吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
10、煮餃子蓋蓋煮皮，開蓋煮餡，水開後打開鍋蓋，餃子翻滾3次就熟了。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
10、煮餃子蓋蓋煮皮，開蓋煮餡，水開後打開鍋蓋，餃子翻滾3次就熟了。
11、餃子煮好了，按一下上升按鍵，餃子全部撈出來了，是不是超方便，此時可以開吃咯，但是今天要做更好吃的餃子吃法，早餐也很適合哦。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
10、煮餃子蓋蓋煮皮，開蓋煮餡，水開後打開鍋蓋，餃子翻滾3次就熟了。
11、餃子煮好了，按一下上升按鍵，餃子全部撈出來了，是不是超方便，此時可以開吃咯，但是今天要做更好吃的餃子吃法，早餐也很適合哦。
12、大碗里加入紫菜、蝦皮、生抽、香醋，芝麻油和適量鹽，衝入餃子湯衝開，加蔥末香菜末點綴。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
10、煮餃子蓋蓋煮皮，開蓋煮餡，水開後打開鍋蓋，餃子翻滾3次就熟了。
11、餃子煮好了，按一下上升按鍵，餃子全部撈出來了，是不是超方便，此時可以開吃咯，但是今天要做更好吃的餃子吃法，早餐也很適合哦。
12、大碗里加入紫菜、蝦皮、生抽、香醋，芝麻油和適量鹽，衝入餃子湯衝開，加蔥末香菜末點綴。
13、把餃子撈進去，鮮美開胃易消化的酸湯餃子就好了，當早餐也很好吃，老人兒童都適合。
吃了20年餃子，最銷魂的吃法現在才知道！鮮香美味，老少皆宜
100種餃子萬人試吃，最後8成人選的都是同一口味，鮮美至極
餃子是中國的傳統食品，小小一張麵皮裡卻大有乾坤，萬物皆可入餡，而且各地大有不同。但總有幾種餃子餡，是大家都公認的好吃。我家小朋友最喜歡的就是三鮮蝦仁水餃，當然這也是我們家做的最多的，而且很多人也都愛這口味的餃子。
記得幾年前家鄉的小縣城，一個超市搞開業促銷活動，其中一個環節是試吃餃子，當時說是100種餡料，但實際上也不確定，很多人都去吃，吃完之後選擇最好吃的那種投票。當時現場很多人，我也剛好在家，正好見證了那一幕，投票勝出的就是三鮮嚇人水餃，果然是鮮香美味，吃一口鮮到骨子裡。秋天是蝦最肥美的時候，也能買到活的蝦，趕緊趁這個季節包餃子吃啊。
餃子是中國人最喜歡的麵食，吃法也很多，有的人喜歡一口餃子一口湯，有的喜歡一盤餃子一口氣吃飽，還有的人喜歡蘸著麻油辣椒油來吃，愛的是那香辣過癮的感覺。但今天我要分享一種最銷魂的吃法，酸湯餃子，不辣不麻，卻鮮香美味，開胃又解饞，老人兒童都可以放心吃。調湯用的是餃子湯，正好契合了“原湯化原食”的養生理念。
欲善其事，先利其器，好的廚具總是能更好的展示你的廚藝，也讓下廚變的更簡單。最近超愛新入的多功能鍋，升降功能太貼心了，除了吃火鍋，煮餃子煮麵條等都很方便。
【三鮮蝦仁酸湯餃子】
餃子皮：新良煮粉400克，水240克，鹽2克。
餡：肉泥200克，鮮蝦300克，韭菜200克，黑木耳15克，蔥1段，姜5克，蠔油2勺，五香粉0.5克，鹽適量，生抽1勺，花生油20毫升，芝麻油10毫升。
酸湯：蝦皮、紫菜、蔥末、香菜末、生抽、香醋、芝麻油、適量鹽，餃子湯。
做法：
1、食材。三鮮餃子最好使用現剝蝦仁，這樣才更好吃，而且吃的過癮。
2、蝦去頭去殼，片開背部去除蝦線，然後清洗一下。因為這次的蝦比較大，就每隻蝦切成三段。
3、木耳要提前用冷水泡發2個小時以上，洗乾淨剁碎待用。韭菜也洗淨切碎。麵糰材料混合在一起，揉成光滑麵糰，鬆弛醒發20分鐘。
4、醒發麵團的時間裡開始拌餃子餡。肉餡先加入蔥薑末以及蠔油、生抽等所有調料，攪拌均勻入味。這一步不要省，先拌肉餡，餃子餡既入味又鮮美，加入韭菜後又不會出湯。
5、肉餡拌好後加入蝦仁、木耳和韭菜拌勻，三鮮餃子餡就做好了。
6、擀餃子皮，把麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子。劑子的大小就根據自己的習慣，我家通常做餃子喜歡大一些，薄皮大餡吃著過癮。
7、案板上撒乾粉，面劑子先按扁，再擀成邊緣薄中間略厚的餃子皮。
8、按照自己的手法包成餃子，不漏餡、不破皮就是成功的餃子。
9、開始煮餃子了，最近家裡入了萬慕升降多功能鍋，煮餃子太方便啦。水開後下入餃子，蓋蓋子煮至再次開鍋。
10、煮餃子蓋蓋煮皮，開蓋煮餡，水開後打開鍋蓋，餃子翻滾3次就熟了。
11、餃子煮好了，按一下上升按鍵，餃子全部撈出來了，是不是超方便，此時可以開吃咯，但是今天要做更好吃的餃子吃法，早餐也很適合哦。
12、大碗里加入紫菜、蝦皮、生抽、香醋，芝麻油和適量鹽，衝入餃子湯衝開，加蔥末香菜末點綴。
13、把餃子撈進去，鮮美開胃易消化的酸湯餃子就好了，當早餐也很好吃，老人兒童都適合。
小貼士：
1、餃子麵糰不要太硬，軟一點既容易擀皮，口感也好。
2、先拌肉餡，再放配菜，餃子餡更鮮美多汁。
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