豆花想必大家都是不陌生的吧，清爽嫩滑的口感，加上各種鹹甜適口的配料，深受廣大群眾的喜愛和追捧，就算是單單加一點蜜水，也是一款夏日必備甜品，天氣熱的時候，來上一碗冰鎮的甜豆花，解暑又消熱，清爽不油膩。
黃豆是一種百變的食材，不僅可以做成豆漿、豆芽、豆腐還可以做成“嫩豆花”，其實，大家可能不知道，豆花的做法是很簡單便捷的，大家花個2分鐘跟著來了解一下吧，愛吃“豆花”的人都再也不用出去買了！配方和方法都教給你，鮮嫩又爽滑，清涼一夏！！
“豆花”自制的配方和方法：
準備材料：黃豆100克、內脂3克、清水適量。
預備器具：豆漿機、紗布、攪拌器。
第一步
把準備好的黃豆先用適量的清水，浸泡“6~8”個小時，時間到後，再用清水沖洗一遍，濾幹備用。
第二步
將泡好備用的黃豆和1000克的清水，一起倒入家用“豆漿機”裡，選擇“果蔬模式”開始打黃豆，最好是重複打“2~3遍”這樣口感會比較細膩。
沒有豆漿機的可以用家裡的“料理機”或“攪拌機”把黃豆和清水先打成“豆漿”再去加熱即可，一定要加熱煮熟哦！
第三步
等黃豆“打”好後，再將打好的“豆漿”用紗布（過濾器），過濾掉“豆渣”。
第四步
過濾掉豆渣的“純豆漿”用“小火”把豆漿煮上“5~6分鐘”後，靜置在一旁冷卻至“85度”左右備用。
家裡的豆漿機要是有“煮打”功能的話，就不用再煮一邊了，沒有煮熟功能的話，就需要倒出來煮一遍，煮的時候會產生“泡沫”記得要撈掉，不然影響口感不說，還會使豆花表明變得“粗糙”。
第五步
取一個乾淨的碗，把準備好的“3克內脂”倒到碗裡，用適量的清水，均勻攪拌到“化開”。
第六步
等豆漿冷卻到了差不多“85度”左右的時候，把均勻攪拌化開的“內脂溶液”衝入豆漿中。
第七步
衝好後，迅速攪拌“2~5秒”後，靜置10分鐘左右，這個時候豆漿就已經凝固成豆花了。
第八步
將豆花放在冰箱冰鎮一下，盛出來澆上糖水，或者添加些小菜攪拌一下，鮮甜適口、鮮爽嫩滑的豆花幾做好了！！
烹飪小貼士：
1、豆漿機要是買的沒有加熱煮熟的話，要倒出來煮熟哦。
2、豆漿要等到冷卻到“85度”左右才可以添加內脂。
3、加入內脂的時候要快速的攪拌“2~5”秒。
注意事項：
（1）豆花具有強身健體、預防骨質疏鬆、美容養顏等的功效，但也不可過量。
（2）痛風、胃寒、腹脹、缺鐵性貧血等人群不宜食用。
（3）芹菜、菠菜、蜂蜜、蘿蔔、芥菜、南瓜等不可同食。
總而言之，愛吃“豆花”再也不用出去買了，配方和方法都教給你，按照上面講解的8個步驟，簡單做出嫩滑細膩的豆花，夏日清涼解暑必備，快做一些給家人吃吧，老少皆宜又開胃。
大家有什麼好的建議和想法歡迎踴躍討論，希望這篇文章有幫助到大家！！