中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
蔥姜,泡椒,姜、大料備用
步驟4:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
蔥姜,泡椒,姜、大料備用
步驟4:
起鍋燒油,熱鍋冷油,放入調料炒香,之後把鯰魚塊放入,澆上料酒,生抽,翻炒魚塊均勻變色
步驟5:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
蔥姜,泡椒,姜、大料備用
步驟4:
起鍋燒油,熱鍋冷油,放入調料炒香,之後把鯰魚塊放入,澆上料酒,生抽,翻炒魚塊均勻變色
步驟5:
放入茄子,撒上雞精白糖,鍋中倒入水,沒過魚即可,然後大火燒開,蓋上蓋子慢燉,中火。
步驟6:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
蔥姜,泡椒,姜、大料備用
步驟4:
起鍋燒油,熱鍋冷油,放入調料炒香,之後把鯰魚塊放入,澆上料酒,生抽,翻炒魚塊均勻變色
步驟5:
放入茄子,撒上雞精白糖,鍋中倒入水,沒過魚即可,然後大火燒開,蓋上蓋子慢燉,中火。
步驟6:
燉大約15分鐘左右,湯汁收了一半,將麵醬和豆瓣醬倒入,用產子輕輕翻炒,蓋鍋燉湯,之後收汁
步驟7:
中國人宴請菜品,講究的是“雞鴨魚肉”四樣齊全,缺一樣才都感覺不完美,尤其是其中的魚更是重要的,也是最常見的,說到魚,那品種可就多了去了,河裡有魚,海里也有,而且不同品種的魚味道和做法也不同,今天我們不聊別的,專門聊聊最慘的一種魚,為啥說它慘呢,因為它生來就被人們誤解。
鯰魚
這種魚不是別的,就是河裡生的土鯰魚,按理說,鯰魚應該是非常受歡迎的一種魚類啊,怎麼會被人誤解呢?其實不然,很多人習慣性的認為鯰魚髒,它們是吃河裡的垃圾長大的,肉非常難吃,其實有這種誤解也對,只不過用錯了對象,有這種特徵的魚其實是塘鯴,它們長得跟鯰魚非常像,不過細分還是可以區分開來,
塘鯴
塘鯴是8條魚須,魚身上下都長著和身體一樣長的魚鰭。而土鯰魚長4條魚須,上面2條長長的,下面兩條短短的,只有腹部有長長的魚鰭,背部沒有魚鰭,土鯰魚的嘴型是地包天。
只因為長得跟塘鯴相似就被人誤解,鯰魚也真的可以算得上冤枉……正常來講,鯰魚處理好之後非常好吃,而且刺少!今天飯飯就教大家一個鯰魚的的烹飪方法。
用料:
鯰魚、蔥、姜、蒜、大料、料酒、生抽、麵醬、豆瓣醬、雞精、白糖
步驟1:
菜市場買鯰魚的時候,最好讓師傅處理好,洗乾淨,回家之後繼續清理,然後切成大塊
步驟2:
茄子洗淨切成滾刀塊備用
步驟3:
蔥姜,泡椒,姜、大料備用
步驟4:
起鍋燒油,熱鍋冷油,放入調料炒香,之後把鯰魚塊放入,澆上料酒,生抽,翻炒魚塊均勻變色
步驟5:
放入茄子,撒上雞精白糖,鍋中倒入水,沒過魚即可,然後大火燒開,蓋上蓋子慢燉,中火。
步驟6:
燉大約15分鐘左右,湯汁收了一半,將麵醬和豆瓣醬倒入,用產子輕輕翻炒,蓋鍋燉湯,之後收汁
步驟7:
燉的過程可以保持在10分鐘哦,湯汁這樣會更加粘稠,魚肉更加入味!
其實鯰魚是經常被誤解的魚,它不僅能吃,而且還非常美味哦~