跳水花鰱
一、吃鹽幫菜必點菜品之一，跳水花鰱，此菜重用泡椒、泡姜和小米辣，將魚肉放在熱水鍋中煮熟，注意不能大火，保持微沸狀態最佳，大概5分鐘左右拖出裝盤，淋上超好的味汁即可。
鮮鍋兔
二、鮮鍋兔
自貢菜最擅長做兔子了，新鮮兔肉經過碼味、上漿後，在超好的湯汁中煮熟，此菜突出青花椒的香味、小米辣的鮮辣，屬於口味極重的菜品。
跳水美蛙
三、跳水美蛙
名字起的很美，想想青蛙在池塘邊輕盈地一跳，那畫面，極其美妙。此菜與跳水花鰱類似，也屬於鮮辣口味的菜品。吃的是美蛙的滑嫩。
水煮土鱔魚
四、水煮土鱔魚
此菜在水煮牛肉的基礎上演變而來，土鱔魚特別配麻辣的重口味，色澤紅亮，濃墨重彩；麻辣鮮香，回味悠長
鹽幫梭邊魚
五、鹽幫梭邊魚
此菜曾風靡全國，魚肉細嫩，香味十足，十分受年輕顧客的喜愛
苕粉雞雜
六、苕粉雞雜
此菜在泡椒雞雜的基礎上演繹，加入苕粉後大多女孩子更加喜歡
木桶豆花
七、木桶豆花
其實不光豆花好吃，木桶也很好看
熱拌鯽魚
八、熱拌鯽魚
2016-2017最流行自貢菜
相關推薦
'想吃酒樓菜不一定非要去酒樓的，看了這個教程可以自己做'
"檸檬鴨檸檬鴨是廣西的一道特色名菜，檸檬鴨酸辣適中，開胃鮮美很受人們喜愛，那麼檸檬鴨怎麼做好吃呢?檸檬鴨的做法安排上啦。檸檬鴨肉酸酸辣辣，味濃而衝，第一口感覺強烈，第二口開始就不能停箸。鴨肉香脆有肉感，檸檬鴨不軟不膩不臊，帶有特別的檸檬香氣。檸檬鴨的酸香辣氣並不僅僅是檸檬的...
推薦中...