'這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷'

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

By 于勒叔叔

配料:

鮐魚 1條、檸檬 1個、黃油 1勺、食用油 3勺

烹飪步驟:

1.將買來的青花魚去除內臟,清洗乾淨,去除魚骨,片成魚片

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

By 于勒叔叔

配料:

鮐魚 1條、檸檬 1個、黃油 1勺、食用油 3勺

烹飪步驟:

1.將買來的青花魚去除內臟,清洗乾淨,去除魚骨,片成魚片

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

2.熱鍋,倒入黃油和食用油

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

By 于勒叔叔

配料:

鮐魚 1條、檸檬 1個、黃油 1勺、食用油 3勺

烹飪步驟:

1.將買來的青花魚去除內臟,清洗乾淨,去除魚骨,片成魚片

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

2.熱鍋,倒入黃油和食用油

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

3.等油熱之後,將魚放入煎炸,魚背朝上,油炸5分鐘後,翻過來,油炸1分鐘即可

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

By 于勒叔叔

配料:

鮐魚 1條、檸檬 1個、黃油 1勺、食用油 3勺

烹飪步驟:

1.將買來的青花魚去除內臟,清洗乾淨,去除魚骨,片成魚片

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

2.熱鍋,倒入黃油和食用油

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

3.等油熱之後,將魚放入煎炸,魚背朝上,油炸5分鐘後,翻過來,油炸1分鐘即可

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

4.撈出魚,裝盤,將檸檬汁澆到魚身上即可

"

大家應該都聽說過這樣一句詩“桃花流水鱖魚肥”,大家可以想象一下,在斜風細雨的秋天,小溪裡的魚兒此起彼伏地躍出水面。這是小編夢裡都想去的場景,秋天是豐收的季節,魚也是這個時候最肥美。這道菜風靡潮汕500年, 成本不到十元, 連蔡瀾都為它著迷。原來這道很受潮汕人追捧的菜,是青花魚做的。青花魚味道鮮美,營養豐富,屬於優質蛋白,怪不得那麼多魚裡,潮汕人偏偏喜愛青花魚。雖然小編不是潮汕人,但是也想感受一下這種美味,如果你也想吃的話,快來學習這道香煎青花魚吧!

香煎青花魚

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

By 于勒叔叔

配料:

鮐魚 1條、檸檬 1個、黃油 1勺、食用油 3勺

烹飪步驟:

1.將買來的青花魚去除內臟,清洗乾淨,去除魚骨,片成魚片

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

2.熱鍋,倒入黃油和食用油

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

3.等油熱之後,將魚放入煎炸,魚背朝上,油炸5分鐘後,翻過來,油炸1分鐘即可

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

4.撈出魚,裝盤,將檸檬汁澆到魚身上即可

這道菜風靡潮汕500年,成本不到十元,連蔡瀾都為它著迷

烹飪小貼士:

1.產地產季,分佈於太平洋西部。我國近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場,漁期一般春汛為4~7月份;秋訊為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。

2.經濟價值,為我國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分佈廣、生長快、產量高、魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可晒制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。

3.加工技術編輯,青花魚除供鮮食外,還可冷凍、醃製、熏製,加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等。由於體內脂肪多,肝臟維生素含量高,還可分別煉製人造白脫和魚肝油。

青花魚都有哪些做法?

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

"

相關推薦

推薦中...