1/11
國慶中秋還沒有正式放假，遠在鄂西北老家的爸媽就打電話詢問行程。因為在南方工作，每逢大的節假日，還是得找準日子回家，雖然老家地處中國南北線上，飲食習慣卻融合了四川、陝西、河南、重慶等地稍北方的文化，比如土鍋土灶做飯，幾十年了一直沒變。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
2/11
9月28日，距離放假還有兩天，便迫不及待開車上路。這麼早回家第一是怕路上堵車，第二是手上工作也不忙，於是提前回家。9月29日中午趕上中午飯剛好到家。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
3/11
老家的民風淳樸還一直保留著，土鍋土灶做飯還是和小時候上學一樣，蔬菜、肉類更不用說了，都是家裡自己種植的，只是有時候家裡來客人了，會在街上買一些回家，這些都保留著原汁原味。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
4/11
這次回老家，爸媽知道要回來了，非常期盼，平日二老吃喝沒什麼講究，簡單飯菜便可過日子。這次還沒進門，老遠就聞到記憶深處的老味道，一種鍋臺散發出的誘人香味。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
5/11
走進廚房，媽媽正在案盤（案板）上切菜，絲瓜子、菠菜、蓮藕，還有蒜薹等老家經常吃到的家常菜。於是我很親切的坐在灶火（燒柴的地方）處趕忙往灶膛裡添柴，這場景實在是太熟悉了。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
6/11
小時候媽媽總在灶臺前忙來忙去，年少的我會拿著一本書一邊讀書一邊添柴火，一個不小心，火太大了，媽媽會嘮叨一句：“鍋太叫了，火要小點。”可能很多人不知“叫”的意思，在我們當地，就是鍋的質地好，省柴，炒菜香的鍋。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
7/11
大火炒菜才叫香，土灶鍋燒的青煙直冒，鍋臺那頭，鏟子鏟好的豬油往鍋裡放進去，瞬時間就化掉了，會做飯的都會把油多燒一會兒，再把準備好的蔥薑蒜末倒進鍋裡，滋滋啦啦的，香味馬上瀰漫了整個廚房。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
8/11
接下來，炒青菜，手要快，鏟子也要勤，三下五除二，一盤酸辣藕片就起鍋了，喜歡吃甜的還會在鍋里加點白糖，變成糖醋藕片也是絕佳的菜餚。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
9/11
清炒菠菜更是我們愛吃的一道菜，有的做法，一點辣椒也不要加，可是我們家的加一點辣椒會更有味道，吃著也更香。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
10/11
一道最常吃的白菜豆腐更是讓人著迷。那豆腐一定要是村裡自己做的老豆腐。鍋裡的油要小火慢燒，拿些老豆腐回來平躺著放在手掌心，右手的菜刀先豎著輕刀下去變成兩半，然後橫刀下去，一次兩片豆腐便下鍋油煎。差不多金黃色了，放些蒜苗和白菜，放些蒜苗和白菜，一道美味的白菜豆腐就好了。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
11/11
不出一會兒，七八個菜便做好了，回來第一餐飯真是忙壞了爸媽，住在不遠處的親戚朋友會叫上幾個，喝著自家土釀的包穀酒，就著這些家常菜，不覺已半斤燒酒下肚，忘不了的是這迷人的人間煙火和父母質樸味道。（攝影：譚金寶，編審：陽子鄂）
