都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
2、蔥切圈，姜蒜切片，和豆豉一起放入碗中，備用。豆豉屬於發酵食材，有一股特殊的味道，蔥薑蒜都可以輔助去味，使成品味道更好。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
2、蔥切圈，姜蒜切片，和豆豉一起放入碗中，備用。豆豉屬於發酵食材，有一股特殊的味道，蔥薑蒜都可以輔助去味，使成品味道更好。
3、鍋中加入適量食用油，油燒熱後放入蔥薑蒜和豆豉，中火煸炒出豆豉的鹹鮮味。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
2、蔥切圈，姜蒜切片，和豆豉一起放入碗中，備用。豆豉屬於發酵食材，有一股特殊的味道，蔥薑蒜都可以輔助去味，使成品味道更好。
3、鍋中加入適量食用油，油燒熱後放入蔥薑蒜和豆豉，中火煸炒出豆豉的鹹鮮味。
4、加入提前準備好的紅薯梗，翻炒2分鐘，至紅薯梗成熟，期間可從鍋邊淋入少許開水，可以使紅薯梗出鍋後的顏色更翠綠。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
2、蔥切圈，姜蒜切片，和豆豉一起放入碗中，備用。豆豉屬於發酵食材，有一股特殊的味道，蔥薑蒜都可以輔助去味，使成品味道更好。
3、鍋中加入適量食用油，油燒熱後放入蔥薑蒜和豆豉，中火煸炒出豆豉的鹹鮮味。
4、加入提前準備好的紅薯梗，翻炒2分鐘，至紅薯梗成熟，期間可從鍋邊淋入少許開水，可以使紅薯梗出鍋後的顏色更翠綠。
5、根據自己的口味加入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。豆豉都來就有鹹味，鹽無需多放，豆豉炒紅薯梗既有紅薯梗的清甜脆爽，也有豆豉的鹹鮮可口，吃起來非常美味。
都說菜市場是最有煙火氣息的地方，更有人說過“美食，三分在廚房，七分在菜場”，自從做了專職煮菜婆以後，每天逛菜市場成了我的必修課，和超市的菜相比，菜市場的菜季節性更明顯，尤其是在這個豐收的季節，即使家裡不缺菜，到菜市場逛逛還是能有意外的驚喜。
每年秋天我都會去菜市場淘一種這個季節獨有的食材——紅薯梗，紅薯梗就是紅薯頂端的嫩莖，豐產期紅薯梗的價格才1元一斤，是一種非常接地氣的食材，秋天此菜我家每週至少要吃5次，可不是圖便宜，是真的好吃，而且紅薯梗的營養價值是極高的。
有數據表明，和13種蔬菜相比，紅薯梗中的14項營養成分都位居首位，因此紅薯梗也有“蔬菜皇后”的美譽。更值得一說的是，紅薯梗中用來衡量食物營養價值的蛋白質高達15.1%——21.1%，和豬肉牛肉相當，所以說，紅薯梗的營養不輸豬肉羊肉一點也不為過。
說了這麼多，那麼，紅薯梗到底應該怎麼吃呢？今天就和大家分享一種紅薯梗簡單易做的方法——豆豉炒紅薯梗，秋天此菜別錯過，營養不輸豬肉羊肉，才1元一斤，這種既營養美味，又價格實惠的美食，如果人人都像我家，每週至少吃5次的話，說真的，真怕把它吃漲價。言歸正傳，下面是豆豉炒紅薯梗的詳細做法，一起學著做一下吧。
豆豉炒紅薯梗
【食材】
紅薯梗300g、豆豉20g、蔥薑蒜各10g、鹽少許、食用油適量
【做法】
1、紅薯梗淘洗乾淨，控幹水分，切成長短一致的小段，備用。我買的紅薯梗比較嫩，可以直接食用，稍微老一點的紅薯梗，就需要先把外面的筋膜去掉。
2、蔥切圈，姜蒜切片，和豆豉一起放入碗中，備用。豆豉屬於發酵食材，有一股特殊的味道，蔥薑蒜都可以輔助去味，使成品味道更好。
3、鍋中加入適量食用油，油燒熱後放入蔥薑蒜和豆豉，中火煸炒出豆豉的鹹鮮味。
4、加入提前準備好的紅薯梗，翻炒2分鐘，至紅薯梗成熟，期間可從鍋邊淋入少許開水，可以使紅薯梗出鍋後的顏色更翠綠。
5、根據自己的口味加入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。豆豉都來就有鹹味，鹽無需多放，豆豉炒紅薯梗既有紅薯梗的清甜脆爽，也有豆豉的鹹鮮可口，吃起來非常美味。
【烹飪技巧】
可根據自己的口味加入小米辣，口感更豐富，味道更好吃。
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