'一個人也要過中秋做幾個自己喜歡的菜來吃吧'
中秋節是團圓的節日，也是我國除春節以外第二大人們比較重視的，過的隆重的節日了。大家都為了與家人團聚而趕回家過節。我今年一個人在家，本想著去飯店吃點兒算了，可又不曉得一個人該吃些啥，最後依然決定自己做，做幾個自己愛吃的菜，也慰勞慰勞這半年努力的自己吧！再怎麼說節日的氣氛還是要有的。我今天做了五個菜，都是我平時愛吃的家常菜。我平時吃素菜多，一個月就吃兩三次豬肉，其他時間都會吃點兒雞肉魚肉之類的，為了身體健康多吃素菜白肉少吃豬肉。所以，今天做了四個素菜，一個我家傳統的特色肉菜，分享給大家，你們看看我做的跟你的有不同的地方嗎？
【豬肉蘿蔔燉粉條】
這個菜是我小時候記憶中，只有過年殺年豬的時候才能的過年菜。今天突然很想吃就做了。
【食材】豬後腿肉250克（最好五花肉）青蘿蔔1/2個 泡軟的土豆粉一碗
【調料】蔥薑蒜適量 生抽兩湯勺 紅燒醬油一湯勺 料酒三湯勺 十三香6克 鹽6克 雞精5克 菜籽油20克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步 提前兩小時用溫水將乾土豆粉條泡軟，切成五寸長的段備用。
第二步 豬後腿肉洗淨控幹水分切大薄片，用少許生抽，老抽，菜籽油，一個雞蛋清抓捏均勻醃製半小時。
第三步 青蘿蔔洗淨切薄片備用，蔥切蔥花。姜切絲，蒜切片備用。
第四步 起鍋倒入菜籽油，油燒至冒青煙時倒入醃好的豬肉片，迅速翻炒至肉變色後，倒入蔥薑蒜，十三香翻炒至香味出，順著鍋邊烹入料酒，倒入蘿蔔片，生抽，老抽，鹽，翻炒至蘿蔔片變軟，倒入沒過食材的開水，中小火燉5分鐘後，把粉條鋪在上面，繼續小火燉10分鐘至蘿蔔片軟爛，加雞精調味即可出鍋。
中秋節是團圓的節日，也是我國除春節以外第二大人們比較重視的，過的隆重的節日了。大家都為了與家人團聚而趕回家過節。我今年一個人在家，本想著去飯店吃點兒算了，可又不曉得一個人該吃些啥，最後依然決定自己做，做幾個自己愛吃的菜，也慰勞慰勞這半年努力的自己吧！再怎麼說節日的氣氛還是要有的。我今天做了五個菜，都是我平時愛吃的家常菜。我平時吃素菜多，一個月就吃兩三次豬肉，其他時間都會吃點兒雞肉魚肉之類的，為了身體健康多吃素菜白肉少吃豬肉。所以，今天做了四個素菜，一個我家傳統的特色肉菜，分享給大家，你們看看我做的跟你的有不同的地方嗎？
【豬肉蘿蔔燉粉條】
這個菜是我小時候記憶中，只有過年殺年豬的時候才能的過年菜。今天突然很想吃就做了。
【食材】豬後腿肉250克（最好五花肉）青蘿蔔1/2個 泡軟的土豆粉一碗
【調料】蔥薑蒜適量 生抽兩湯勺 紅燒醬油一湯勺 料酒三湯勺 十三香6克 鹽6克 雞精5克 菜籽油20克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步 提前兩小時用溫水將乾土豆粉條泡軟，切成五寸長的段備用。
第二步 豬後腿肉洗淨控幹水分切大薄片，用少許生抽，老抽，菜籽油，一個雞蛋清抓捏均勻醃製半小時。
第三步 青蘿蔔洗淨切薄片備用，蔥切蔥花。姜切絲，蒜切片備用。
第四步 起鍋倒入菜籽油，油燒至冒青煙時倒入醃好的豬肉片，迅速翻炒至肉變色後，倒入蔥薑蒜，十三香翻炒至香味出，順著鍋邊烹入料酒，倒入蘿蔔片，生抽，老抽，鹽，翻炒至蘿蔔片變軟，倒入沒過食材的開水，中小火燉5分鐘後，把粉條鋪在上面，繼續小火燉10分鐘至蘿蔔片軟爛，加雞精調味即可出鍋。
【五香椒麻土豆片】
土豆片最經典吃法之一，青紅椒洋蔥加土豆片，用花椒粉和五香粉加少許豬油爆炒，感覺比大魚大肉都香。
【食材】土豆一個 洋蔥半個 青紅椒各半個 姜蒜適量
