城裡人吃不夠的野草！用來做蒸菜是一絕！食用價值高味道很鮮美！
在農村，相信不少家庭的餐桌上會有一道美味的菜餚，具有很高的藥用性，那就是野菜。這些菜被人們視作珍寶，不僅是每家的家常菜，甚至還有人將其作為商業進行買賣，因為在城市是很難見到的一種菜餚，而且城市人民注重健康養身，所以自然是他們的喜愛之物。
很久以前，中國的經濟發展較為落後，人們的生活貧瘠不堪，很多人的飲食只能以野菜樹皮為生，那時候還有這種野菜吃，在那個饑荒的年代，對於當時的人民來說已經相當不錯了。可是在那個年代，什麼都沒有，野菜的本身味道是很苦澀的，但現在勤勞能幹的婦女把苦澀的野菜烹飪的非常美味，現在還有人在憶苦思甜，回憶現在的幸福生活來之不易呢。
就是因為各種調味品將野菜的苦澀味加以掩蓋，所以才成為餐桌上的一道亮麗的風景線，備受大眾喜愛與追捧。那麵條菜就是其中之一，被農家婦女做成了各具特色的農家小菜作為下酒菜。
麵條菜作為麥瓶草的幼芽，具有與眾不同的特點。就如麵條一般崎嶇，不光滑。作為幼芽來講，其最大的特點就是鮮嫩美味，獨具特色。作為一種草本植物，它的壽命週期很短，但是也讓人民感受到了大自然的奇妙之處。
麵條菜的形狀通常比較窄，一條一條的，在開花的時候，也是非常的光鮮亮麗，讓人不免讚歎造物主是多麼神奇有特點。雖然農家把這種野菜作為餐桌上的一道涼拌小菜，但是在生活中，它是以雜草的面目出現在人們的視野當中。
麵條菜不僅作為一道美味小吃被搬上餐桌，而且它的食用價值也非常的高。經常被美食高手做成美味菜餚，供人們享用，其中做蒸菜是最常見的一種方式，首先將菜洗乾淨，將葉子浸滿油，記得不要過於油膩，然後放入鍋中進行烹飪，5分鐘即可出鍋。此時將準備好的蒜末，香油，鹽，澆在菜裡，充分攪拌均勻，這時一道色香味俱全的涼拌小菜做好了。
麵條菜不僅有很高的食用價值，也具有較高的藥用價值。麵條菜有清肺止咳的功能功效，也被當做藥引做以備用。一年四季當中在換季的時候，經常會發生感冒發燒的症狀，這時可以把麵條菜煮沸來喝，效果立竿見影。你見過麵條菜麼，歡迎評論區留言探討論！