'入秋後,農村沒人吃的“餵豬菜”,卻成了城裡人的搶手菜'

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大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

小董小時候老媽在老家的地裡種了一小片紅薯,每逢秋季收穫的時候總會收穫一些紅薯,在家煮粥,晒紅薯幹都是非常的好吃,紅薯是我們生活中常見。紅薯的營養豐富。

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大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

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入秋後,農村沒人吃的“餵豬菜”,卻成了城裡人的搶手菜

其實大家不知道的是紅薯葉也是非常的好吃的,而且營養也是非常的豐富。現在的紅薯葉剛好可以吃,紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便祕、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。而且具統計,紅薯葉的營養成分均高於其他的蔬菜,位居首位。

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大家好,我是小董,一個愛做飯又怕長肉的90後,每天用簡單的食材做出美味的菜品!

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入秋後,農村沒人吃的“餵豬菜”,卻成了城裡人的搶手菜

小的時候老媽總是扯紅薯秧餵豬,可是現在想吃這種紅薯葉就要在超市買了,今天小董在超市買了一把紅薯葉,就用這個紅薯葉做一道美味又開胃的涼拌菜。下面一起看下具體做法吧。

——【涼拌紅薯葉】——香辣開胃,清爽解暑

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——【涼拌紅薯葉】——香辣開胃,清爽解暑

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【食材】:紅薯葉,鹽,小米辣,蒜,雞精,白糖,生抽,蠔油,香油

【具體制作方法】:

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【具體制作方法】:

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1、清洗食材:先將紅薯葉摘一下,加入清水,多洗幾遍,再放點鹽,泡一下,殺一下蟲卵

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【具體制作方法】:

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1、清洗食材:先將紅薯葉摘一下,加入清水,多洗幾遍,再放點鹽,泡一下,殺一下蟲卵

入秋後,農村沒人吃的“餵豬菜”,卻成了城裡人的搶手菜

2、準備配料:大蒜拍一下,剁成蒜末,小米辣去頭切成圈

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【食材】:紅薯葉,鹽,小米辣,蒜,雞精,白糖,生抽,蠔油,香油

【具體制作方法】:

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1、清洗食材:先將紅薯葉摘一下,加入清水,多洗幾遍,再放點鹽,泡一下,殺一下蟲卵

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2、準備配料:大蒜拍一下,剁成蒜末,小米辣去頭切成圈

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3、焯水處理:紅薯葉洗乾淨撈出來,鍋中燒水,水開後放點食用油,放點鹽,然後放入紅薯葉,這樣可以保持紅薯葉的翠綠,將紅薯葉焯水1分鐘左右,撈出,紅薯葉過一遍涼開水

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2、準備配料:大蒜拍一下,剁成蒜末,小米辣去頭切成圈

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3、焯水處理:紅薯葉洗乾淨撈出來,鍋中燒水,水開後放點食用油,放點鹽,然後放入紅薯葉,這樣可以保持紅薯葉的翠綠,將紅薯葉焯水1分鐘左右,撈出,紅薯葉過一遍涼開水

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4、調製料汁:鍋中燒油,油燒熱潑到蒜上面,放入鹽,雞精,少量白糖提鮮,來點生抽,再放點蠔油,放點香油,料汁攪拌均勻

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【食材】:紅薯葉,鹽,小米辣,蒜,雞精,白糖,生抽,蠔油,香油

【具體制作方法】:

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2、準備配料:大蒜拍一下,剁成蒜末,小米辣去頭切成圈

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3、焯水處理:紅薯葉洗乾淨撈出來,鍋中燒水,水開後放點食用油,放點鹽,然後放入紅薯葉,這樣可以保持紅薯葉的翠綠,將紅薯葉焯水1分鐘左右,撈出,紅薯葉過一遍涼開水

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4、調製料汁:鍋中燒油,油燒熱潑到蒜上面,放入鹽,雞精,少量白糖提鮮,來點生抽,再放點蠔油,放點香油,料汁攪拌均勻

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5、攪拌食材:將調好的料汁澆在紅薯葉上面,攪拌均勻即可

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【食材】:紅薯葉,鹽,小米辣,蒜,雞精,白糖,生抽,蠔油,香油

【具體制作方法】:

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2、準備配料:大蒜拍一下,剁成蒜末,小米辣去頭切成圈

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3、焯水處理:紅薯葉洗乾淨撈出來,鍋中燒水,水開後放點食用油,放點鹽,然後放入紅薯葉,這樣可以保持紅薯葉的翠綠,將紅薯葉焯水1分鐘左右,撈出,紅薯葉過一遍涼開水

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4、調製料汁:鍋中燒油,油燒熱潑到蒜上面,放入鹽,雞精,少量白糖提鮮,來點生抽,再放點蠔油,放點香油,料汁攪拌均勻

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5、攪拌食材:將調好的料汁澆在紅薯葉上面,攪拌均勻即可

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這個涼拌紅薯葉就做好了,非常的簡單,好吃又營養

【烹飪小貼士】:

1、做涼拌紅薯葉的時候嫩一點的梗也可以食用,可以保留一些

2、清洗紅薯葉的時候一定要加點鹽浸泡一會兒,這樣浸泡可以殺一下蟲卵,吃起來更乾淨衛生

3、料汁可以根據自己的口味添加,用熱油可以激發出蒜和辣椒的香味吃起來口感更好

大家對於紅薯葉的做法有什麼好的建議和方法呢?歡迎大家在評論區留言討論,感謝大家的關注與支持!

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品,為家人做好每一頓飯,家常做法,簡單又實用,今天做啥,可以看看小董美食,總有適合你的!
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