【調料】菜籽油10克 豬油15克 十三香5克 花椒粉5克 生抽兩湯勺 雞精5克 鹽5克
【做法步驟】
第一步 土豆洗淨去皮切3毫米厚的片，用水淘洗去表面的澱粉，入開水鍋焯水2分鐘，撈出控幹水分備用。
第二步 青紅椒洗淨切塊備用，洋蔥切塊備用。姜切絲蒜切片備用。
第三步 起鍋倒入菜籽油，油熱放入豬油，待豬油融化，放入姜蒜爆香，倒入土豆片，洋蔥，加十三香，花椒粉快速翻炒至香味出，倒入青紅椒，翻炒至土豆表面有焦黃色時加入鹽，生抽，雞精翻炒均勻收幹汁即可出鍋。
中秋節是團圓的節日，也是我國除春節以外第二大人們比較重視的，過的隆重的節日了。大家都為了與家人團聚而趕回家過節。我今年一個人在家，本想著去飯店吃點兒算了，可又不曉得一個人該吃些啥，最後依然決定自己做，做幾個自己愛吃的菜，也慰勞慰勞這半年努力的自己吧！再怎麼說節日的氣氛還是要有的。我今天做了五個菜，都是我平時愛吃的家常菜。我平時吃素菜多，一個月就吃兩三次豬肉，其他時間都會吃點兒雞肉魚肉之類的，為了身體健康多吃素菜白肉少吃豬肉。所以，今天做了四個素菜，一個我家傳統的特色肉菜，分享給大家，你們看看我做的跟你的有不同的地方嗎？
【豬肉蘿蔔燉粉條】
這個菜是我小時候記憶中，只有過年殺年豬的時候才能的過年菜。今天突然很想吃就做了。
【食材】豬後腿肉250克（最好五花肉）青蘿蔔1/2個 泡軟的土豆粉一碗
【調料】蔥薑蒜適量 生抽兩湯勺 紅燒醬油一湯勺 料酒三湯勺 十三香6克 鹽6克 雞精5克 菜籽油20克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步 提前兩小時用溫水將乾土豆粉條泡軟，切成五寸長的段備用。
第二步 豬後腿肉洗淨控幹水分切大薄片，用少許生抽，老抽，菜籽油，一個雞蛋清抓捏均勻醃製半小時。
第三步 青蘿蔔洗淨切薄片備用，蔥切蔥花。姜切絲，蒜切片備用。
第四步 起鍋倒入菜籽油，油燒至冒青煙時倒入醃好的豬肉片，迅速翻炒至肉變色後，倒入蔥薑蒜，十三香翻炒至香味出，順著鍋邊烹入料酒，倒入蘿蔔片，生抽，老抽，鹽，翻炒至蘿蔔片變軟，倒入沒過食材的開水，中小火燉5分鐘後，把粉條鋪在上面，繼續小火燉10分鐘至蘿蔔片軟爛，加雞精調味即可出鍋。
【五香椒麻土豆片】
土豆片最經典吃法之一，青紅椒洋蔥加土豆片，用花椒粉和五香粉加少許豬油爆炒，感覺比大魚大肉都香。
【食材】土豆一個 洋蔥半個 青紅椒各半個 姜蒜適量
【調料】菜籽油10克 豬油15克 十三香5克 花椒粉5克 生抽兩湯勺 雞精5克 鹽5克
【做法步驟】
第一步 土豆洗淨去皮切3毫米厚的片，用水淘洗去表面的澱粉，入開水鍋焯水2分鐘，撈出控幹水分備用。
第二步 青紅椒洗淨切塊備用，洋蔥切塊備用。姜切絲蒜切片備用。
第三步 起鍋倒入菜籽油，油熱放入豬油，待豬油融化，放入姜蒜爆香，倒入土豆片，洋蔥，加十三香，花椒粉快速翻炒至香味出，倒入青紅椒，翻炒至土豆表面有焦黃色時加入鹽，生抽，雞精翻炒均勻收幹汁即可出鍋。
【家常版五香白菜】
【食材】白菜芯一個 青紅椒適量 蔥薑蒜適量
【調料】生抽兩湯勺 十三香5克 鹽3克 雞精3克 醋2滴 香油適量
【做法步驟】
第一步白菜剝下來洗淨，斜刀切塊備用，青紅椒洗淨切塊備用，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花備用。
第二步 起鍋倒入菜籽油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入白菜塊大火翻炒至變軟，加入十三香，鹽，生抽繼續翻炒約兩分鐘後，加入青紅椒，繼續翻炒約兩分鐘後滴兩滴醋，加雞精調味，出鍋前淋上香油即可。
