夏天少肉多素,這幾道菜一家人吃剛剛好
想看你的笑想和你鬧
1/6
咖喱炒玉米
原料:
甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺
做法:
1)鍋內放油燒熱,下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下,
2)倒入玉米粒,加入鹽、咖喱粉,翻炒兩分鐘,加蘑菇精翻勻起鍋
2/6
青豆蘿蔔
原料:
青豆、蔥蒜、白蘿蔔片
做法:
1、蔥蒜爆香,放入青豆翻炒
2、放入綿白糖兩勺
3、放入蘿蔔片翻炒
4、倒入適當味極鮮、醋、鹽,翻炒
5、用水澱粉勾芡,出鍋
3/6
板栗青豆炒雙菇
材料:
幹香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蠔油、芝麻油。
做法:
1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正還有點生的感覺),剝皮,香菇泡好,蘑菇洗淨切片,青豆洗淨。
2、鍋內放適量水燒開,倒入少許食用油、素蠔油、芝麻油,少許白糖、鹽,再煮開。放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮開後,用小火煮,讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。
3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~
4/6
茭白木耳
主料:
茭白一斤,幹木耳15克(泡發)
配料:
大蒜4-5瓣,鹽,糖一小勺
做法:
1)茭白剝皮洗淨後切片備用。
2)大蒜4-5瓣切蒜末備用。
3)木耳泡發後洗淨用開水焯熟控幹水備用。
4)鍋熱後下少許底油,油熱後下入茭白片快速翻炒。
5)繼續下入木耳一起快速翻炒。
6)加入鹽糖調味後下入蒜末,炒勻後出鍋完成
5/6
油燜春筍
原料:
春筍、蔥、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精
做法:
1,春筍若干,用刀拍碎,適當改刀。焯水瀝乾備用。
2,熱油鍋,蔥蒜辣椒爆香。入春筍翻炒片刻。
3,加生抽+老抽+白糖。出鍋前加點蘑菇精即可。
6/6
清炒春筍
材料:
新鮮春筍、老抽、白糖
做法:
1、切片
2、鍋中放適量油,將筍片下鍋煸炒
3、放適量老抽
4、適量白糖拌炒入味
5、放少許清水
6、蓋上鍋蓋燜上2-3分鐘即可
2017-08-27
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