開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
2.碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
2.碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用
3.雞蛋豆腐切塊，放入碗中，過篩倒入蛋液
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
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蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
2.碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用
3.雞蛋豆腐切塊，放入碗中，過篩倒入蛋液
4.蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，上鍋蒸5-6分鐘，擺入蝦仁，再蒸3分鐘
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
2.碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用
3.雞蛋豆腐切塊，放入碗中，過篩倒入蛋液
4.蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，上鍋蒸5-6分鐘，擺入蝦仁，再蒸3分鐘
5.取出加一勺醬油、適量蔥花、香油即可開吃。
開學後，常做這菜給孩子吃，含鈣豐富，增強記憶，比吃肉強多了。一眨眼，秋天到了，孩子們也結束了漫長的暑假開始了新一學期的學習。現在的學生，學的知識一年比一年多，學習任務一年比一年繁重，孩子們在學校疲憊的上了一天的課後，回家還要做成山的課後作業。看著孩子這麼累，我們做家長的應該給孩子多做些好吃的，為孩子補充能量。
今天我就要教大家一道最適合學業繁重的孩子們吃的菜，那就是蝦仁豆腐蒸蛋，蝦肉是孩子們都愛吃的海鮮，富含很高的蛋白質，而豆腐又是高鈣食物，加上滑嫩的蒸蛋，無論在口感還是營養方面，對於孩子們都是再合適不過了。
家長們快跟我學起來吧！
蝦仁豆腐蒸蛋
By 橙子小廚
配料：
雞蛋 100克、蝦仁 適量、蔥 適量、雞蛋豆腐 1個、精鹽 適量、香油 適量、水 120克、料酒 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量
烹飪步驟：
1.鮮蝦仁加料酒、胡椒粉醃製片刻
2.碗中打二個雞蛋、少許鹽、120克溫水，攪拌均勻備用
3.雞蛋豆腐切塊，放入碗中，過篩倒入蛋液
4.蓋上保鮮膜，用牙籤扎小孔，上鍋蒸5-6分鐘，擺入蝦仁，再蒸3分鐘
5.取出加一勺醬油、適量蔥花、香油即可開吃。
烹飪小貼士：
1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
2、蝦的選購技巧：鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3、大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
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