中秋節是團圓的節日，也是我國除春節以外第二大人們比較重視的，過的隆重的節日了。大家都為了與家人團聚而趕回家過節。我今年一個人在家，本想著去飯店吃點兒算了，可又不曉得一個人該吃些啥，最後依然決定自己做，做幾個自己愛吃的菜，也慰勞慰勞這半年努力的自己吧！再怎麼說節日的氣氛還是要有的。我今天做了五個菜，都是我平時愛吃的家常菜。我平時吃素菜多，一個月就吃兩三次豬肉，其他時間都會吃點兒雞肉魚肉之類的，為了身體健康多吃素菜白肉少吃豬肉。所以，今天做了四個素菜，一個我家傳統的特色肉菜，分享給大家，你們看看我做的跟你的有不同的地方嗎？
【豬肉蘿蔔燉粉條】
這個菜是我小時候記憶中，只有過年殺年豬的時候才能的過年菜。今天突然很想吃就做了。
【食材】豬後腿肉250克（最好五花肉）青蘿蔔1/2個 泡軟的土豆粉一碗
【調料】蔥薑蒜適量 生抽兩湯勺 紅燒醬油一湯勺 料酒三湯勺 十三香6克 鹽6克 雞精5克 菜籽油20克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步 提前兩小時用溫水將乾土豆粉條泡軟，切成五寸長的段備用。
第二步 豬後腿肉洗淨控幹水分切大薄片，用少許生抽，老抽，菜籽油，一個雞蛋清抓捏均勻醃製半小時。
第三步 青蘿蔔洗淨切薄片備用，蔥切蔥花。姜切絲，蒜切片備用。
第四步 起鍋倒入菜籽油，油燒至冒青煙時倒入醃好的豬肉片，迅速翻炒至肉變色後，倒入蔥薑蒜，十三香翻炒至香味出，順著鍋邊烹入料酒，倒入蘿蔔片，生抽，老抽，鹽，翻炒至蘿蔔片變軟，倒入沒過食材的開水，中小火燉5分鐘後，把粉條鋪在上面，繼續小火燉10分鐘至蘿蔔片軟爛，加雞精調味即可出鍋。
【五香椒麻土豆片】
土豆片最經典吃法之一，青紅椒洋蔥加土豆片，用花椒粉和五香粉加少許豬油爆炒，感覺比大魚大肉都香。
【食材】土豆一個 洋蔥半個 青紅椒各半個 姜蒜適量
【調料】菜籽油10克 豬油15克 十三香5克 花椒粉5克 生抽兩湯勺 雞精5克 鹽5克
【做法步驟】
第一步 土豆洗淨去皮切3毫米厚的片，用水淘洗去表面的澱粉，入開水鍋焯水2分鐘，撈出控幹水分備用。
第二步 青紅椒洗淨切塊備用，洋蔥切塊備用。姜切絲蒜切片備用。
第三步 起鍋倒入菜籽油，油熱放入豬油，待豬油融化，放入姜蒜爆香，倒入土豆片，洋蔥，加十三香，花椒粉快速翻炒至香味出，倒入青紅椒，翻炒至土豆表面有焦黃色時加入鹽，生抽，雞精翻炒均勻收幹汁即可出鍋。
【家常版五香白菜】
【食材】白菜芯一個 青紅椒適量 蔥薑蒜適量
【調料】生抽兩湯勺 十三香5克 鹽3克 雞精3克 醋2滴 香油適量
【做法步驟】
第一步白菜剝下來洗淨，斜刀切塊備用，青紅椒洗淨切塊備用，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花備用。
第二步 起鍋倒入菜籽油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入白菜塊大火翻炒至變軟，加入十三香，鹽，生抽繼續翻炒約兩分鐘後，加入青紅椒，繼續翻炒約兩分鐘後滴兩滴醋，加雞精調味，出鍋前淋上香油即可。
【芝麻蒜泥菠菜】
【食材】菠菜250克 熟白芝麻50克 蒜半個 熟花生仁適量
【調料】菜籽油30克 鹽3克 雞精4克 香油適量
【做法步驟】
第一步 菠菜摘洗乾淨後放入開水中，加少許鹽，油焯水1分30秒後撈出沖涼，攥幹水分，切段裝盤備用。
