在成都早餐吃什麼？看完這篇你就知道了！（青羊篇）

不管是來成都旅遊的外地朋友，還是剛剛來成都工作的上班族，提到成都的吃，大家首先想到的就是各式的火鍋、串串、幹鍋、烤魚、重口味川菜。但是這些東西再好吃也不能當成早飯來吃啊，早上吃火鍋這個梗還是更適合隔壁子山城的朋友，哈哈。（成渝一家親）

其實成都的早餐飲食文化十分的多元，有北方常見的稀飯、饅頭、包子、油條、麵條、水餃······也有獨居地方特色的肥腸粉、抄手、鍋盔、葉兒粑、凍糕、蕎麥麵、醪糟粉子······

今天我們就來說一說成都究竟有哪些地道又好吃的早餐店。

青羊區

1.十二橋包子

原諒我的私心，把十二橋的包子給排在第一位，雖然說論起在老成都中間的名頭它也算是數一數二的，但是因為醬肉大蔥的風味也讓現在的有些人不是很喜歡它。十二橋的包子走的是傳統成都風，肥瘦相間的肉粒加上碼醬入味的大蔥，吃到嘴裡首先感受到的是麵皮的油軟，加上面皮很薄，你吃的第一口就能夠吃到醬肉和蔥，最後的回味是大蔥香甜的味道。家裡人都是十二橋包子的忠實粉絲，另外再推薦下他家的豆沙包，豆沙是真正的手工豆沙，能吃出來紅豆的香味。

十二橋包子

十二橋包子

2.洞子口張老二涼粉（張老五）

其實就是一家兄弟開的，張老二因為開在文殊院所以名氣要更大點。我更喜歡去張老五吃（張老五在地鐵2號線中醫大A口出來有一家，人少價格也比張老二便宜點點），因為人沒有那麼多。他家的甜水麵和龍眼包子是我的最愛，涼粉和涼麵也很不錯。涼粉更多人點旋子涼粉也就是白涼粉，米涼粉就是黃涼粉有些人吃不慣它特有的豆子的味道。需要特別提醒的一點是他家的涼麵比較辣，吃不了太辣的朋友可以叫嬢嬢少放點紅油。

文殊院對面的張老二

張老五家甜水麵

張老五家包子

3.五妹朱記肥腸粉

成都人的早飯怎麼能少得了一碗肥腸粉喃，紅油香花椒麻。五妹的肥腸粉調味弄得很巴適，鹹淡得宜，就是分量越來越少了，大胃可能需要再搭配個鍋盔才行。但是我覺得成都範圍內的肥腸粉還是馬家場的胖娃肥腸粉最好吃，除了遠點沒其他的毛病，他家的紅油是我吃過最香的。

五妹肥腸粉

4.小譚豆花面

小譚豆花最早是叫譚豆花，傳給兒子以後就叫小譚豆花了，是的，就是這麼任性，不過現在小譚都是老譚了。小譚豆花面其實是在煮好的雜醬麵上加了豆花和油炸的撒子，再淋上紅油，我吃的時候總會把面上的撒子吃下，再開始和麵。面的調料都在底下，一定要和好再吃。我強烈推薦他家的醉豆花，夏天的時候是冰醉豆花，醪糟加上細豆花，又是冰鎮過的，冰冰涼涼，甜絲絲的，十分解暑。到了冬天也可以點，這個時候的醉豆花就是熱的了，豆花的細膩加上醪糟的酒香味，不擺了。

小譚豆花

5.嚴太婆/邱二哥鍋盔

為啥子把這兩家一起講，一個是因為他們兩個離得近，二個是他們都是白麵不油炸的非軍屯鍋盔。嚴太婆是南充式鍋盔，把拌好的菜夾進手工打的白麵鍋盔裡面。拌的菜有葷有素，根據自己的口味來進行選擇。嚴太婆鍋盔出名就出名在她拌的菜都好吃，沒得啥子可以踩雷的，每樣大家都可以試下。邱二哥的鍋盔則是我小時候吃的那種鍋盔，用白麵慢慢烤出來，而非油炸出來的。味道有紅糖、混糖、椒鹽和白麵。我最喜歡吃紅糖的，他家的紅糖鍋盔用的是傳統的紅糖，吃起來有紅糖的清甜，慢慢嚼，越嚼越有味。據說邱二哥鍋盔是從87年就開始賣了，三十多年就只做鍋盔。

鍋盔

邱二哥的攤攤

邱二哥紅糖鍋盔

排了半小時隊買的嚴太婆

嚴太婆鍋盔

6.王記特色鍋盔

王記的鍋盔是軍屯鍋盔，所謂的軍屯鍋盔就是在做的時候把面捲成卷，再壓平，經過油炸之後再烘烤。所以表皮酥脆，油香撲鼻。味道主要有牛肉和豬肉兩種，肉餡都是紅味的，還有點花椒，吃的時候一不小心就會被麻一下。哈哈，這也算是吃鍋盔的一大樂趣了。王記的鍋盔做的很酥，個頭也比其他家的要大點，價格也很實惠。不過他家的肥腸粉是個雷區，低於平均水平線，還是不要嘗試。

王記特色鍋盔

7.純陽館魚香排骨麵/熊姐大碗麵

這兩家都算得上是網紅店了，但是兩家的歷史還是都有一些年頭了。純陽館魚香排骨麵的招牌雖然是魚香排骨麵，但是我並不推薦，面粗不入味，排骨是冷的，讓很多客人吃的時候都有點失望，味道也只能說是可以。我想要推薦的是他家的幹拌抄手，在其他地方很少吃到，抄手的麵皮首先就很勁道，肉一吃就曉得用的是好肉，而且是提前處理過的，沒有一點肉的腥味，調料也整的很巴適，味道整體不算重口，早上吃也很舒心。熊姐大碗麵在我印象中就兩個字“豪華”，他家的豪華面是真的豪，各種臊子就跟不要錢一樣的往上加，牛肉筍子、紅燒肉、紅燒肥腸、雜醬豇豆，加起來直接把面都碗都鋪滿了。他家的泡豇豆也是一絕。

熊姐大碗麵

價格方面那是相當良心，胃口小的人點豪華面的時候一定要量力而行啊，一般來說一兩就差不多了。如果點多了，你就曉得為啥子熊姐的面叫大碗麵了。另外友情提醒記得早點去，要不吃個面還要排半到一個小時的隊！

8.無名油條

很多人都說，油條都是自家樓底下的好吃，如果你覺得你家樓底下的油條不好吃，可以看下我今天推薦的這家。這家的油條沒得名字，但不是擺的攤攤，而是有個不小的店子。位置就在西嶺路和鳴翠路交接的那個口子那兒，早上一去你就看的到了，因為買早飯的婆婆些都在排隊等著買老闆剛剛炸出來的油條。店子裡面也有幾張座椅板凳，如果不想打包在那兒吃也是可以的。他家油條的油用的很好，一看就是好油，炸出來的油條油而不膩,香脆可口，再配上剛剛熬好的純手工豆漿，爽啊。

油條

我知道青羊區好吃的早餐店豈止這幾家，只是挑選了其中具有代表性的幾家，拋磚引玉，歡迎大家一起來補充到底還有那些好吃的早餐店。