秋高氣爽~正是補膘好時節~還有什麼比大肉面更合適呢？
話說，夏天的某夜，夜神了，小胖飢腸轆轆的翻到了某公眾號的大肉面合集，看著圖就感覺香氣撲面而來，眼前全是各種大肉循環幻燈片，漫漫長夜變得異常慘烈。總算堅持到下班，我唯一的念頭就是：丫的，我一定要把這些個大肉面都刷一遍！於是有了這篇帖子，至於為啥夏天發生的事到秋天才發帖，拖延症得治~!
刷店依次順序為： 劉記大肉面 小龍大肉面 金陵覆興園 祁家麵館 路子鋪大肉面。
劉記大肉面。
第一家刷的，因為公司離得近，而且看美食公眾號上很誘人，門頭不算新，店也不大，但店內非常乾淨整潔，讓人待得很舒服，老闆夫婦很熱情，就是店內信號不太好，4G經常沒信號。
點了大肉面加素雞加雪菜，等面端上來直接懵逼，腦子裡就一句話：肉之大，一碗裝不下。真是好大，拿筷子夾起來分量老實在了，二話不說，一口下去，這麼大的肉盡然完全不柴，而且肥瘦適中，你中有我我中有你，尤其是扣肉上那一層膠原蛋白，酥嫩脆香，嚼勁讓人回味無窮；爽利的趕快喝口湯壓壓驚，湯滷和雪菜偏甜，很合我的口味，素雞一樣個頭很大，但味道就一般了，麵條也沒有太多說道，大肉碾壓一切。
小龍大肉面
小龍大肉面位於雙橋門28號，在47路底站旁邊的巷子，進去200米的樣子。現在正在小區出新過程中，沒有門頭，坐位也很多，門外還擺了兩張桌子，就是一個字“髒”。滿地廢紙、瓶蓋、骨頭、一次性筷子的塑料袋等等，桌子上也是油膩膩的。但是裡面人很多，都是慕名而來的
大肉真是良心的大，又大又厚。肉皮炸得酥軟膨漲，軟糯而有韌勁，膠質感很強。肉塊經過在老滷中長時間的煮制，酥爛而不散，肥肉不膩，瘦肉不幹不柴，吸足了老滷的香味，分外好吃。
金陵覆興園
丹鳳街的總店，在羅森附近，想吃就特意過去了，外圍來看有些破舊，進店裝修很漂亮，
覆興園麵館祖上五代人都經營麵食，製作大肉面的標準精細到嚴苛。平均每塊大肉重量都在二兩五左右，如果豬肉的原料長度不夠，他們會再給顧客加上一塊，一定要讓顧客吃到足夠分量的大肉面。
大肉要橫臥在麵條的最上面，肉的兩端要搭到或接觸到碗邊，形似一座橋。肉切得漂亮，紋路清晰可見，肉質酥爛鮮美。麵條老滷很香，回口稍甜。正宗的老城南味道，這碗麵完美。
赤豆元宵很是濃稠，濃濃的豆沙完全的真材實料，但是吃多會膩，可見物極必反～小元宵Q彈，配合酒釀香味，甜食愛好者應該很喜歡。
祁家麵館
算是從小吃到大的麵條店了～從小吃到大的寡婦面就是他家啦！
比明瓦廊的易記好吃的多了，現在整體都裝潢過了～二樓也有空調了～真的是太棒了～雖然還是會吃的一身汗～他家最有名的就是皮肚面～他家的皮肚質量真心不錯，小胖過年都會去買他們家的皮肚嗯
它家的大肉個頭不小，但是肉柴，味沒燒進去，沒說的必要。但作為皮肚面，絕對要說，首先，它家沒六鮮面，只有三鮮面，這點比較少見，其次，它家皮肚切成一個個長條，聞起來香，酥軟又有嚼勁，分量也足，是我吃過口感最棒的皮肚，此外豬肝好評，有點遺憾的就是，它家面要自己端，麵湯清淡，需要加辣油。
路子鋪大肉面
路子鋪大肉面，是南京麵條排行榜上知名老滷麵之一，店名按地名取，位置在城東龍蟠南路高架下大路西邊，店門口就是路子鋪公交站臺，與店近在咫尺有十多路公交車在此停靠，坐店裡看公交車來了再起身都來的及，好方便的，小胖推薦小夥伴們可以坐車前往
店面很小，環境是最糟的一家。只收現金，所以小夥伴們來吃一定要現金，面要自己端，我運氣好阿姨順手給我端來了。點的大肉面➕雪菜肉絲，
面嗆，雪菜肉絲分量足，肉絲多的嚇人，雪菜偏甜，脆脆的！是我喜歡的類型！大肉名不虛傳，肉緊不柴，醬香味十足，肥皮嚼勁十足，帶著烤香，可謂是最佳大肉口感。生意很好，到了飯點好多人來吃
總結，吃了這麼多家，小胖認為口味是路子鋪,祁家麵館 ，小龍麵館都不錯，交通最便利的是祁家，對面還有大名鼎鼎的金味栗子