第二步 蒜剝皮搗成蒜泥，加入白芝麻，鹽，起鍋倒入菜籽油，油七八成熱時澆入蒜泥碗中，攪拌均勻加入雞精攪拌均勻後，淋在菠菜上，撒上少許花生仁和香油即可。
中秋節是團圓的節日，也是我國除春節以外第二大人們比較重視的，過的隆重的節日了。大家都為了與家人團聚而趕回家過節。我今年一個人在家，本想著去飯店吃點兒算了，可又不曉得一個人該吃些啥，最後依然決定自己做，做幾個自己愛吃的菜，也慰勞慰勞這半年努力的自己吧！再怎麼說節日的氣氛還是要有的。我今天做了五個菜，都是我平時愛吃的家常菜。我平時吃素菜多，一個月就吃兩三次豬肉，其他時間都會吃點兒雞肉魚肉之類的，為了身體健康多吃素菜白肉少吃豬肉。所以，今天做了四個素菜，一個我家傳統的特色肉菜，分享給大家，你們看看我做的跟你的有不同的地方嗎？
【豬肉蘿蔔燉粉條】
這個菜是我小時候記憶中，只有過年殺年豬的時候才能的過年菜。今天突然很想吃就做了。
【食材】豬後腿肉250克（最好五花肉）青蘿蔔1/2個 泡軟的土豆粉一碗
【調料】蔥薑蒜適量 生抽兩湯勺 紅燒醬油一湯勺 料酒三湯勺 十三香6克 鹽6克 雞精5克 菜籽油20克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步 提前兩小時用溫水將乾土豆粉條泡軟，切成五寸長的段備用。
第二步 豬後腿肉洗淨控幹水分切大薄片，用少許生抽，老抽，菜籽油，一個雞蛋清抓捏均勻醃製半小時。
第三步 青蘿蔔洗淨切薄片備用，蔥切蔥花。姜切絲，蒜切片備用。
第四步 起鍋倒入菜籽油，油燒至冒青煙時倒入醃好的豬肉片，迅速翻炒至肉變色後，倒入蔥薑蒜，十三香翻炒至香味出，順著鍋邊烹入料酒，倒入蘿蔔片，生抽，老抽，鹽，翻炒至蘿蔔片變軟，倒入沒過食材的開水，中小火燉5分鐘後，把粉條鋪在上面，繼續小火燉10分鐘至蘿蔔片軟爛，加雞精調味即可出鍋。
【五香椒麻土豆片】
土豆片最經典吃法之一，青紅椒洋蔥加土豆片，用花椒粉和五香粉加少許豬油爆炒，感覺比大魚大肉都香。
【食材】土豆一個 洋蔥半個 青紅椒各半個 姜蒜適量
【調料】菜籽油10克 豬油15克 十三香5克 花椒粉5克 生抽兩湯勺 雞精5克 鹽5克
【做法步驟】
第一步 土豆洗淨去皮切3毫米厚的片，用水淘洗去表面的澱粉，入開水鍋焯水2分鐘，撈出控幹水分備用。
第二步 青紅椒洗淨切塊備用，洋蔥切塊備用。姜切絲蒜切片備用。
第三步 起鍋倒入菜籽油，油熱放入豬油，待豬油融化，放入姜蒜爆香，倒入土豆片，洋蔥，加十三香，花椒粉快速翻炒至香味出，倒入青紅椒，翻炒至土豆表面有焦黃色時加入鹽，生抽，雞精翻炒均勻收幹汁即可出鍋。
【家常版五香白菜】
【食材】白菜芯一個 青紅椒適量 蔥薑蒜適量
【調料】生抽兩湯勺 十三香5克 鹽3克 雞精3克 醋2滴 香油適量
【做法步驟】
第一步白菜剝下來洗淨，斜刀切塊備用，青紅椒洗淨切塊備用，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花備用。
第二步 起鍋倒入菜籽油，油熱放蔥薑蒜爆香，倒入白菜塊大火翻炒至變軟，加入十三香，鹽，生抽繼續翻炒約兩分鐘後，加入青紅椒，繼續翻炒約兩分鐘後滴兩滴醋，加雞精調味，出鍋前淋上香油即可。
【芝麻蒜泥菠菜】
【食材】菠菜250克 熟白芝麻50克 蒜半個 熟花生仁適量
【調料】菜籽油30克 鹽3克 雞精4克 香油適量
【做法步驟】
第一步 菠菜摘洗乾淨後放入開水中，加少許鹽，油焯水1分30秒後撈出沖涼，攥幹水分，切段裝盤備用。
第二步 蒜剝皮搗成蒜泥，加入白芝麻，鹽，起鍋倒入菜籽油，油七八成熱時澆入蒜泥碗中，攪拌均勻加入雞精攪拌均勻後，淋在菠菜上，撒上少許花生仁和香油即可。