一日三餐不知道買什麼菜，怎樣做菜？關注梅子美食，每天為你分享不同的營養健康的家常美食。
鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
一日三餐不知道買什麼菜，怎樣做菜？關注梅子美食，每天為你分享不同的營養健康的家常美食。
鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
一日三餐不知道買什麼菜，怎樣做菜？關注梅子美食，每天為你分享不同的營養健康的家常美食。
鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
3、直到表面煎至金黃，翻過來再煎另一面，然後加薑片和料酒去腥。
一日三餐不知道買什麼菜，怎樣做菜？關注梅子美食，每天為你分享不同的營養健康的家常美食。
鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
3、直到表面煎至金黃，翻過來再煎另一面，然後加薑片和料酒去腥。
4、再加水，想要魚湯變白，必須加開水來煮，用猛火將湯煮開，五分鐘後轉中火煮。
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魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
3、直到表面煎至金黃，翻過來再煎另一面，然後加薑片和料酒去腥。
4、再加水，想要魚湯變白，必須加開水來煮，用猛火將湯煮開，五分鐘後轉中火煮。
5、直到湯色變白，營養充分溢出時放豆腐，沸騰後再煮15分鐘。
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鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
3、直到表面煎至金黃，翻過來再煎另一面，然後加薑片和料酒去腥。
4、再加水，想要魚湯變白，必須加開水來煮，用猛火將湯煮開，五分鐘後轉中火煮。
5、直到湯色變白，營養充分溢出時放豆腐，沸騰後再煮15分鐘。
6、加點鹽和胡椒粉調味，加點枸杞調色，最後加上蔥和芫荽，味道就超級完美了。
一日三餐不知道買什麼菜，怎樣做菜？關注梅子美食，每天為你分享不同的營養健康的家常美食。
鄰居有個老奶奶80多歲了，皮膚依然紅潤細膩，身體還相當穩健，最令人佩服的是思維和記憶力比我們年輕人還要好，問及她有什麼保養的訣竅，她說她平時的生活節儉，不懂得什麼保養，但十年如一日地喜歡煮魚骨湯或魚湯來喝。
魚的營養價值是眾所周知的，它的蛋白質和鈣質含量都很高，很多人都喜歡煮魚湯來喝。但是為什麼有的人煮的魚湯不白不好喝，腥味重呢？那是因為沒有掌握好烹調的方法。
今天梅子把多年積累的方法分享給大家，做出的魚湯既美味，熬出的湯色像牛奶般濃白。
準備材料：
魚，豆腐，薑片，料酒，枸杞，胡椒粉，香蔥，芫荽
烹飪過程:
1、首先將魚身兩面切上花刀，瀝乾水分備用。
2、把鍋洗乾淨，要洗得徹底點，這一點很重要，因為洗不乾淨的話，魚會粘鍋。然後放油，油溫要達到沸騰的程度再放魚。剛下鍋的魚不要著急翻動，先猛火再轉中火慢煎，小火煎的話，水分滲出多，魚身容易稀爛。
3、直到表面煎至金黃，翻過來再煎另一面，然後加薑片和料酒去腥。
4、再加水，想要魚湯變白，必須加開水來煮，用猛火將湯煮開，五分鐘後轉中火煮。
5、直到湯色變白，營養充分溢出時放豆腐，沸騰後再煮15分鐘。
6、加點鹽和胡椒粉調味，加點枸杞調色，最後加上蔥和芫荽，味道就超級完美了。
這道魚湯營養充分，湯色濃白，味道鮮美，您們喜歡嗎？關注梅子美食，我們下期再見。