東北老國企家屬區早市,賣殺豬菜大姐告訴你東北人為啥愛吃豬血,愛吃豆腐
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彈指一杯
1/18 東北老國企家屬區的早市,人們早起逛早市已經成了習慣
2/18 賣發糕的阿姨每天早晨都可以把新蒸的發糕賣完。發糕就是用玉米麵放上紅棗白糖上屜蒸,籠屜有多大蒸出來的發糕就有多大,然後用刀切開來賣。阿姨的發糕又煊烀又香甜,賊好吃!
3/18 這是煎大餅子的,苞米麵大餅子曾經養育了幾代東北人,東北人依然吃不夠大餅子。
4/18 大豆腐攤。東北人愛吃豆腐,燉、炒,涼拌怎麼吃都好,小蔥拌豆腐一清二白
5/18 韭菜盒子,這個也是東北名吃。生活苦難時期誰家要是能吃上一頓韭菜盒子,那也是老牛了
6/18 南方人叫油條,東北人叫大果子,傳統早餐,人人愛吃
7/18 這是幹豆腐絲,幹豆腐卷,東北人拌涼菜,無論是用黃瓜還是用白菜拌,都要放上幹豆腐絲,誰讓咱愛吃豆腐來著。即使單來一盤幹豆腐絲,也是下酒的好菜。
8/18 大嘎啦,就是河蚌,這是東北的河鮮,嘎啦肉炒韭菜
9/18 美女的醬豬頭肉,肘子出鍋了,東北人永遠都吃不夠的好菜
10/18 買了大蔥還要買豆漿的大姐
11/18 大媽竟然把大醬缸都拉來了,東北人根本就離不開大醬,蘸醬菜是主菜,吃個麵條,甚至饅頭、大米飯都喜歡就著大醬吃
12/18 大姐的殺豬菜遠近聞名,大鐵爐子、大鐵鍋,殺豬菜咕嘟著,無論春夏秋冬
13/18 10元錢一大碗就可以找到過年的味道。以前東北人吃殺豬菜都得等到過年殺豬時才能吃到。
14/18 豬肺子、苦腸、血腸、酸菜,殺豬菜的標配
15/18 大姐的豬肺子燉的乾淨,8元錢一個,切成片,用酸菜爆炒最好吃
16/18 大姐的血腸味道純正,很多人慕名而來。血腸就是用新鮮的豬血加上蔥薑蒜,各種調料,然後灌進腸裡上鍋煮,用針扎不冒血了,血腸就煮好了,切成片蘸蒜泥吃,味道就是一個,美!
17/18 這是血豆腐,豬血不灌血腸直接放入容器裡蒸,然後切成片加進殺豬菜裡和酸菜、白肉一起燉,殺豬菜的味道就齊了。
18/18 大姐說,東北人愛吃殺豬菜,愛吃血腸,愛吃豆腐,因為東北天冷,人們要想扛過嚴冬,就要多吃高熱量食物,血腸、白肉,豆腐都是高熱量食品,所以東北人沒有不愛吃的。
2017-07-16

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