家常便飯一共燒了四個菜，覺得只有剁椒魚頭勉強能拿出手

青山綠水油菜花

1/12 美食是生活的一部分，生活中自己去學著做美食也是一件開心的事，但是我只是一名普通的家庭婦男，也沒學過做飯，但是樂意去學做飯，看到家人吃的開心我就很滿足了，辛苦點不算什麼，這張圖是今天的晚飯，一共有四個菜，鹽水蝦、剁椒魚頭、青椒炒毛豆、蒜泥空心菜。

2/12 我們家一共六口人，岳父母、我、我老婆、閨女還有在媽媽肚肚裡八個月未出生的兒子，我認識我老婆後就慢慢學著做飯，轉眼之間已經燒了六、七年了，廚藝沒長進，但是很清楚我老婆、女兒還有兩個老人愛吃什麼。這張圖是鹽水蝦，燒起來很簡單，放水、鹽、蔥和姜、少量料酒，水開後放蝦，水再開後再燒3-5分鐘出鍋。

3/12 我老婆懷孕後血糖有點高，平均保持在5.6左右，婦產科醫師說孕婦血糖要控制在5.3以下，另外多吃動物蛋白，比如蝦，少吃植物蛋白，比如毛豆，但是毛豆我女兒愛吃，所以炒個毛豆給女兒吃，但是我老婆吃的也很多，沒辦法。

4/12 這是蒜泥空心菜，我老婆愛吃的，這個菜燒的時候要多放油，而炒毛豆要少放油，兩個菜也算是中和了吧，畢竟油多了不利於健康。

5/12 下面和大家彙報下我是怎麼燒魚頭的，如果大家有更快更好的方法請留言，我會不斷改進的。魚頭清洗掉黑衣、血汙，太大分成兩半，表面抹點鹽，不要太多，少量料酒滴在魚頭上,放在一邊準備佐料。

6/12 配料：蔥、姜、蒜、青剁椒，切成末，比例是青剁椒量最多，姜其次，蒜和蔥末量差不多。

7/12 鍋燒熱放油，上面的佐料倒進鍋裡，煸出香味，倒生抽進鍋，混勻後出鍋澆在魚頭上。

8/12 這是上鍋蒸之前的魚頭。

9/12 上鍋了，鍋裡水燒開後有水蒸氣後把魚頭放在蒸板上蒸。

10/12 出鍋了，這是蒸好的魚頭，賣相比不過飯店裡做的，但是家人都覺得味道不錯，而且做起來又快又容易，我下班後要忙著買菜做飯，所以除了味道，也要考慮燒菜的速度。

11/12 我老婆挺著大肚子開始添飯了。

12/12 老丈人在刮電飯鍋，不浪費一粒米。老丈人腦出血後半邊身子不好動，不過經過十幾年的康復鍛鍊，現在走路吃飯穿衣等等都能自理，看見他頭上的大坑了沒？那是腦出血做手術去掉了頭骨造成的。

2017-10-07

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