福建美食知多少?你都見過嗎,想不想來一口
規矩定方圓
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永春榜舍龜:永春榜舍龜是一種用糯米、綠豆、白糖等精心製成,歷來博得人們的喜愛,堪與泉州綠豆餅、石獅甜粿媲美。因形狀似龜,故人們就把這種食品取名“壽龜”,或簡稱為“龜”。
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薄荷香糕:薄荷香糕屬於莆田市的特色小吃,如果你品嚐這個小吃, 薄荷香糕是福建蒲田一帶的著名糕點之一。此糕製作時,不加薄荷香精,而是以鮮薄荷葉的香氣熏製而成,食入口中,餘香久留。
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南霞泥鰍粉幹:南霞泥鰍粉幹從選料到加工,都是很講究的。首先要選用從不受汙染的水田裡捕捉來的活泥鰍,不能用人工飼養的。
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朱子孝母餅:顧名思義,朱熹孝母餅是由武夷山著名南宋理學家朱熹發明,因為朱熹母親喜歡吃兒子親手製的餅,因此朱熹在出遠門前都會做一些餅留給母親,當地人因此稱之為朱子孝母餅。
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豆腐丸: 關於豆腐丸的發明,有一則有趣的傳說:從前有位大戶人家宴客,廚子不慎,將一條做菜用的鰱魚讓貓叼走了。廚子急中生智,用豆腐做了一道假魚丸-豆腐丸。沒想到上席後,吃的人個個叫好,從此,豆腐丸便傳開了。
2017-10-12
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