全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
4. 在蒸的時候來準備一下調料：大蒜拍碎剁末，香蔥和甜辣椒切末；
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
4. 在蒸的時候來準備一下調料：大蒜拍碎剁末，香蔥和甜辣椒切末；
5. 待花蛤出鍋後，將蔥蒜辣椒末均勻撒表面，再淋適量蒸魚豉油；
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
4. 在蒸的時候來準備一下調料：大蒜拍碎剁末，香蔥和甜辣椒切末；
5. 待花蛤出鍋後，將蔥蒜辣椒末均勻撒表面，再淋適量蒸魚豉油；
6. 將植物油燒至要冒煙時離火，淋在蔥蒜辣椒末上，把花蛤和粉絲翻拌幾下，開吃嘍！果然，粉條比花蛤還要好吃！
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
4. 在蒸的時候來準備一下調料：大蒜拍碎剁末，香蔥和甜辣椒切末；
5. 待花蛤出鍋後，將蔥蒜辣椒末均勻撒表面，再淋適量蒸魚豉油；
6. 將植物油燒至要冒煙時離火，淋在蔥蒜辣椒末上，把花蛤和粉絲翻拌幾下，開吃嘍！果然，粉條比花蛤還要好吃！
【蘋果叨叨叨】
1. 根據個人經驗，用大蒸鍋蒸，水汽會足一些，所以蒸的時間可以短一些；
2. 粉絲在加熱過程中還會吸湯，所以用少許水同蒸可以使粉絲更加柔軟；
3. 花蛤在蒸之前是閉口的，即使放了調料也進不到肉中，所以全部都在出鍋後再撒再淋，更入味。
全家人著迷這道菜，成本用不到10元錢，三天兩頭吃一次，歡天喜地
做為一個從小在內陸長大的人，烹飪海產品或水產品不是我擅長的，但隨著物流的發達和南北方的飲食融合，全家人的口味也不侷限在某一種製作方法上了。美食書這麼多，美食網站也不少，想學哪種一看一搜就搞定。我自認為不是笨人，學不到精華，但照葫蘆畫瓢也還成。
那天做了一個辣炒花蛤，半夜發到圈圈裡，沒想到引來一幫“吃貨”。其中有個妹妹說花蛤粉絲煲極好吃，還耐心地打了百十個字教我，最後還強調一定要多放粉絲。哈哈，嗨皮到很晚才睡。
唯有愛和美食不可辜負！
花蛤營養豐富，除富含蛋白質外、鈣等微量元素外，其中的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於低脂肉類。對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。
第二天，我又跑到了市場買來了花蛤。6塊錢一斤，一秤稱了8塊錢。老規矩，花蛤放在淡鹽水裡，滴幾滴芝麻油，靜置幾個小時，讓花蛤吐沙。其實我覺得這一步有點兒多餘了，因為我買來的花蛤是無沙的，倍兒乾淨，只需要反覆輕輕洗幾遍，將外殼上的汙物去除掉。
我用的龍口粉絲晶瑩有彈性，看著細，泡完水有點兒像細粉條。我用了一個寬口的深盆兒裝粉絲和花蛤，蒸箱蒸蒸了20分鐘。隔著蒸箱的透明玻璃門，我不時地觀察著花蛤的開口狀態。一開始只是最上層的花蛤張口了，隨著時間的增長，盆裡的花蛤高度也開始像花兒一樣往上“綻放”了，由此判斷下面的花蛤也紛紛張嘴了。下次用個淺一點兒的盆熟得快，用時短。
【花蛤粉絲煲】
材料：花蛤600克，龍口粉絲2小捆，大蒜6瓣，紅辣椒半根，香蔥4棵，蒸魚豉油適量，植物油20克，清水少許
製作過程：
1. 粉絲剪短，用涼水泡軟後撈入蒸碗中，再倒適量涼水，能讓粉絲浸在其中即可；
2. 將清洗乾淨並吐沙的花蛤均勻地鋪粉絲上面，最好用有一點點高度的容器，增大受熱面積，可以節省時間，我的這個盆有點深了；
3. 將花蛤粉絲盆送入蒸箱中，溫度110度，屏幕上顯示是14分鐘，而實際用時20分鐘；用普通的蒸鍋也是可以的，時間根據火力大小和容量深淺來調整，待花蛤全部張開嘴就可以出鍋了；
4. 在蒸的時候來準備一下調料：大蒜拍碎剁末，香蔥和甜辣椒切末；
5. 待花蛤出鍋後，將蔥蒜辣椒末均勻撒表面，再淋適量蒸魚豉油；
6. 將植物油燒至要冒煙時離火，淋在蔥蒜辣椒末上，把花蛤和粉絲翻拌幾下，開吃嘍！果然，粉條比花蛤還要好吃！
【蘋果叨叨叨】
1. 根據個人經驗，用大蒸鍋蒸，水汽會足一些，所以蒸的時間可以短一些；
2. 粉絲在加熱過程中還會吸湯，所以用少許水同蒸可以使粉絲更加柔軟；
3. 花蛤在蒸之前是閉口的，即使放了調料也進不到肉中，所以全部都在出鍋後再撒再淋，更入味。
“用愛製作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養家常飯菜和簡單實用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點就來關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！