：
1、觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。
2、觀察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。
3、聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。
4、觀察淋巴結：健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。
5、看彈性：正常情況下，新鮮豬肉的彈性比較好，手指按上去產生的坑會很快彈回來，而病豬和不新鮮的豬肉彈性都會下降。
大家對這道菜還滿意嗎？
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