說到螺呢，相信大家都非常的熟悉了，也有大部分的朋友都愛吃，尤其是炒螺，炒上一盤喝點小酒，小日子過得倍兒爽！螺也分很多種，我們常見的有田螺，石螺，還有山坑螺，山坑螺比較有特色，帶著一個尖尖的角，一般生長在水源清澈的小山溪裡面！吃法也非常的多，現在天氣還是比較炎熱的，在南方溼氣重，我們常喝湯！那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就拿山坑螺做食材，給大家分享一道清熱祛溼的【山坑螺雞骨湯】愛吃山坑螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠噠！
說到螺呢，相信大家都非常的熟悉了，也有大部分的朋友都愛吃，尤其是炒螺，炒上一盤喝點小酒，小日子過得倍兒爽！螺也分很多種，我們常見的有田螺，石螺，還有山坑螺，山坑螺比較有特色，帶著一個尖尖的角，一般生長在水源清澈的小山溪裡面！吃法也非常的多，現在天氣還是比較炎熱的，在南方溼氣重，我們常喝湯！那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就拿山坑螺做食材，給大家分享一道清熱祛溼的【山坑螺雞骨湯】愛吃山坑螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：山坑螺500克，雞骨頭100克，牛肉50克，黃花倒水蓮50克，生薑1塊，小蔥2根
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第一步：將買回來的山坑螺倒入盆中，加入大量的清水，加入2湯匙的食鹽，提前養1個小時，讓山坑螺把體內的髒東西吐出來！
說到螺呢，相信大家都非常的熟悉了，也有大部分的朋友都愛吃，尤其是炒螺，炒上一盤喝點小酒，小日子過得倍兒爽！螺也分很多種，我們常見的有田螺，石螺，還有山坑螺，山坑螺比較有特色，帶著一個尖尖的角，一般生長在水源清澈的小山溪裡面！吃法也非常的多，現在天氣還是比較炎熱的，在南方溼氣重，我們常喝湯！那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就拿山坑螺做食材，給大家分享一道清熱祛溼的【山坑螺雞骨湯】愛吃山坑螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠噠！
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第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
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第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
第三步：起鍋加入1勺清水，將清洗乾淨的山坑螺冷水下鍋，切點薑片放一起，再放入蔥結，加入2湯匙料酒，煮開焯水，大火煮開之後，撇去浮末，再煮30秒，然後撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋備用！
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第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
第三步：起鍋加入1勺清水，將清洗乾淨的山坑螺冷水下鍋，切點薑片放一起，再放入蔥結，加入2湯匙料酒，煮開焯水，大火煮開之後，撇去浮末，再煮30秒，然後撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋備用！
第四步：將牛肉切小塊，然後起鍋加水，將雞骨頭跟牛肉冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，煮開焯水，水開後有浮沫撇去浮沫，再煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分也一併放到高壓鍋！
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第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
第三步：起鍋加入1勺清水，將清洗乾淨的山坑螺冷水下鍋，切點薑片放一起，再放入蔥結，加入2湯匙料酒，煮開焯水，大火煮開之後，撇去浮末，再煮30秒，然後撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋備用！
第四步：將牛肉切小塊，然後起鍋加水，將雞骨頭跟牛肉冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，煮開焯水，水開後有浮沫撇去浮沫，再煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分也一併放到高壓鍋！
第五步：山坑螺和雞骨牛肉都放到高壓鍋之後，將黃花倒水蓮洗去表面的灰塵，也一起放入到鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵，煲40分鐘即可！如果你有時間的話，可以用砂鍋煲，砂鍋煲1個半小時！
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在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：山坑螺500克，雞骨頭100克，牛肉50克，黃花倒水蓮50克，生薑1塊，小蔥2根
第一步：將買回來的山坑螺倒入盆中，加入大量的清水，加入2湯匙的食鹽，提前養1個小時，讓山坑螺把體內的髒東西吐出來！
第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
第三步：起鍋加入1勺清水，將清洗乾淨的山坑螺冷水下鍋，切點薑片放一起，再放入蔥結，加入2湯匙料酒，煮開焯水，大火煮開之後，撇去浮末，再煮30秒，然後撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋備用！
第四步：將牛肉切小塊，然後起鍋加水，將雞骨頭跟牛肉冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，煮開焯水，水開後有浮沫撇去浮沫，再煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分也一併放到高壓鍋！
第五步：山坑螺和雞骨牛肉都放到高壓鍋之後，將黃花倒水蓮洗去表面的灰塵，也一起放入到鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵，煲40分鐘即可！如果你有時間的話，可以用砂鍋煲，砂鍋煲1個半小時！
第六步：煲40分鐘之後我們的山螺湯就煲好了，揭開鍋蓋，根據口味加入適量的食鹽調味即可開吃！
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第二步：等山坑螺養好之後，用鉗子夾掉山坑螺的尾巴，處理好之後，放到清水裡面清洗乾淨，不洗的話會有很多碎渣渣哦！
第三步：起鍋加入1勺清水，將清洗乾淨的山坑螺冷水下鍋，切點薑片放一起，再放入蔥結，加入2湯匙料酒，煮開焯水，大火煮開之後，撇去浮末，再煮30秒，然後撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋備用！
第四步：將牛肉切小塊，然後起鍋加水，將雞骨頭跟牛肉冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，煮開焯水，水開後有浮沫撇去浮沫，再煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分也一併放到高壓鍋！
第五步：山坑螺和雞骨牛肉都放到高壓鍋之後，將黃花倒水蓮洗去表面的灰塵，也一起放入到鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵，煲40分鐘即可！如果你有時間的話，可以用砂鍋煲，砂鍋煲1個半小時！
第六步：煲40分鐘之後我們的山螺湯就煲好了，揭開鍋蓋，根據口味加入適量的食鹽調味即可開吃！
這樣一道簡單美味，清熱祛溼的【山螺湯】就製作完成了，喜歡吃山螺和喝湯的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
說到螺呢，相信大家都非常的熟悉了，也有大部分的朋友都愛吃，尤其是炒螺，炒上一盤喝點小酒，小日子過得倍兒爽！螺也分很多種，我們常見的有田螺，石螺，還有山坑螺，山坑螺比較有特色，帶著一個尖尖的角，一般生長在水源清澈的小山溪裡面！吃法也非常的多，現在天氣還是比較炎熱的，在南方溼氣重，我們常喝湯！那麼這期的美食教程呢，天健美食坊就拿山坑螺做食材，給大家分享一道清熱祛溼的【山坑螺雞骨湯】愛吃山坑螺的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠噠！
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第四步：將牛肉切小塊，然後起鍋加水，將雞骨頭跟牛肉冷水下鍋，加入薑片，加入2湯匙料酒，煮開焯水，水開後有浮沫撇去浮沫，再煮2分鐘，然後撈出沖洗乾淨，瀝乾水分也一併放到高壓鍋！
第五步：山坑螺和雞骨牛肉都放到高壓鍋之後，將黃花倒水蓮洗去表面的灰塵，也一起放入到鍋中，再加入沒過食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，按下煲湯鍵，煲40分鐘即可！如果你有時間的話，可以用砂鍋煲，砂鍋煲1個半小時！
第六步：煲40分鐘之後我們的山螺湯就煲好了，揭開鍋蓋，根據口味加入適量的食鹽調味即可開吃！
這樣一道簡單美味，清熱祛溼的【山螺湯】就製作完成了，喜歡吃山螺和喝湯的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【山螺湯】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！