一日三餐，餐餐不能少，這個暑假本意是想自己利用假期來減減肥的，結果等到開學，不但沒有瘦，還胖了好幾斤。回頭想一想，天天在家給孩子們做飯，自己一個人吃可以湊和，給孩子吃飯卻不能湊和，跟著吃吃喝喝，可不是得胖嗎！

還好不止我一個人胖了，倆孩子一個暑假也沒少長，身高體重都有所增加，開學見到老朋友，見面打招呼都說我家倆孩子長個了，一個假期裡吃得好睡得好，除了寫作業就是玩，確實有助於孩子長身高。正好來分享一份我家一日三餐的菜單，都是些家常菜，一家四口人的量，不多也不少，您看看是不是合理！也歡迎做家長的小夥伴們一起來分享一下平時的家常菜，多交流交流。

早餐：小米藜麥燕麥粥、木耳拌西蘭花、豬肉豇豆煎餃、煎雞蛋、紅心火龍果。

我家的早餐基本上也都是是我親手製作的，每天早上大概六點到六點半之間起床，要有喝的，煮點粥，打點豆漿，儘量吃點有溫度的食物，營養好消化。最近比較喜歡藜麥，所以經常會用藜麥搭配著一起煮粥，營養豐富好消收。

還要有乾的，以中式麵食為主，饅頭、包子、餃子、花捲都會換著來。這天早餐的煎餃，是用冷凍的生餃子直接上鍋煎熟，焦焦脆脆，當早餐又快手又好吃。

雞蛋是每天早上都會有的，要麼煮，要麼煎，要麼炒，每天換一換，儘量讓孩子每天早餐都吃一個雞蛋。

另外再搭配一些蔬菜和水果，補充維生素。在我家，早餐一直都是比較受重視的，早餐吃得好，一天心情好。

午餐：番茄土豆胡蘿蔔燉牛腩、蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦、蒜香小白菜、二米飯、西瓜汁；

午餐在很多人家裡都是最為正式的一餐，經過了一上午的忙碌，中午時分，肚子已經咕咕叫了，下午還要半天的工作或學習，所以午餐一定要吃的豐盛一些。

我家的早餐肉食較少，如果想吃肉，就一定要放在午餐裡，喜歡吃什麼就做什麼，多吃點也不要緊，因為還有一下午的時間可以消化。牛肉、蝦都是孩子們長身體所需要的食材，中午的時候多做點，讓孩子多吃點，有利於生長髮育。當然，青菜也是必不可少的，所以兩葷一素，搭配也不錯。

【番茄土豆胡蘿蔔燉牛腩】

這道家常菜是我家兩個孩子特別喜歡的一種，就是牛腩需要燉煮的時間久一點才適合孩子們吃，如果有高壓鍋的話倒是可以節省點時間。搭配上胡蘿蔔、土豆，又香糯又營養，番茄已經燉煮成湯，浸入到了食材之中，非常下飯。

【蒜蓉粉絲蒸黑虎蝦】

蝦可以給孩子們補充鈣和蛋白質，蝦肉細嫩也容易消化，利於身體吸收，用炒熟的蒜蓉放在開好背的蝦肉裡，盤子裡再墊上粉絲和金針菇，一起蒸熟，蝦肉蒜香營養，連盤子裡的金針菇和粉絲都很好吃。

【蒜香小白菜】

我家孩子並不是很喜歡吃綠葉蔬菜，但為了營養健康，每頓正餐都會盡量做一盤綠葉菜，必須讓孩子們吃一點，菜不能切的太大，切小一點，方便孩子咀嚼。對於蒜香味的炒蔬菜，孩子們都還挺喜歡的，大蒜炒熟以後也沒有了辛辣味，也適合孩子們食用。

【西瓜汁】

中午天氣還是很熱的，沒有燒湯，就用果汁機榨了西瓜汁給孩子們當飲料，又止渴又營養，清熱解暑效果也很好。在外面飯店吃飯的時候，一紮西瓜汁都要好幾十塊錢，在家裡自己做就便宜多了，二十多塊錢買個大西瓜，可以做好幾扎。

晚餐：麥仁粥、韭菜盒子

晚上我家的飯就簡單多了，一般就是粥+餡餅，或者麵條、餃子之類的，因為早餐已經吃了餃子了，所以晚上就做了韭菜盒子。韭菜味道較重，雖然我們很喜歡吃韭菜盒子，但早餐和午餐基本是不吃的，都是放在晚上吃。

麥仁粥是用的自家生產的麥子壓制的麥仁，在鍋裡煮開花後澆上面水熬煮成粥，小時候我們經常這樣吃。

【韭菜盒子】

說是韭菜盒子，餡料可不僅僅是韭菜，還有炒熟的雞蛋塊和粉條，有時候還會放點蝦皮提鮮增味。用擀得薄薄的麵皮包上足足的韭菜雞蛋粉條餡，對摺捏好，電餅鐺裡兩面刷上油，把包好的韭菜盒子生胚放進去烙熟，皮薄餡大，外面可買不來這麼好吃的韭菜盒子，我一次都能吃四五個，隔幾天不做，我家兩個孩子都會饞媽媽做的韭菜盒子。

這樣的三餐，您覺得怎麼樣呢？普通人家的普通生活，出去吃飯太貴，還是自己在家做飯能吃得實惠可口，早餐吃點營養好消化的，午餐多吃點肉類，增強體力補充營養，晚上儘量素一點，合理安排一日三餐，讓身體更健康，您說呢？

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嚐各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。